คุณสมบัติที่มีคุณค่าของ bilberries แดง สามารถเก็บรักษาได้ตลอดทั้งปีโดยการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อม เรานำเสนอรูปแบบต่างๆของอาหารอันโอชะที่เป็นประโยชน์ซึ่งรายละเอียดปลีกย่อยที่เราจะร่างไว้ในสูตรด้านล่างนี้
วิธีที่จะทำให้ lingonberries ในน้ำเชื่อมกับน้ำตาล - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวที่มีคุณค่ามากที่สุดสำหรับฤดูหนาว
ปริมาณของส่วนผสมในสูตรจะแสดงต่อขวดแก้วสามลิตรของแท่ง ควรเลือกสุกทั้งที่ไม่มีความเสียหายและรอยบุบ
ส่วนผสม:
- lingonberry - 995 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 340 กรัม;
- น้ำกรอง - 1,9-2 l;
- เปลือกมะนาว - 15-20 กรัม
การจัดเตรียม
- เราล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและเบา ๆ ในน้ำเย็นและทิ้งไว้ในท่อระบายน้ำเพื่อระบายน้ำ
- ตอนนี้บอกวิธีเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาว เราใส่ในกระทะบนจานจำนวนเงินที่จำเป็นของน้ำร้อนและในขณะเดียวกันเราถูกับเครื่องขูดพิเศษมะนาวเปลือก
- ในน้ำร้อนโรยน้ำตาลทรายแล้วโยนความสนุกและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที
- หลังจากน้ำเชื่อมที่ได้มีการระบายความร้อนที่อุณหภูมิ 65 องศาเราจะกรองและเติมด้วยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- เราปิดผนึกภาชนะที่มีฝาต้มและหลังจากเย็นสุดท้ายที่เราวางไว้บนหิ้งของตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเย็นสำหรับการจัดเก็บ
แครนเบอร์รี่เผ็ดในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- lingonberry - 995 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 245 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1.4 กก.
- น้ำกรอง - 0,6 ลิตร;
- กานพลู ในตา - 5 ชิ้น;
- 1 ไม้อบเชย;
- เปลือกส้มหรือมะนาว - กำมือหนึ่งขนาดใหญ่
การจัดเตรียม
- ตอนแรกเราเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแครนเบอร์รี่ เราตั้งน้ำให้เดือดเทน้ำตาลและโยนเปลือกของส้ม แอ็ปเปิ้ลล้าง, ปอกเปลือกและปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เราวางชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารด้วยการค่อยๆกวนเบา ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที
- ในช่วงเวลานี้เราเตรียม cowberry ผลเบอร์รี่จะล้างและเพิ่มด้วยตาของดอกคาร์เนชั่นและติดของอบเชยในน้ำเชื่อมเดือด
- เราปล่อยให้สต็อกเดือดหลังจากเดือดอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีและทันทีบรรจุลงในขวดปราศจากเชื้อ เราปิดผนึกภาชนะบรรจุที่มีฝาปิดที่ปราศจากเชื้อและหลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นของการปฏิบัติในแบบฟอร์มกลับเราวางเรือกับมันในที่เก็บความเย็น
โควเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่ไม่มีน้ำและน้ำตาล - สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
ในกรณีนี้เราจะไม่ใช้น้ำเพื่อให้ lingonberries ในน้ำเชื่อม
ส่วนผสม:
- lingonberry - 995 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 215 กรัม
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงเป็นครั้งแรกล้างแห้งแบ่งสายตาออกเป็นสองส่วนและหนึ่งของพวกเขานอนหลับอยู่ในภาชนะเคลือบฟันสำหรับบางเวลากับน้ำตาล
- หลังจากที่แครนเบอร์รี่จะจัดสรรน้ำให้เราใส่ภาชนะที่มีชิ้นงานลงบนจานและให้ความร้อนด้วยการเดือดเบา ๆ ให้เดือด
- ตอนนี้เราเทเบอร์รี่ที่เหลือให้เดือดแล้วห่อมันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราจะปิดภาชนะบรรจุด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและหลังจากระบายความร้อนเราเก็บชิ้นงานไว้บนชั้นวางของตู้เย็น
โคเรนีในน้ำเชื่อมเย็นสำหรับฤดูหนาว
นอกจากนี้ยังสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ชนิด cowberry ได้ด้วยน้ำเชื่อมเย็น เช่นเดียวกับในสองสูตรแรกคุณสามารถใช้สารเผ็ดต่างๆได้โดยมุ่งเน้นที่รสนิยมของคุณ
ส่วนผสม:
- lingonberry - 995 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 340 กรัม;
- น้ำกรอง - 490 มล.;
- เครื่องเทศที่จะ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เพื่อให้ได้ความคิดเราต้มน้ำด้วยน้ำตาลทรายเพิ่มกลีบอบเชยหรือเปลือกส้มถ้าต้องการ
- หลังจากเสร็จสิ้นการระบายความร้อนของน้ำเชื่อมภายใต้สภาวะห้องแล้วเรากรองและเติมด้วยผลเบอร์รี่ที่บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- เราเติมเต็มความจุด้วย cowberry เพียงครึ่งเดียวและเติมน้ำเชื่อม เราครอบคลุมชิ้นงานด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อและวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม