เตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งานในอนาคตคุณสามารถทำเห็ดให้ครบถ้วนได้หากเป็นอาหารที่กินได้และในเนื้อหาต่อไปนี้เราจะพูดถึงวิธีการตรึง boletus ในช่วงฤดูหนาว
วิธีการอย่างถูกต้องตรึงเหงือกสดสำหรับฤดูหนาว?
แช่แข็งเห็ดสดแข็งแรงและอ่อนแอเหมาะอย่างยิ่งจากการที่เหล่านี้ได้รับ อาหารที่ มีกลิ่นหอมมากที่สุดดังนั้นจึงทำให้ podberezoviki ที่ใหญ่ที่สุดแห้งก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เริ่มต้นด้วยกั้นของเห็ดเลือกตัวอย่างทั้งหมดโดยไม่ต้องเน่าและรูหนอน ทำความสะอาดเห็ดด้วยแปรงหรือผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสของเห็ดกับน้ำเท่าที่เห็ดดูดซับน้ำเช่นฟองน้ำของเหลวกลายเป็นน้ำแข็งในช่วงเย็นและทำให้คุณภาพของเชื้อราลอบทำลาย
ส่งและทำความสะอาดจากเห็ดการปนเปื้อนภายนอกใส่บนกระดานขนาดใหญ่ใด ๆ หรือตะแกรงและส่งไปยังแช่แข็งในแบบฟอร์มนี้ หลังจากใช้เวลาหลายชั่วโมงในตู้แช่แข็งเห็ดสามารถเทลงในภาชนะพิเศษหรือถุงเก็บอาหารได้ การละลายน้ำแข็งทำได้ดีที่สุดในตู้เย็นดังนั้นเห็ดจึงกลายเป็นของสด
วิธีการอย่างถูกต้องแช่แข็งต้มเห็ดต้มหรือไม่?
ก่อนที่จะแช่แข็งบอยเลอร์ที่บ้านหลายคนชอบที่จะปลอดภัยและ ต้มเห็ด ในระหว่างการปรุงอาหารสารพิษสะสมในเห็ดโผล่ออกมาซึ่งสามารถบอกได้ง่ายว่าผลไม้ที่ปลูกในดินที่ปนเปื้อน
นอกจากนี้ในบิลเล็ตต้มก็เป็นไปได้ที่จะเริ่มต้นเห็ดหักซึ่งจะถูกตัดก่อนที่จะถูกวางไว้ในตู้แช่แข็ง
ล้างและสับเห็ดวางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอาเห็ดและปล่อยให้พวกเขาในกระชอนจนเย็นสนิท เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนไม่ติดกันควรวางไว้บนพื้นราบและเทลงในถุงและภาชนะ
วิธีการตรึง boletus ย่างสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง?
เวลาสูงสุดที่จะช่วยประหยัดเมื่อปรุงอาหารก่อนทอดเห็ด สำหรับการปรุงอาหารก็จะเพียงพอที่จะเพียงแค่ความร้อนเห็ดในกระทะหรือเตาอบไมโครเวฟ - และพวกเขาพร้อมสำหรับการใช้งานภายในอาหารที่คุณชื่นชอบ
ก่อนที่จะมีการทอดพระเนตรไส้เดือนก็ทำความสะอาดและเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อกำจัดสารปนเปื้อนใด ๆ บางคนยังชอบที่จะต้มเห็ดก่อนที่จะจัดการกับการทำอาหารต่อไป แต่เราขอแนะนำให้คุณใช้เวลานี้เฉพาะในกรณีที่คุณสงสัยเกี่ยวกับสถานที่เก็บเห็ด
ลอกเห็ดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกินไปก็ไม่จำเป็นต้องเลียนแบบหลังจากทั้งหมดมีความจำเป็นต้องพิจารณาว่าเห็ดและโดยไม่ต้องที่จะสูญเสียในปริมาณที่ทอด ทอดจำนวนมากของเห็ดในบางส่วนเพื่อให้ของเหลวที่มีการพัฒนาอาจระเหยและเห็ดไม่ได้ถูกตุ๋นในน้ำของตัวเอง แต่คั่ว ในระหว่างการปรุงอาหารเห็ดควรจะเค็มเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความเร็วในการกำจัดของเหลวจากชิ้น ไม่มากเกินไปจะเป็นสมุนไพรต่างๆกับเครื่องเทศ
หลังจากทอดแล้ว podberezoviki จะทิ้งให้เย็นสนิทแล้วกระจายไปในถุงและภาชนะเพื่อให้น้ำค้างแข็งขึ้น โปรดทราบว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วคุณควรใช้เห็ดทั้งหมดในแต่ละครั้งเนื่องจากเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว