วันนี้เราจะบอกคุณในบทความของเราว่าจะเตรียม สตูว์ผัก อร่อยได้อย่างไร นี้จานที่ยอดเยี่ยมสามารถเป็นได้อย่างหมดจดผักหรือมีการเพิ่มของเนื้อสัตว์และส่วนผสมสำหรับการจัดทำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติ
วิธีการปรุงอาหารสตูว์จากบวบและมะเขือยาว?
ส่วนผสม:
- ขนมเล็ก - 2 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- พริกหวานบัลแกเรียขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น;
- 1 แครอทขนาดใหญ่;
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ที่จะ - 50-100 มล.;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- กรีนสด
การจัดเตรียม
มะเขือเทศล้างสะอาดจากผิวตัดครึ่งและจุ่มลงในน้ำเกลือเป็นเวลาสามสิบนาที ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมที่ไม่จำเป็นออกไป
เราทำความสะอาดหั่นก้อนหัวหอมและทอดในชามร้อนหรือกระทะลึกในน้ำมันพืชก่อนที่จะเกิดสีน้ำตาล
มันฝรั่งและหนุ่มบวบจะปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนแครอทเป็นแก้วและพริกหวานบัลแกเรียปอกเปลือกออกจากเมล็ดด้วยก้อนขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเราจะเอามะเขือยาวจากน้ำและตัดเป็นก้อน มะเขือเทศสดแช่ไว้สักครู่ในน้ำเดือดแล้วใส่ลงในน้ำเย็นทำความสะอาดผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
จากนั้นคุณสามารถทำมันได้สองวิธีคือทอดผักแต่ละชนิดแยกจากกันในน้ำมันพืชหรือวางไว้ในน้ำนมดิบ กับตัวเลือกแรกรสชาติของจานแน่นอนชนะ แต่ด้วยการขาดเวลาที่คุณไม่สามารถทำเช่นนี้
สำหรับหัวหอมที่เราใส่มันฝรั่งเป็นชิ้นแรกแล้วนำพริกหวานหวานด้านบนจากนั้นก็นำมะเขือยาวและบวบไปทอดกับแครอทและมะเขือเทศ
เราปรุงรสด้วยเกลือเกลือผสมของพริกไทยพริกไทยและสตูว์ห่อด้วยฝาและโดยไม่ต้องกวน 15 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับว่าเราปรุงสุกผักก่อน ความชุ่มชื้นของมะเขือเทศมักจะเพียงพอสำหรับผักที่จะตุ๋นในน้ำของพวกเขา แต่ถ้าคุณชอบ ragout ของเหลวมากขึ้นแล้วหลังจากที่กรอกผักทั้งหมดที่คุณสามารถเทน้ำสะอาดเล็กน้อย
ในตอนท้ายของมื้ออาหารโยนกระเทียมสับผสมและทิ้งไว้ให้ยืนสำหรับสิบห้าถึงยี่สิบนาที
เราให้บริการเคี่ยวสำเร็จรูปตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักสด
วิธีการปรุงอาหารสตูว์กับเนื้อสัตว์และผักใน multivark?
ส่วนผสม:
- เนื้อไม่มีกระดูก - 550 กรัม;
- หนุ่มบวบขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
- หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- พริกหยวกหวาน - 2-3 ชิ้น;
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 75 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1-2 กานพลู;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- กรีนสด
การจัดเตรียม
เนื้อผัดแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ลงในความจุของ multivark ก่อนเทน้ำมันพืชลงในนั้นและเปิดโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเพิ่มครึ่งวงกลมของหัวหอมและทอดอีกสิบนาที
ล้างบวบหนุ่มและมันฝรั่งทำความสะอาดจากผิวหนังและตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่และแครอทและพริกหวานบัลแกเรียกับหลอดหรือ brusochki เราใส่ผักสุกทั้งหมดลงในเนื้อด้วยต้นหอมแล้วเทน้ำที่ผ่านการทำความสะอาดลงและเปลี่ยนให้เป็น "Quenching" mode เราปรุงอาหารสตูว์เป็นเวลาสิบห้านาทีจากนั้นเปิดฝาเพิ่มปอกเปลือกมะเขือเทศสดบีบและค่อยๆปรุงรสด้วยเกลือพื้นผสมพริกและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสของคุณและผสมเบา ๆ เราปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงเพิ่มกระเทียมถ้าต้องการให้สตูว์นั่งอีกสิบห้านาทีและให้บริการมันไปที่โต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด