แตงโมเป็นผลไม้หวานหวานและฉ่ำ มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร - มันเตรียม แยม , พุทรา, แยม, แยม, compotes และน้ำผลไม้ ลองพิจารณากับคุณสูตรของแยมจากแตงโม นอกจากความจริงที่ว่าอาหารอันโอชะนี้จะเปิดออกอร่อยไม่อาจอธิบายได้จึงเป็นประโยชน์มาก!
แยมแตงโม
ส่วนผสม:
- แตงโม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1,5 กก.
- กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส;
- Vanillin - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
แตงโมล้างให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวตัดครึ่งและปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด จากนั้นเนื้อจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลวกเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเดือดที่มีรสหวานเล็กน้อย หลังจากที่เราเปลี่ยนชิ้นของแตงโมลงในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วนำไปต้มตลอดเวลา เทน้ำตาลที่เหลือและโรยหน้าจนครึ่งพร้อม จากนั้นใส่รสชาติของกรดซิตริกเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม เติมวานิลลินลงไปคนให้เข้ากันและนำแยมออกจากจาน แยมร้อนวางอย่างเรียบร้อยในขวดแห้งและรีดขึ้นด้วยฝาปิด เราเก็บไว้ในที่เย็นสำหรับหนึ่งปี
แยมจากแตงโมและกล้วย
ส่วนผสม:
- เยื่อแตงโม - 850 กรัม;
- กล้วย - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 800 กรัม;
- มะนาว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
เยื่อกระดาษจากแตงที่บริสุทธิ์จากเมล็ดและเปลือกจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ลงในชาม, ปิดด้วยน้ำตาลและปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้ หลังจากนั้นเทน้ำมะนาวผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที มะนาวของฉันเราจิบด้วยน้ำเดือดที่สูงชันเราทำความสะอาดจากกระดูกและตัดด้วยแหวนบาง ๆ กล้วยจะทำความสะอาดจากเปลือกและบดในวงกลม เราเปลี่ยนกล้วยและมะนาวเป็นแตงให้สุกจนนุ่มและบดขยี้ปั่นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเราเพิ่มไฟและต้มแยมจนข้น เราใส่แยมที่เตรียมไว้ให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้นก่อนเตรียมฝาปิด เราเอาพวกเขาคว่ำลงและห่อด้วยผ้าเช็ดตัว
แยมจากแตงโมในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- แตงโม - 500 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
อีกวิธีง่ายๆในการทำแยมแตง แตงโมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเปลือกก่อนและนำเมล็ดออก มะนาวฉันแห้งและหั่นด้วยแหวนครึ่งวงกลม จากนั้นใส่แตงในถังขนมปังมะนาวหั่นฝอยและเทน้ำตาล เรามีโปรแกรม "อบ" และปรุงอาหารประมาณ 90 นาที หลังจากที่แยมแตงโมหอมและอร่อยพร้อมแล้ว!
และสำหรับผู้ที่ชอบนั่งในช่วงเย็นที่ชา "ขนม" กับแยมหวานพวกเขาอาจจะชอบ สูตรของแยมสตรอเบอร์รี่ หรือ แยมจากแอปเปิ้ล