บรรดาผู้ที่รักแตงโมสูตรนี้อย่างแน่นอนจะชอบ วิธีทำให้แตงโมติดขัดในช่วงฤดูหนาวอ่านด้านล่าง
แยมจากแตงสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- แตงสุก - 1 กิโลกรัม;
- วานิล;
- กรดซิตริก - หยิก;
- ши C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
การจัดเตรียม
เราล้างแตงโมเปลือกเปลือกและตัดเนื้อเป็นก้อน จาก 500 มล. น้ำและ 50 กรัมน้ำตาลปรุงอาหารน้ำเชื่อมและ blanch มันในก้อนของแตงโมประมาณ 15 นาทีจากนั้นเทส่วนที่เหลือของน้ำตาลและต้มแยมจนกว่าจะพร้อม ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารใส่กรดซิตริกและในตอนท้ายเราเทวานิลลิน พร้อมแยมทันทีในรูปแบบร้อนที่เราแจกจ่ายในขวดนึ่งและปิด
แยมจากแตงโมกับมะนาวในช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย - 700 กรัม;
- มะนาวใหญ่ - 1 ชิ้น;
- แตงโมปอกเปลือก - 1 กก.
การจัดเตรียม
ด้วยการล้างมะนาวเบา ๆ ลอกเปลือกและลอกด้วยแถบ ในกระทะให้ผสมน้ำตาลกับ zest เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำร้อนประมาณ 50 เมื่อไฟขนาดเล็กให้น้ำเชื่อมยืนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย แตงปอกเปลือกออกเป็นก้อน ในน้ำเชื่อมเท melon และต้ม. เรากำจัดมวลออกจากกองไฟและทิ้งนาฬิกาไว้ 12 ชั่วโมง เราต้มอีกครั้งและอีกครั้งให้พวกเขายืน ครั้งที่สามเราต้มแยมเราเทลงบนขวดนึ่งสะอาดและไม้ก๊อก
อัญมณีจากแตงโมกับกล้วยสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- แตงบริสุทธิ์ - 1 กิโลกรัม;
- กล้วย - 500 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 800 กรัม
การจัดเตรียม
แตงขลุกบดเป็นก้อน ชิ้นของแตงโมวางไว้ในกระทะเทน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เราเทในน้ำมะนาวและปล่อยให้เดือด ลดไฟและต้มต่อไปประมาณครึ่งชั่วโมงถอดโฟมออก มะนาวที่สองได้รับการทำความสะอาดจากกระดูกและหั่นบาง ๆ ด้วยกล้วยช่วยขจัดสิ่งสกปรกและเยื่อกระดาษ เพิ่มลงในแยมและปรุงอาหารจนส่วนผสมหนา เราเทออกมากสะอาดนึ่งนึ่งและไม้ก๊อก
แยมจากแตงโมและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์สุก - 2 กิโลกรัม;
- แตง - 2 กิโลกรัม;
- C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
การจัดเตรียม
ลูกแพร์ถูกปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชและเรายังทำความสะอาดแตง เราตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในก้อนเล็ก ๆ และหลับไปกับน้ำตาล ลองชงเป็นเวลา 40 นาที เราใส่มวลบนเตาและปรุงอาหารบนกองไฟขนาดใหญ่กวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากเดือดแล้วอุณหภูมิจะลดลงและทำให้สุกจนติดขัด เราแจกจ่ายมันในขวดและม้วนขึ้น
แยมจากแตงโมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แตงสุก - 1 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 700 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม;
- C C C C C C C C C C C V C C C C C C C C C C C C C C C
การจัดเตรียม
แตงโมของฉันอยู่ในน้ำเย็นเราทำความสะอาด จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แอปเปิ้ลของฉันหั่นเป็นชิ้นลบเมล็ด ผสมกับชิ้นแตงหั่นเป็นชิ้นวางในกระทะและปรุงประมาณ 30 นาที มวลร้อนถูกเช็ดผ่านตะแกรง ในน้ำซุปข้นที่ได้เราใส่น้ำตาลอบเชยและต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ทันทีในรูปที่ร้อนกระจายแยมในไหและปิดฝาปิด