แน่นอนว่าอาหารจานแรกที่ปรุงสุกด้วยเนื้อสัตว์ แต่นี้ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถปรุงอาหารอะไรอร่อยในการโพสต์ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมซุปผอมเพื่อให้มันออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม
ซุปถั่วทันที
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 200 กรัม;
- หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- แป้ง - 30 กรัม;
- พริกหวาน - 5 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ถั่วลันแห้งเทน้ำเพื่อให้บวม ในกระทะเท 3 ลิตรน้ำเราใส่มันในหลอดไฟทั้งแครอทและเครื่องเทศตัดเป็นวงกลม หลังจากน้ำ ซุปผักต้มเรา ลดไฟ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในกระทะ กับถั่ว, ระบายน้ำและส่งไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม นำซุปมาต้มและนำโฟมออก ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลอดไฟที่สองจะสับละเอียดและแครอทที่เหลืออยู่สามบนเครื่องขูดตื้น ในกระทะน้ำมันพืชให้ย่างจากแครอทและหัวหอม หลังจากนั้นในกระทะที่สะอาดแห้งทอดแป้งจนมันมืดลงเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 นาที เราเทลงในน้ำซุปเล็กน้อยกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มทอดทอดบีบกระเทียมและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปิด เราให้บริการซุปถั่วลันเตี๋ยวนี้กับโต๊ะผักชีสับสีเขียว pritresiv
ซุปกะหล่ำปลีผัดกะหล่ำปลีดอง
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2 ลิตร;
- กรดกะหล่ำปลี - 350 กรัม;
- แครอทสด - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เกลือ, เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
กับกะหล่ำปลีที่เราระบายน้ำเกลือ แต่เราไม่รีบร้อนที่จะเทออก - มันจะยังคงเป็นที่ต้องการ กะหล่ำปลีเท 1 ลิตรน้ำและไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดด้วยก้อนขนาดเล็กและใส่ไว้ในกระทะกับกะหล่ำปลี เทอีก 1 ลิตรน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที - จนกว่ามันจะพร้อม ในขณะเดียวกันเราฉีกแครอทและผ่านไปบนน้ำมันพืชตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เราเปลี่ยนขนมปังในซุปและในน้ำมันเดียวกันทอดหัวหอมสับ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้ เรายังส่งพร้อมที่จะโยนจากหัวหอมไปยังซุป ผสมให้เข้ากันและต้มต่อกันเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนตอนนี้ลองนำชิ้นเนื้อบาง ๆ ของเรามาลิ้มรส ถ้าจำเป็น podsalivayem ถ้าไม่มีกรดมากพอเทลงในน้ำเกลือเล็กน้อย และถ้าในทางตรงกันข้ามน้ำซุปออกมาเปรี้ยวแล้วเราเทน้ำเล็กน้อย เพื่อให้ซุปมีเนื้อสัมผัสที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นทอดแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะให้เจือจางด้วยน้ำ 100 มิลลิลิตรและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว เทส่วนผสมลงในน้ำซุปและคนให้เข้ากันอีกครั้ง ต้มอีกประมาณ 1 นาทีเพิ่มกระเทียมบดเครื่องเทศและต้มซุปด้วยความร้อนต่ำอีก 5 นาทีซุปก็จะพร้อม
ซุปถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วขาว - 200 กรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- 1 แครอทขนาดใหญ่;
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ถั่วล้างด้วยน้ำและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้พองตัว หลังจากนั้นในของเหลวเดียวกันต้มจนครึ่งพร้อม หัวหอมสับและแครอทผ่านในน้ำมันพืช เกือบจะถึงตอนท้ายของผักแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ในกระทะกับถั่วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มต้นหอมที่มีแครอทในมะเขือเทศ เราลอง ซุปถั่ว สำหรับรสชาติและ podsalivaem
Lenten rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก
ส่วนผสม:
- มุกบาร์เลย์ - 100 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกเขียว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 50 มล.
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ข้าวบาร์เลย์มุกของฉันยังมีกำหนดที่จะปรุงอาหาร หลังจากเดือดเราจะลดไฟลง แครอทปอกเปลือกลูบบนเครื่องขูดลูกเดือยหั่นฝอยและแตงกวา - หลอด พริกฉีกเป็นวงกลมบาง ๆ ในกระทะเทน้ำมันพืชกระจายผักและทอดกวน ใส่แตงกวาเค็มพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากันให้ดีและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก ตอนนี้กระจายวางมะเขือเทศเพิ่มพริกไทยเกลือกวนอีกครั้งและ blanch สำหรับนาทีอื่น 3 ตอนนี้เอากระทะออกจากกองไฟ เราหั่นมันฝรั่งลงในฟางขนาดใหญ่และเพิ่มลงในหม้อหม้อ เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ตอนนี้เมื่อซุ้มและมันฝรั่งมีความพร้อมเราใส่ย่างลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารความร้อนต่ำประมาณ 7 นาทีปกคลุมกระทะที่มีฝา rassolnik และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที