เราขอแนะนำให้ทำปีกไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน ส่วนผสมดั้งเดิมและแปลกใหม่ของส่วนผสมในจานนี้จะสร้างงานฝีมือการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งแน่นอนคุณจะต้องลิ้มรส
ปีกไก่ในซอสเปรี้ยวหวานในเตาจีน
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 980 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 65 มล.
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 65 มล.;
- น้ำบริสุทธิ์ - 60 มล.
- น้ำมันงา - 25 มล.
- แป้งข้าวโพด - 20 กรัม;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- ช้อนชาพริกพื้นดิน;
- เกลือเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น)
การจัดเตรียม
การเตรียมของจานนี้เริ่มต้นด้วยการจัดทำซอสเปรี้ยวหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำบริสุทธิ์น้ำมันงาในกระทะหนาขนาดเล็ก เราเทน้ำตาลแป้งข้าวโพดบดพริกไทยดำและพริกผสมให้ละเอียดและหากจำเป็นต้องใช้ แต่ให้คำนึงถึงรสเค็มของซีอิ้ว เราใส่คอนเทนเนอร์ลงในกองไฟและให้ความร้อนผสมต่อเนื่องจนเดือดและหนาขึ้น
ตอนนี้เราล้างให้สะอาดปีกไก่เราแห้งเราจะจุ่มมันสลับจากทุกด้านในซอสเตรียมหรือเพียงแค่เทซอสเหนือปีกและผสมแล้ววางไว้ในแผ่นอบก่อนทาน้ำมันและวางไว้บนชั้นกลางของเตาอบอุ่น เพื่อให้แน่ใจว่าปีกมีการอบและสีน้ำตาลได้ดีพอจะใช้เวลาสามสิบห้าถึงสี่สิบนาทีในการควบคุมอุณหภูมิได้ถึง 185 องศา
วิธีการปรุงอาหารปีกในซอสเปรี้ยวหวานใน multivark?
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 560 กรัม;
- น้ำมันพืชกลั่น - 25 มล.;
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 180 กรัม;
- หยิกของเกลือและพริกไทย;
สำหรับซอส:
- ซอสมะเขือเทศ - 20 มล.;
- น้ำผึ้ง - 35 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- มัสตาร์ด - 25 กรัม
การจัดเตรียม
ปีกในซอสเปรี้ยวหวานสามารถเตรียมได้ในหลาย การทำเช่นนี้วางออกล้าง