เค้กช็อกโกแลตบิสกิต

วันนี้เราจะทำเค้กช็อกโกแลตบิสกิตแสนอร่อยแสนอร่อยที่จะกลายเป็นเครื่องประดับที่คุ้มค่าของตารางเทศกาลหรือกระจายและเติมเต็มตามกิจวัตรประจำวันตามปกติ

เค้กบิสกิตกับช็อกโกแลตน้ำแข็ง - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้ง - 230 กรัม;
• นม - 150 มล.;
• ผงโกโก้ 75 กรัม;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 270 กรัม;
• ผงฟู - 25 กรัม;
• เนย - 350 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม;
• วานิลลาสกัด - 15 กรัม;

สำหรับเคลือบ:

• ช็อกโกแลตเข้ม - 200 กรัม;
• ครีม - 200 กรัม;
• ช็อกโกแลตขูด - 50 กรัม

การจัดเตรียม

เราเอาชนะน้ำมันที่อ่อนนุ่มให้งดงาม โดยไม่ต้องหยุดและ whisking ต่อไปเพิ่มไข่สลับแล้วสารสกัดวานิลลาเทลงในนมและผสม ในภาชนะที่แยกต่างหากเรารวมแป้งร่อนแป้งโกโก้ผงฟูและเกลือและเทลงในวิปปิ้งแป้งเล็กน้อยเรานวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการอบช็อกโกแลตบิสกิตเราจำเป็นต้องใช้น้ำมัน 2 รูปร่างที่เราเทแป้งที่สุกแล้วเทลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30 นาที

แต่ละกล่องระบายความร้อนที่พร้อมจะถูกตัดตามมีดคมออกเป็นสองส่วนเท่ากันและเรา เคลือบ แต่ละของพวกเขาด้วย เคลือบ ให้เทครีมลงในตักใส่ช็อกโกแลตแล้วค่อยแบ่งเป็นชิ้น ๆ และเทลงในเตาจนละลาย ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ

เค้กช็อกโกแลตบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 600 กรัม;
• นม - 200 มล.;
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 1.5 ถ้วย;
• โซดา - 1,5 ช้อนชาโดยไม่ต้องด้านบน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 มล.;

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 400 มล.;

สำหรับการชุบแข็ง:

• สตรอเบอร์รี่ใหญ่ - 7 ชิ้น;
• น้ำ 100 มล.;

สำหรับการบรรจุและตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• นม - 50 มล.;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 100 กรัม

การจัดเตรียม

ปัดไข่ลงในนมใส่น้ำมันอ่อนแล้วตีอีกครั้ง ต่อแป้งที่แยกจากกัน, น้ำตาล, โกโก้, โซดา, ผงฟูและเทลงในจานลงในส่วนประกอบของเหลว ตอนนี้เทหนึ่งแก้วน้ำเดือดและผสมแป้งของความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เราทาน้ำมันด้วยรูปแบบที่ถอดออกได้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงในนั้นและวางไว้ในเตาอบอุ่นสำหรับ 200 นาทีสำหรับห้าสิบนาที

ข้าวโพดจะถูกระบายความร้อนเราจะเอาออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นสามส่วนตามยาว เราชุบด้วยส่วนผสมที่เตรียมจาก ถูผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่และน้ำเข้าซึ่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย ตอนนี้เราเตรียมครีมโดยการต้มครีมด้วยน้ำตาลผงและทาพวกเค้กที่แช่ของเรากระจายไปทั่วสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ

ด้านบนเค้กที่มีช็อกโกแลตเคลือบ สำหรับการเตรียมอาหารของคุณนำนมที่มีน้ำตาลและโกโก้ไปต้มและจุดเริ่มต้นของลักษณะของโฟมและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เราตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอรี่ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นและเราสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะได้

ในกรณีที่ไม่มีเวลาว่างคุณสามารถจัดเตรียมเค้กชิ้นเดียวกันจากเค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปได้ นอกจากนี้ยังจะอร่อยมาก