เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ

ชื่อฝรั่งเศสได้รับจานนี้ขอบคุณคนและไม่ได้อยู่ในเกียรติของต้นกำเนิดของมัน อย่างไรก็ตามต้นกำเนิดรสชาติและความเรียบง่ายของจานนี้ต้นกำเนิดของมันไม่ได้ยกเลิก มีสูตรหลายอย่างสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่มีมะเขือเทศเป็นภาษาฝรั่งเศสและเราแต่ละคนจะให้ความใส่ใจเป็นพิเศษ

สูตรเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอกหมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม;
• มายองเนส - 150 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เนื้อสันนอกเนื้อหมูถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ความหนาเซนติเมตรและลอกออกเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเนื้อและปล่อยให้มันนั่งอยู่ในกระทะจนกว่าจะคว้า หัวหอมตัดเป็นวงกลมหนาและทอดจนนุ่ม

เราครอบคลุมถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์และไขมันด้วยน้ำมันพืชใส่ครึ่งหนึ่งของหัวหอมบนมันใส่ชั้นถัดไปของเนื้อมากกว่ามันแหวนมะเขือเทศและชั้นสุดท้ายของหัวหอม เรามงกุฎจานที่มีตาข่ายมายองเนสของฤดูกาลและโรยด้วยชีสขูด ผัดเนื้อประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา

เนื้อในฝรั่งเศส สามารถปรุงสุกในแบบ multivark ได้เราวางส่วนผสมในชั้นตามรูปแบบที่คล้ายคลึงกัน แต่ไม่มีการอบความร้อนเบื้องต้นและเราเตรียม 50 นาทีในโหมด "อบ" และ 10 นาทีเมื่อให้ความร้อน

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง - 70 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน ชิ้นเนื้อไก่ไก่พริกไทยและจุ่มลงในครึ่งส่วนผสมของครีมและมายองเนสให้หมัก

ตัดมันฝรั่งลงในแผ่นบาง ๆ หัวหอมและมะเขือเทศหนา ๆ เนื้อไก่ทอดจากหมักทอดประมาณ 30-40 วินาทีในแต่ละด้านและใส่ในจานอบ ด้านบนของเนื้อสัตว์ที่เราใส่มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, ชั้นของหัวหอมและเทเศษที่เหลือของซอส โรยจานด้วยชีสขูดเกลือและพริกไทย เราปรุงอาหารไก่เป็นเวลา 7-10 นาทีที่ 200 องศา

เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสที่มีมะเขือเทศและเห็ด

ส่วนผสม:

• หมู - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดนางรม, แชมเปญ) - 250 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 กานพลู;
• เนย;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์

การจัดเตรียม

หมู (โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัด) ตัดเป็นส่วนและเบาตีด้วยค้อนครัว โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทยใส่น้ำมันพืชและกระเทียมบด เราทิ้งหมูหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้เตรียมส่วนที่เหลือของส่วนผสม หัวหอมตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และทอดจนนุ่มในเนยพร้อมกับเห็ดจนความชื้นส่วนเกินระเหยอย่างสมบูรณ์ เราสับมะเขือเทศกับวงแหวนขนาดใหญ่

หมักเนื้อหมักตามตัวอักษรประมาณ 40-50 วินาทีในแต่ละด้าน เราใส่เนื้อสัตว์ในรูปแบบทนความร้อน, greased กับน้ำมันพืช ด้านบนของเนื้อกระจายอย่างเท่าเทียมกันครึ่งเห็ดทอดกับหัวหอมแล้วแหวนมะเขือเทศและที่เหลือ ทอดหัวหอมเห็ด เราเทจานด้วยชั้นมายองเนสใจกว้าง (สามารถแบ่งชั้นกับมายองเนสแต่ละชั้นของส่วนผสม) และอบอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที 5-7 นาทีก่อนปรุงอาหารโรยจานด้วยชีสขูด

เราให้บริการเนื้อสัตว์แบบฝรั่งเศสกับโต๊ะทันทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารโรยด้วยสมุนไพร จานไม่จำเป็นต้องจานข้าง แต่ถ้าคุณต้องการประดับจานแล้วสำหรับวัตถุประสงค์ต้มมันฝรั่งมันฝรั่ง บด ข้าวหรือพาสต้าที่สมบูรณ์แบบ ไม่ต้องฟุ่มเฟือยและสลัดผักสดด้วยน้ำสลัดที่เรียบง่ายของน้ำมะนาวและน้ำมันพืช