ซอสมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยสามารถรับได้ไม่เพียง แต่จากน้ำซุปข้นมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังมาจากส่วนผสมของเนื้อแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว ลองใช้สูตรจากบทความของเราเพื่อทำซอสดั้งเดิมนี้
สูตรสำหรับซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบอ่าว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตัดมะเขือเทศลงไปในแนวขวางและลวกผลไม้ ถอดเปลือกออกจากผลไม้ที่ลวกแล้วตัดเป็น 4 ส่วน แอปเปิ้ลปอกเปลือกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน นอกจากนี้เราทำกับหอมและพริกหวาน ใส่ quarts ผักในกระทะเคลือบลึกใส่พริกแดงเกลือน้ำตาลและใบกระวาน ต้ม ซอสมะเขือเทศ ของเราไว้ในเตาเผาขั้นต่ำประมาณ 2 ชั่วโมง
ทำจาก ผักที่ ผ่านการทำความสะอาดแล้วจะสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ สำหรับความเป็นเนื้อเดียวกันซอสมะเขือเทศในอนาคตของเราสามารถเช็ดผ่านตะแกรงได้ กลับผักมันฝรั่งบดให้เป็นไฟขนาดเล็กเพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศพร้อมกับแอปเปิ้ลสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นในช่วงฤดูหนาวและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยตรงจากจาน
สูตรสำหรับซอสมะเขือเทศกับแอปเปิ้ล
บ้านเกิดของซอสมะเขือเทศแอปเปิ้ลเหมือนซอสมะเขือเทศโดยทั่วไปคืออเมริกา สูตรอเมริกันดั้งเดิมสำหรับซอสที่เราพบเฉพาะสำหรับคุณและคุณสามารถอ่านได้ในสูตรด้านล่าง
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีแดง - 3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 2.5 กก.
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - เพื่อลิ้มรส;
- กานพลู - 10 ชิ้น;
- อบเชย - 2 sticks;
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
- ต้นสนชนิดหนึ่ง - 12 ผลเบอร์รี่;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราใส่ไฟใด ๆ ที่มีผนังหนาหม้อและเทน้ำมันมะกอกลงในนั้น ใบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นสับหัวหอมแดงประมาณ 10 นาทีตะกอนจนนุ่ม ขณะที่หัวหอมทอดเราสามารถทำให้มะเขือเทศลวกและเปลือกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและเปลือกผลไม้ทั้งสองแล้วตัดเป็นชิ้นใหญ่
เราส่งมะเขือเทศและแอปเปิ้ลลงในหัวหอมใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูแดงเครื่องเทศใบกระวานและต้นกระบองเพชร ผสมเนื้อหาในกระทะลดไฟและลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งถึงสองชั่วโมง ซอสมะเขือเทศโฮมเมดพร้อมกับแอปเปิ้ลควรมีลักษณะคล้ายกับปั่นปั่นเงาที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งควรปรุงด้วยเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส