ทะเลเมดิเตอเรเนียนเป็นประเทศในโลกทั้ง 16 ประเทศซึ่งแต่ละแห่งมีประเพณีการทำอาหารและการบริโภคอาหารของตนเอง อย่างไรก็ตามสิ่งที่พบบ่อยที่รวมอาหารประจำชาติของพวกเขาและเป็นประโยชน์มากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
คำว่าอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งตอนนี้ใช้สำหรับการลดน้ำหนักเป็นครั้งแรกโดยนักโภชนาการอเมริกันในทศวรรษที่ 1950 พบว่าผู้ที่อาศัยอยู่ทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศสแม้จะมีการบริโภคไขมันที่มีขนาดใหญ่แทบไม่มีโรคเบาหวานโรคอ้วนและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ต่อมามีการระบุสถิติชัดเจนว่า:
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด 33%;
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้ถึง 24%
ผลิตภัณฑ์หลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ผลิตภัณฑ์หลักของระบบอาหารนี้ไม่สอดคล้องกับแนวคิดเรื่องอาหารที่สมดุล ตัวอย่างเช่นอัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต - 10%, 30% และ 60%
ผลิตภัณฑ์:
- น้ำมันมะกอกและมะกอก
- ไวน์แดง (ยกเว้นประเทศมุสลิม);
- เขียว - โหระพา, ออริกาโน, โหระพา, ผักชี;
- ปลาและอาหารทะเล;
- ขนมปัง, พาสต้า;
- กระเทียมหัวหอม ผัก สด
- ชีส, โยเกิร์ต, ซอสกรดแลคติค
เมนูสลิมมิ่ง
หากคุณต้องการลดน้ำหนัก (และใครไม่ต้องการ?) เราขอแนะนำให้คุณใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อดำเนินการเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนลืมเรื่องรสนิยมและความชอบของคุณในระยะเวลาสั้น ๆ
เมนู
อาหารเช้า
- ซีเรียลธัญพืชที่มีโยเกิร์ตน้ำคั้นสด
- สลัดผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ / kefir / ayran, น้ำผลไม้คั้นสด
- ไข่เจียวกับนมชิ้นขนมปังธัญพืชกับชีสแพะกาแฟ;
- ผักสลัดกับน้ำมันมะกอกและขนมปังปิ้งกับปลาสีแดงเค็ม, ชา;
- ไข่เจียวกับผักและสมุนไพรเช่นเดียวกับมะกอกชาสมุนไพร;
- 1 ส้มโอ, โยเกิร์ตธรรมชาติที่มีเกล็ดข้าวโอ๊ตและผลไม้แห้ง, กาแฟ;
- 2 ไข่ต้ม, ขนมปังจากขนมปังธัญพืชที่มีสีเขียวและชีสแกะ, น้ำผลไม้
อาหารกลางวัน:
- ข้าวต้มกับชีสผักสลัดผักกระเทียมมะกอกและน้ำมันมะกอก
- ซุปกับถั่วชิกพี, สลัดทะเล, ไวน์แดง;
- พาสต้ากับชีสแพะและสมุนไพร, ไวน์;
- สลัดจากทะเลผักคะน้า, ปลาหมึกผัด, ไวน์;
- สลัดผักโขมตุ๋น, พาสต้ากับอาหารทะเล, ไวน์;
- สลัดมะเขือเทศและไข่ลวกกับน้ำมันมะกอกข้าวไวน์;
- ผักตุ๋น, ปลาทะเลอบ, ไวน์
อาหารเย็น:
- สลัดชีสมะกอกดำชา
- ปลาที่มีสีเขียว
- เนื้อไม่ติดมันสำหรับผักนึ่ง;
- dolma - พริกขี้หนู, ใบองุ่น, มะเขือเทศ;
- ซุปถั่ว;
- สลัด "กรีก" กับขนมปังปิ้งและปลาอบ
- กุ้งต้มกับซอส "tzattsiki"
(สำหรับผู้ที่มีรสนิยมและไม่ต้องการที่จะกลับไปที่มันฝรั่ง) คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามพื้นฐานข้างต้นและเป็นครั้งคราวเพิ่มเนื้อวัวเนื้อแกะแพะ
กินอาหารที่มีกรดแลคติกมากขึ้นรวมกับกระเทียมและสมุนไพรและยังมีหนังสือหลากสีสันเกี่ยวกับสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียน