แอปเปิ้ลกระป๋อง

มันดีที่จะได้รับกระป๋องของแอปริค็อตแดดกระป๋องและจำฤดูร้อนเพลิดเพลินกับรสนิยมของพวกเขา แต่วิธีการที่พวกเขาสามารถเก็บรักษาและสิ่งอื่นที่สามารถทำได้สำหรับฤดูหนาวที่มีแอปริคอตอื่น ๆ กว่าแยม?

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริค็อตกับน้ำผึ้ง

วิธีเก็บแอปริค็อตไว้ในฤดูหนาว เปิดผลไม้แช่อิ่มของพวกเขา แต่ไม่ง่าย แต่กับน้ำผึ้ง ต่อไปนี้เป็นวิธีการดำเนินการ:

ส่วนผสม:

• แอปริค็อต - 3 กก.
• น้ำผึ้ง - 750 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร

การจัดเตรียม

แอปริคอตที่สุก แต่แข็งแรงจะถูกล้างและใส่ลงในกระป๋อง น้ำผสมกับน้ำผึ้งต้มและเทน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล เราปล่อยให้แอปริคอตเย็นลงและปิดฝาขวดให้แน่น แล้วธนาคารจะฆ่าเชื้อ ในเวลาเดียวกัน, กระป๋องสามลิตรควรปล่อยให้เป็นเวลา 10 นาทีกระป๋องสองลิตร - 8 นาที

แอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้

ถ้าคุณชอบที่จะกินแอปริคอตสำหรับแอปริคอต แต่ปฏิเสธด้วยตัวเองเพราะแอปริค็อตกระป๋องหวานมากและคุณดูรูปแล้วพยายามที่จะปรุงอาหารพวกเขาโดยไม่ต้องน้ำตาล ถามวิธีการรักษาแอปริค็อตโดยไม่มีน้ำตาลน้ำเชื่อมไม่หอม? ใช่เราเพียงแค่กระป๋องแอปริคอทจะอาบน้ำในน้ำของตัวเองและเขาไม่ต้องการน้ำตาล

แอปริค็อตเลือกความหนาแน่นและสดใหม่ ล้างพวกเขาในน้ำเย็นและตัดในช่วงครึ่งปีเอากระดูก ครึ่งหนึ่งของแอปริค็อตจะถูกวางไว้ในกระทะกว้างและเทลงในน้ำในอัตราร้อยละ½ถ้วยต่อแอปริคอต 1 กิโลกรัม ปิดกระทะที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ให้อ่อนลงในความร้อนต่ำจนผลไม้ปิดด้วยน้ำผลไม้ ถัดไปกระจายแอปริคอตกับน้ำในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้พวกเขาจะเต็มไปอยู่บนไม้แขวนเสื้อ ตอนนี้ธนาคารจะฆ่าเชื้อสำหรับลิตรจะใช้เวลา 15 นาทีสำหรับคนครึ่งลิตร - 10 นาที หลังจากที่ธนาคารปิดทันที

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลกับไวน์

ถ้าผลไม้แช่อิ่มตามปกติน่าเบื่อคุณและสูตรก่อนหน้านี้ไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของคุณเพราะแอปริคอตควรยังคงหวานอยู่ลองชิ้นงานด้วยไวน์กันดีด้วยน้ำตาล แอลกอฮอล์จะให้ผลไม้แช่อิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพอใจและคุณจะได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เชี่ยวชาญ

ส่วนผสม:

• แอปริค็อต - 600 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม;
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• ไวน์ (ใด ๆ ) - 50 กรัม

การจัดเตรียม

แอปริคอตของฉันตัดในช่วงครึ่งปีและเอากระดูก จากนั้นเทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำร้อนและคนให้เข้ากันจนเม็ดเล็กละลาย ในน้ำเชื่อมให้ใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งใส่กรดซิตริกและนำไปต้ม หลังจากเทไวน์และเทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ธนาคารปิดและปล่อยให้เย็นจนหมด

Chutney จากแอปริค็อต

แอปเปิ้ลยังดีสำหรับการทำซอสตัวอย่างเช่น chutney

ส่วนผสม:

• ครึ่งของแอปริค็อต - 830 กรัม;
• หัวหอม 140 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (balsamic หรือแอปเปิ้ล) - 300 กรัม;
• ลูกเกด - 160 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• อบเชย - 1/3 แท่ง;
• กานพลู - 10 ตา;
• พริกหวาน - 5 ถั่ว;
• พริก - พริก 2 ฝัก
• ขิงสด - 25 กรัม;
• เกลือทะเล - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

หอมและแอปริค็อตหั่นเป็นชิ้นสับกระเทียมหรือกดโดยกด ขิงและพริกสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในกระทะและนำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง เราต้มเป็นเวลา 10 นาทีและหลังจากที่เราตัดไฟและต้มกับความหนาแน่นที่เราต้องการ ซอสพร้อมปรุงและวางในขวด chutney จะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

ซอสมะเขือเทศจากแอปริคอตและแอ็ปเปิ้ล

ถ้าคำว่า "chutney" ทำให้คุณกลัวเล็กน้อยลองทำซอสที่มีชื่อว่า "ซอสมะเขือเทศ" ที่คุ้นเคยมากขึ้น แอปเปิ้ลและแอปริค็อต ทำไมไม่?

ส่วนผสม:

• แอปริค็อต - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• หอมใหญ่ 500 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• น้ำตาล 700 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยบด -1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 400 มล.;
• ขิง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ผลไม้เป็นของฉันปอกเปลือกและปอกเปลือก กระเทียมจะผ่านการกด, สับหัวหอมประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เต็มยกเว้นน้ำส้มสายชู - ต้องใช้ครึ่ง ปรุงอาหารทุกอย่างในความร้อนต่ำตื่นเต้นตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมหนาขึ้นให้เพิ่มน้ำส้มสายชูที่เหลือแล้วปรุงอาหารให้เล็กลงจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ ต่อไปเราเทซอสมะเขือเทศร้อนลงบนกระป๋องและม้วนขึ้น