สตูว์ผัก ของมะเขือยาวกับเห็ดเหมาะอย่างสมบูรณ์แบบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเสริมกับพาสต้าหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ลองทำความคุ้นเคยกับสูตรต่างๆของจานนี้ให้ใกล้
มะเขือจีน
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เห็ด - 7 ชิ้น;
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
- พริก - เพื่อลิ้มรส;
- เนยถั่วลิสง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1/2 st. ช้อน;
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย;
- งา
การจัดเตรียม
พิจารณาจานที่น่าสนใจขององุ่นที่มีเห็ด มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ด - แผ่นหนาแผ่นพริกและหัวหอมที่มีกระเทียมผสมกับเครื่องปั่น
เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ช้อนถั่วลิสงและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันงา เทลงในน้ำมันมะกอกผสมนี้จนเหลือง
ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ปัดทุกอย่างด้วยปัดเป็นเวลา 30 วินาที หัวหอมกับกระเทียมและเห็ดทอดจนกว่าจะพร้อมและผสมกับมะเขือยาว เราเทผักและเห็ดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และโรยหน้าด้วยเมล็ดงา เราให้บริการอาหารที่มีเครื่องปรุงจากข้าวต้ม
ไข่เจียวกับเห็ดและมะเขือเทศตุ๋นในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย - 1/4 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เห็ด - 200 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 300 กรัม;
- ชีส "Mozzarella" - 150 กรัม;
- เนยแข็ง Parmesan - 150 กรัม
การจัดเตรียม
ในเตาเผาเราเทน้ำมันและทอดบนมัน eggplants ตัดเป็นแหวนสีทอง หัวหอมกระเทียมและเห็ดทอดอย่างรวดเร็วและผสมกับมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เห็ดตุ๊กตา 10-15 นาที
แม่พิมพ์สำหรับการอบจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่มะเขือยาวที่ด้านล่าง เราแจกจ่ายส่วนหนึ่งของการบรรจุเห็ดและทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าเห็ดและมะเขือยาวจะเสร็จสิ้น หรือโรยหน้าแต่ละชั้นด้วยชีสขูดเล็กน้อย เราใส่จานลงในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศาครอบคลุมกระดาษฟอยล์ จากนั้นเอาฟอยล์ออกเทชีสและปรุงอาหารทุกอย่างไว้ใต้ตะแกรงประมาณ 10-15 นาที มะเขือเทศอบกับเห็ดใต้ซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว!
ไข่เจียวยัดไส้ด้วยเห็ดและชีส
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- มะเขือเทศ (หั่นกระป๋อง) - 435 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- นม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส "Ricotta" - 500 กรัม;
- เห็ด - 100 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - ขน 2-3;
- โหระพา - 1 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
มะเขือเทศหั่นเป็นชั้น ๆ และทอดจากทั้งสองด้าน เห็ดสับละเอียดและทอดจนสุก กระเทียมและหัวหอมทอด, เทมะเขือเทศ, เพิ่มไทม์, เกลือและพริกไทย สตู 20 นาที ซอสที่ได้จะถูกเทลงในจานอบ ในชามผสมชีสนมหอมและเห็ดหอมเพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันเป็นมะเขือยาวทอดมะเขือยาวมัดกับเห็ดใส่ในซอสและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา