ท้องหมูเนื้อสัตว์ที่มีเส้นเลือดดำ (หรือในทางกลับกัน) - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยมรวมโปรตีนจากสัตว์และไขมันที่มีสุขภาพดี แฟนตัวยงของหมูในประเทศต่าง ๆ ฝึกแบบดั้งเดิมในการเตรียมอาหารอันโอชะเหล่านี้มากมาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารหมูสับในหัวหอมเราจะบอกวิธีทำ
แน่นอนเนื้อสัตว์จะดีกว่าในการเลือกสดจากสัตว์เล็ก ๆ และอย่าพยายามทำให้ชั้นของไขมันหนาเกินไป
โดยทั่วไปการปรุงอาหารหมูสับในหัวหอมเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด แต่เราต้องการให้อร่อยใช่มั้ย?
ดูเหมือนว่ามันจะง่ายกว่าเราทำหมูสับหมูในน้ำเค็มกับเปลือกหัวหอมอย่างไรก็ตาม ... ทุกคนจะไม่ชอบกลิ่นหอมบางอย่างอาจดูไม่สุภาพกับบางคน ดังนั้นเราจะใช้เครื่องเทศและส่วนผสมที่ทำให้เกิดกลิ่นอื่น ๆ
เนื้อหมูต้มเนื้อในหัวหอม - สูตร
ส่วนผสม:
- หมูซี่โครงหมู - 2 ชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 300 กรัม;
- หัวหอมเปลือก แห้งสะอาด - 2 กำมือ;
- เหล้าองุ่นขาวหรือผลไม้เข้มข้น - 50 มล.
- ใบอ่าว - 5 ชิ้น;
- กานพลู - 5 ช่อดอก;
- ถั่วพริกไทย - 8-12 ชิ้น;
- เมล็ดผักชีและยี่หร่า - ถ้าต้องการ
- เกลือ
- กระเทียม - 5 denticles;
- สมุนไพรหอม (ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, ผักชี);
- มะนาว
การจัดเตรียม
หัวหอมและเครื่องเทศถูกเทลงในกระทะที่มี 1.5 ลิตรน้ำซึ่งในประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเกลือจะละลาย (จะดีกว่าที่จะใช้ขนาดใหญ่) ต้มหลังจากเดือดนาน 8 นาที วิธีการแก้ปัญหาควรได้รับสีน้ำตาลสีทอง เราขอยืนยันเป็นเวลา 20 นาที
เรากรองน้ำเกลือสีลงในกระทะที่สะอาดผ่านตะแกรงเทไวน์และวางชิ้นส่วนของชิ้นเนื้อ การแก้ปัญหาควรจะครอบคลุมชิ้นบนนิ้ว หลังจากเดือดต้มน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาทีที่ความร้อนต่ำสุด นำกระทะออกจากกองไฟและใส่มันลงไป เราเพิ่มชิ้นมะนาว เราทิ้งไว้ใต้ฝาครึ่งชั่วโมง เราแยกขนมปังหน้าและด้วยความช่วยเหลือของมีดคมเราหมุนชิ้นเล็ก ๆ ของกระเทียม คุณสามารถโรยด้วยพริกแดงดินหรือส่วนผสมของเครื่องเทศ
น้ำซุปขุ่นอะโรเมติกไม่ได้เทออกก็สามารถออกไข่เป็นเวลา 3-4 วันแล้วต้ม
เราวางชิ้นส่วนของหน้าอกไว้บนกระดานและจากด้านบนเราจัดให้มีการกดด้วยความช่วยเหลือของคณะกรรมการชุดที่สองและสินค้าใด ๆ โครงสร้างทั้งหมดควรวางไว้บนโต๊ะเล็กน้อยที่มุม หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงเราจะห่อชิ้นส่วนของเนื้อหน้าอกไว้ในกระดาษ parchment (แยกแต่ละชิ้น) และวางไว้ในช่องแช่แข็งในระยะเวลาสั้น ๆ เพื่อให้สะดวกในการหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
หมูหมูหอมสีทองสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือสร้างแซนวิชพร้อมกับลูกเดือยหัวหอมสดหรือหมักได้เล็กน้อย ขนมปังจะดีกว่าที่จะใช้สีดำ ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ไวน์วอดก้าและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์