วันนี้การเตรียมเคบับได้กลายเป็นส่วนสำคัญของการเดินทางไปสู่ธรรมชาติ ถ้าคุณต้องการให้เนื้อสัตว์กลายเป็นรสฉ่ำและอร่อยคุณควรใช้เนื้อสันนอกหมูในเรื่องนี้
สูตรสำหรับ shish kebab จากเนื้อสันนอกหมู
ส่วนผสม:
- ถั่วหนุ่ม - 200 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 105 กรัม;
- เนื้อสันนอกหมู - 615 กรัม;
- เครื่องเทศ
สำหรับหมักดอง:
- ซอสถั่วเหลืองเข้ม - 25 มล.;
- ซอส "ฮอยไซ" - 105 มล.;
- ขิงบด - 5 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมเค้กกะหล่ำปลีจากเนื้อสันนอกหมูเราจะนำมาผัดในซอสถั่วเหลืองเช่น "โฮจินิน" ขิงและเครื่องเทศ
เนื้อสับในชิ้นเล็กปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพ่นถั่วหนุ่มและหัวหอมปอกเปลือกและสับแหวนบาง จากนั้นเทส่วนผสมหอมผสมกับหมักหมักไว้หลายชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้อสัตว์ลงบนตะแกรงสลับกับหัวหอมและทอดไว้บนแท่นจากทุกด้าน
Shish kebab จากเนื้อสันนอกหมูใน aerogril
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 980 กรัม;
- หอมใหญ่ 165 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 115 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อมีการประมวลผลจากเส้นเลือดตัดเป็นชิ้น ๆ และใส่ลงในชามที่สะดวก เพิ่มหัวหอมเปลือกปอกเปลือกและหั่น โรยเครื่องเทศทั้งหมดให้ลิ้มรสโรยด้วยน้ำส้มสายชูหมั่นผสมหมูหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงใส่ในตู้เย็น หลังจากนั้นให้เชือกเนื้อในตะแกรงยาว ๆ และทอดบนเตาย่างเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 230 องศา จากนั้นเลี้ยวกลับและนำกระทะชิไปพร้อม
ชีสเค้กจากเนื้อหมูในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมูสด - 980 กรัม;
- มะนาว - 30 กรัม;
- กรีนเนอรี่สด - 55 กรัม;
- น้ำมันหมู - 190 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อสันนอกเนื้อหมูถูกล้างให้สะอาดอบแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวทำความสะอาดฟิล์มและตัดเป็นชิ้นเดียวกัน Salo ยังบดและเพิ่มทุกสิ่งทุกอย่างลงในชามลึก ผสมให้เข้ากันเติมเกลือลงในรสชาติและโรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว ฝาครอบด้านบนมีฝาปิดและหมักเนื้อหาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากสตริงเนื้อบนไม้ไผ่สลับกับเบคอน กระทะถูกปกคลุมด้วยฟอยล์พับหลายครั้งและเรากระจายไขมันไม่กี่ชิ้น เตาอบจะอุ่นขึ้นถึง 245 องศาในระดับต่ำกว่าที่เราตั้งกระทะและที่ด้านบนหนึ่ง - ตะแกรงที่เรากระจาย shish เคบับจากเนื้อสันนอกหมู เราอบจานประมาณ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะที่มีการตกแต่งถ้าต้องการให้สับสมุนไพรสด