ซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศเป็นซอสที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงที่เติมแต่งได้อย่างสมบูรณ์เฉดสีและเผยรสชาติของอาหารต่างๆ ได้แก่ เนื้อปลาผัก ฯลฯ คุณสามารถซื้อได้บนชั้นวางของร้านค้า แต่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศวางตัวเอง
ซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศวางที่บ้าน
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศวางธรรมชาติ - 100 มล.;
- เกลือ - เพื่อรสชาติ;
- พริกแดง (ค้อน) - 5 กรัม;
- พริกไทยดำ (พื้นดิน) - 5 กรัม;
- ผักชี (เมล็ด) - 5 กรัม;
- ใบลอเรล;
- มัสตาร์ดมัสตาร์ดเตรียม - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ในจานลึกผสมมะเขือเทศวางมัสตาร์ดเตรียมน้ำตาลเกลือและโยนผักสดสับละเอียด ในชามขนาดเล็กเราเทผักชีพริกและใบลอเรล เติมน้ำเดือดด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 20 นาที ถัดไปให้แช่ร้อนเบา ๆ ผ่านตัวกรองลงในแผ่นที่มีการวางมะเขือเทศ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีและใส่ซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
ซอสมะเขือเทศโฮมเมดจากการวางมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศวางธรรมชาติ - 505 มล.;
- น้ำ - 105 มล.;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- กานพลูเครื่องเทศ;
- น้ำตาล - 15 กรัม
การจัดเตรียม
วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำที่กรองจนได้ส่วนผสมที่หนา เราเทลงในกระทะเราโยนน้ำตาลและเกลือ เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและเพิ่มลงในซอสมะเขือเทศ เราใส่จานที่ไฟปานกลางและหลังจากเดือดเราจะลดไฟลงในระดับต่ำสุด จากนั้นโรยผงมัสตาร์ดพริกไทยดำและกานพลู หลังจาก 10 นาทีเติมน้ำส้มสายชูและบีบผ่านกานพลูที่ล้างทำความสะอาดกระเทียม ต้มซอสมะเขือเทศโฮมเมดกวนอีก 10 นาทีจากนั้นเทลงในขวดเล็ก ๆ ที่สะอาด เราม้วนขึ้นฝาหันช่องว่างและห่อรอบกับสิ่งที่อบอุ่น
ซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศวางใน multivarque ด้วยมือของคุณเอง
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ - 345 มล.;
- น้ำต้ม - 105 มล.;
- หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 185 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 35 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
หลอดไฟจะทำความสะอาดและบดด้วยก้อนเล็ก ๆ พริกบัลแกเรียมีการประมวลผลและหั่นบาง ๆ กระจายผักในชาม multivarka เพิ่มวางและเทลงในน้ำ ผสมอย่างทั่วถึงโยนเครื่องเทศน้ำตาลเทลงในน้ำส้มสายชูตารางและบีบผ่านกระเทียมกด ปิดฝาให้เลือก "Plov" และปรุงอาหารซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ผักที่ต้มลงในกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้แป้งที่หนาแน่นสม่ำเสมอ เทซอสมะเขือเทศลงในโถและเก็บไว้ในตู้เย็น
สูตรสำหรับปรุงอาหารซอสมะเขือเทศจากการวางมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ - 345 มล.;
- น้ำ 205 มล.;
- หลอด - 105 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 165 กรัม;
- แอปเปิ้ลมีสีเขียว - 215 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 55 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ก่อนที่เราจะปรุงอาหารซอสมะเขือเทศจากการวางมะเขือเทศเราเตรียมส่วนผสม: แอปเปิ้ลเขียวและบัลแกเรีย