ซอสแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ - ผลไม้เล็ก ๆ จะมีประโยชน์มาก มันมีวิตามินเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันอุดมไปด้วยวิตามินซีจากนั้นเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ต่างๆและ compotes และคุณยังสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยซอสที่สมบูรณ์แบบเติมเต็มจานเนื้อ วิธีการปรุงซอสแครนเบอร์รี่เราจะบอกคุณตอนนี้

ซอสแครนเบอร์รี่ - สูตร

ส่วนผสม:

แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
อบเชยดิน - 1 หยิก;
กานพลู (ตา) - 3 ชิ้น;
ลูกจันทน์เทศพื้น - 1 หยิก;
เปลือกส้ม 1.

การจัดเตรียม

ผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่และน้ำตาลจะอยู่ในกระทะที่มีก้นหนา เกี่ยวกับความร้อนปานกลางปรุงจนผลเบอร์รี่เริ่มที่จะระเบิด Zedra ของส้มสามบนเครื่องขูดแตงและเพิ่มมวลแครนเบอร์รี่ เราส่งอบเชยกานพลูลูกจันทน์เทศ ต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นเทน้ำส้ม นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้ 2-3 เม็ด ต้มอีก 5 นาทีแล้วดับเพลิง และเมื่อซอสเย็นลงแล้วก็พร้อม! มันออกมาเหลวสวย และถ้าคุณต้องการให้มีความหนาแน่นมากขึ้นในน้ำส้มคุณต้องเจือจางประมาณครึ่งช้อนชาแป้งแล้วปรุงตามใบสั่งยา

ตุรกีกับซอสแครนเบอร์รี่ - สูตร

ส่วนผสม:

เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือพริกไทย;
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม;
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
ส้ม - 1 ชิ้น;
มะนาว - ครึ่ง;
lingonberry - 50 กรัม;
ไวน์แดงแห้ง - 30 มล.

การจัดเตรียม

ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองเกลือน้ำผึ้งและพริกไทยและผสมดี เนื้อของไก่งวงเคลือบด้วยน้ำดองที่ได้ ปกคลุมด้วยฟิล์มและใส่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก หลังจากนั้นเนื้อจะผัดในน้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะกอก เมื่อเปลือกโลกเกิดขึ้นเราเอาเนื้อออกจากกระทะเราวางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์เทส่วนที่เหลือของน้ำดองด้านบนและห่อด้วยฟอยล์ ในเตาอบให้อบไก่งวงประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เนื้อเน่าอยู่อีก 10 นาที

เราเตรียมซอส: ในกระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลและกวนให้ละลายด้วยไฟขนาดเล็ก เฉดสีน้ำตาลละลายควรอยู่ใกล้กับสีทอง (คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง) เปลือกเปลือกส้มออกจากเปลือก จากครึ่งมะนาวและสีส้มเราบีบน้ำออก ในกระทะที่มีน้ำตาลละลายเทผลเบอร์รี่เปลือกส้มขูดเทน้ำส้มและมะนาวเช่นเดียวกับไวน์แดงแห้ง นำมันทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อต้มและเดือดเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะข้น หลังจากนั้นซอสแครนเบอร์รี่ไปยังไก่งวงจากจานจะถูกลบออกระบายความร้อนและเราเอาชั่วโมง 2 ในตู้เย็น ตอนนี้น้ำซอสเทลงในภาชนะที่เหมาะสมและเสริฟกับไก่งวงหรือนกอื่น ๆ ไปที่โต๊ะ

เนื้อในซอสแครนเบอร์รี่ - สูตร

ส่วนผสม:

สเต็กเนื้อวัว - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กานพลู;
พริกไทยดำเกลือ

สำหรับซอส:

แครนเบอร์รี่สด - 100 กรัม;
น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
หัวหอม - 50 กรัม;
น้ำผึ้งอ่อน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ส้ม - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

สเต็กเนื้อวัวพริกไทยดำบดและเกลือ ในกระทะเทน้ำมันลงไปให้ความร้อนใส่กานพลูบดลงด้านแบนของมีด ทอดเนื้อสัตว์ทั้งสองด้านจนหอมกรุ่นและนำไปถาดรองอบ เรานำพวกเขาไปพร้อมในเตาอบ อย่างมากไม่จำเป็นต้องอุ่น 190 ° C จะเพียงพอ หลังจาก 10 นาทีสเต็กสูงสุดจะพร้อม เราถ่ายโอนไปยังจานและห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงการระบายความร้อน

ตอนนี้เตรียมซอส: ใส่แครนเบอร์รี่ล้างและแห้งในกระทะเพิ่มน้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, น้ำส้มและความสนุกขูด ผัดให้ครอบคลุมด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีเทคนลงในชามและบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นมวลผลจะถูกเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดหลุม เนื้อในซอสแครนเบอร์รี่เสิร์ฟบนโต๊ะในรูปร้อน!