มีเทพธิดาจำนวนมากและมีจำนวนเค้กเดียวกันภายใต้ชื่อเดียวกัน เทพนิยายเกี่ยวกับสูตรของเราเป็นเค้กคลาสสิก "กำมะหยี่สีแดง" กับครีมชีสล้นด้วยผลไม้แห้งคัพเค้กในลักษณะตะวันออกและ ม้วนบิสกิตอ่อนโยน กับครีมลม เลือกเทพนิยายให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
เค้ก "Winter Tale" - สูตร
บรรยากาศของงานเฉลิมฉลองฤดูหนาวนี้สามารถนำเสนอเค้กแสนอร่อยที่น่าจับตาและน่าแปลกใจนี้ องค์ประกอบตกแต่งง่ายๆและ "Winter Tale" ที่แท้จริงบนโต๊ะทำงานของคุณ
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- วานิล;
- สีอาหารแดง (เจล) - 24 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 242 กรัม;
- น้ำมันพืช - 60 เมตร;
- นม - 73 มล.;
- แป้ง - 254 กรัม;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- ผงโกโก้ - 19 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- เนย - 170 กรัม
สำหรับครีม:
- เนย - 226 กรัม;
- ชีสครีม - 226 กรัม;
- น้ำตาลผง - 420 กรัม
การจัดเตรียม
เรานำอุณหภูมิของเตาอบไปที่ 180 ° C หล่อลื่นและปกคลุมด้วยกระดาษ parchment คู่รูปแบบ 20 ซม. สำหรับการอบ ในชามที่แยกจากกันให้เว้นไข่กับวานิลลินครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชสีผสมอาหารและนม
เตรียมส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง: โกโก้ผงฟูและแป้ง เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในของเหลวและปัดแป้งจนนุ่ม ค่อยๆเพิ่มชิ้นเนยที่อ่อนนุ่มลงไปในแป้งผสมทุกอย่างและผสมให้เข้ากันอีกสักครู่ แบ่งแป้งระหว่างสองรูปแบบที่เตรียมไว้และส่งลงในเตาอบประมาณ 35-40 นาที
สำหรับครีมที่เราเชื่อมต่อเนยนุ่มกับน้ำตาลผงและเพิ่มครีมชีส
บิสกิตเย็นปกคลุมด้วยครีมและเชื่อมต่อ ของที่ระลึกยังคงครีมของหวานจากภายนอก คุณสามารถทำต้นคริสต์มาสและเกล็ดหิมะจากช็อกโกแลตขาวและวางไว้บนเค้ก
เค้กประกาย - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 120 กรัม;
- น้ำ 60 มล.;
- วานิล;
- แป้ง - 140 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 60 กรัม;
- หยิกเกลือ
สำหรับครีม:
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- ครีมไขมัน - 240 มล.;
- อัลมอนด์ชิป - 30 กรัม
สำหรับเคลือบ:
- เนย - 40 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 60 กรัม;
- น้ำตาลผง - 320 กรัม;
- นม - 60 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำเค้ก "เทพนิยาย" น้ำมันและปกคลุมด้วยแผ่นอบ parchment 40 โดย 28 ซม.
ไข่ตีเป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มน้ำตาลไม่หยุดวิปปิ้งรอให้ส่วนผสมกลายเป็นโปร่งและครีม เพิ่มช็อกโกแลตละลายน้ำและวานิลลินลงในไข่ ผสมแป้งด้วยผงฟูและเกลือแล้วรวมส่วนผสมแห้งกับของเหลว นวดแป้งบนแผ่นอบและอบประมาณ 10-13 นาที ม้วนบิสกิตลงในม้วนด้วยผ้าห้องครัวที่ชื้นและปล่อยให้เย็นสนิท
ทอดอัลมอนด์ด้วยน้ำตาลเย็นและเจียรลงในเครื่องปั่น เพิ่ม nut crumb ลงใน whipped cream แจกจ่ายครีมบนขนมปังที่เย็นและม้วนอีกครั้ง เกี่ยวกับเรื่องนี้การจัดทำเค้ก "Fairy Tale" ที่มีมากกว่าก็ยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ครอบคลุมม้วนด้านนอกที่มีส่วนผสมของการตีด้วยเนยละลายช็อคโกแลตน้ำตาลและนม
เค้ก "Eastern Fairy Tale" ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- เนย - 113 กรัม;
- น้ำมันพืช - 80 มล.;
- น้ำตาล - 120 กรัม;
- ผงฟู - 7 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 240 กรัม;
- น้ำส้ม - 80 มล.;
- ถั่วและผลไม้แห้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 160 ° C ปิดด้วยเนยและแป้งมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม.
เราตีเนยนุ่มกับผักเพิ่มน้ำตาลผงฟูและเกลือ ค่อยๆแนะนำไข่ตามด้วยแป้งแล้วก็น้ำส้มและที่ส่วนท้ายสุดเป็นส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้ง เรานำแป้งไปปั้นแล้ววางลงบนเตาประมาณ 1/4 ชั่วโมง
เค้กที่เสร็จแล้วควรจะระบายความร้อนและจากนั้นจะสามารถเทด้วยเคลือบหรือแช่เพียงผสมน้ำผึ้งและน้ำ