กลิ่นอันน่าอัศจรรย์ของสีเหลืองอำพันด้วยกลิ่นอันน่าทึ่งจากฤดูหนาวถึงฤดูร้อน เพียงแค่ช้อนเสิร์ฟพร้อมกับแยมส้มสำหรับมื้อเช้าและคุณตื่นขึ้นมา และในความเป็นจริงเพื่อเตรียมแยมส้มที่คุณสามารถทั้งในช่วงฤดูร้อนและในฤดูหนาวเมื่อฤดูกาลกับส้มในความร้อน ดังนั้นโดยไม่ต้องรอผลไม้ฤดูร้อนให้เรียนสูตรและเริ่มต้นการทำอาหาร
วิธีการปรุงส้มแยม?
แยมแตกต่างจากแยมทั่วไปรวมถึง แยมจากเปลือกส้มที่ มีความหนาสม่ำเสมอ ต้มมันควรจะเป็น 1,5-2 ครั้งเพื่อให้ได้มวลซึ่งคุณสามารถแพร่กระจายได้ง่ายในตอนเช้าขนมปังปิ้ง เพิ่มมะนาวคุณจะให้แยมเปรี้ยวและเจือจางความหวานของสีส้ม
ส่วนผสม:
- ส้ม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- อบเชย - 1 ติด;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
ลบบาง zest จากส้มแล้วตัดเป็น 8 ชิ้นเพิ่มลงในกระทะและครอบคลุมกับน้ำตาล เมื่อน้ำถูกปล่อยออกให้เติมน้ำมะนาวสองใบ ต้มน้ำไว้ในหม้อต้มด้วยน้ำมะนาวจนนุ่มแล้วเทลงในส้ม ไปที่น้ำเชื่อมมะนาวที่มีส้มใส่อบเชยและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าจะลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำออกจากความร้อนบดมวลในเครื่องปั่นและใส่ 4-5 หยิกของเปลือกส้มบาง ๆ หั่นบาง ๆ ส่วนที่เหลือของเปลือกคุณสามารถแห้งและใช้ในภายหลังเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ เราให้แยมส้มอยู่ต้มประมาณ 10 นาทีและนำออกจากกองไฟ ความหนาแน่นของความละเอียดควรหนาถ้ามวลไม่หนาแล้วต้มอีก 15-20 นาที แยมสุกที่คุณใส่กระป๋องหรือเก็บไว้ในตู้เย็นครัวเรือนของคุณจะกินมันได้อย่างรวดเร็ว
แยมส้มยกเว้นอบเชยคุณสามารถเพิ่มขิง เครื่องเทศนี้จะช่วยให้อาหารอันโอชะอร่อย เพิ่มขิงตอนท้ายของการปรุงอาหารหลังจากนั้นมวลควรต้มอีกสองสามนาทีและคุณสามารถลบกระทะออกจากกองไฟ เราใส่เครื่องเทศลงบนปลายมีดก่อนแล้วจึงสามารถเพิ่มปริมาณของมันได้ แยมส้มกับขิงสามารถทำหน้าที่เป็นชาและยังใช้ในวิธีที่ยอดเยี่ยมเมื่อเตรียมขนมที่แตกต่างกัน
วิธีการทำให้ส้มแยมใน multivark?
แน่นอนถ้าห้องครัวของคุณมีผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยม - multivarker แล้วคุณสามารถทำแยมส้มในนั้น สูตรนี้เราขอแนะนำให้คุณลองใช้วันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อให้ครอบครัวทุกๆครอบครัวประหลาดใจในวันจันทร์เริ่มตั้งแต่เช้าและสัปดาห์ทำงานทั้งวันด้วยอารมณ์ "สีส้ม"
ส่วนผสม:
- ส้ม - 8 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล
การจัดเตรียม
ด้วยส้มและมะนาวอย่างระมัดระวังเปลือก ถ้าคุณมีเครื่องปอกมันฝรั่งคุณสามารถใช้มันได้ ตัดครึ่งลงในฟางเล็ก ๆ (เราจะนำไปอัด) และส่วนที่เหลือสามารถนำมาใช้ในภายหลัง ส้มและมะนาวตัดเป็นก้อนผสมกับ zest เทน้ำเย็นและปล่อยให้วัน นำส้มจากน้ำชั่งน้ำหนักและใส่น้ำตาลมากที่สุดเท่าที่ชั่งน้ำหนักผลไม้ ถ้าคุณไม่ชอบแยมหวานมากคุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงได้ จำนวนที่ระบุของส้มจะใช้เวลาประมาณ 700-750 กรัม ส้ม, มะนาวและน้ำตาลจะวางใน multivark เราตั้งโหมด "เบเกอรี่" และรอให้มวลต้ม จากนั้นเราตั้งเวลา 30 นาที - นี่คือเท่าใดส้มแยมจะจัดทำขึ้นใน multivark ผลไม้ควรต้มให้ดี จากนั้นเราจะเขียนมวลทั้งหมดในเครื่องปั่นและสามารถกระจายไปทั่วธนาคารได้ ถ้าคุณมีไม่เพียง แต่เครื่องหมายหลายสีเท่านั้นเราขอแนะนำให้คุณดูวิธีทำให้ แยมส้มในเครื่องทำขนมปัง