ซุปปลาแดง

ซุปที่ทำจากปลาแดงมีความหลากหลายมาก พวกเขามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อบำรุงและเผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้การเตรียมอาหารเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วทันใด

สูตรสำหรับซุปปลาสีแดง

ส่วนผสม:

• กรองน้ำ - 2 ลิตร;
• เนื้อปลาสีแดง - 250 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• พริกสดแบบพริกไทยของบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาว - 40 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เครื่องเทศ
• หัวหอมสีเขียว

การจัดเตรียม

หัวหอมและกระเทียมจะสะอาด melenko เงาและสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอก แครอทมีการประมวลผลลูบกับหลานชายเพิ่มหัวหอมและทอดจนสุก พริกไทยบัลแกเรียล้างออกทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และสับมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะและดับทุกอย่างจนนุ่มปรุงรสเพื่อลิ้มรสกับเครื่องเทศ ข้าวต้มในน้ำกร่อยจนสุกครึ่ง ปลาสีแดงล้างให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปห่อข้าวไว้ต้มต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่กระทะผักทั้งหมดลงในกระทะนำไปต้มให้พอง 5 นาทีแล้วเทซุปปลาแดงสีแดงลงบนจานที่ประดับด้วยต้นหอม

ซุปซุปข้นจากปลาสีแดง

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 200 กรัม;
• ซี่โครงและหางปลา - 200 กรัม;
• ครีมไขมันต่ำ - 100 มล.;
• กรองน้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• กรีนสด

การจัดเตรียม

ในการเตรียมน้ำซุปจากปลาแดงสันและหางจะถูกใส่ในกระทะและเทด้วยน้ำที่กรอง เพิ่มใบลอเรล, เครื่องเทศ, นำไปต้มและปรุงอาหารน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและความเครียดผ่านผ้าโปร่งเบา ๆ มันฝรั่งของฉันถูกล้างและหั่นเป็นก้อนและเนื้อก็จะสับเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปและใส่กระทะลงบนกองไฟ เมื่อมันกลายเป็นอ่อนให้เพิ่มเนื้อปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ และปรุงอาหารประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นให้นำซุปออกจากไฟและปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเกิดก้อนสม่ำเสมอขึ้น เพิ่มส่วนที่เหลือของปลาใส่ไว้ในกองไฟต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ถัดไปเทครีมและผสมทุกอย่างละเอียด ผักสีเขียวล้างแห้งบดและหั่นเป็นน้ำซุปเตรียมจากสันเขาของปลาสีแดง เรายังคงต้มเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นเราเทลงบนจานและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

ครีมซุปปลาสีแดง

ส่วนผสม:

• กรองน้ำ - 1 ลิตร;
• เนื้อปลาสีแดง - 300 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม 20% - 100 มล.;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เทน้ำลงในกระทะและวางไว้บนไฟปานกลาง เนื้อปลาสีแดงล้างให้สะอาดและใส่ลงในกระทะ ต้มจนร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นค่อยเอาปลาออกจากน้ำซุปแล้วกรองและนำกลับมาใส่เตา แช่แข็งแช่แข็งก่อนแช่แข็งแล้วคลี่จากแพคเกจถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และการขว้างปาเข้าไปในน้ำซุปเดือด ผัก ล้าง, ประมวลผลและล้างอีกครั้ง แครอทบดเป็นขูดขนาดใหญ่และสับก้อนหัวหอม กระจายผักในกระทะและผ่านเนยลงในโทนสีทอง หลังจากนั้นให้เปลี่ยนเนื้อย่างลงในน้ำซุป เราลอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ลงในซุป เนื้อปลาถูกประมวลผลจากกระดูกและส่งไปยังกระทะ เพิ่มเกลือกับพริกไทยและใบกระวาน ปรุงอาหารทุกอย่างจนมันฝรั่งนุ่มและพร้อม จากนั้นนำแผ่นออกจากจานแล้วหยิบเหรียญออก เราบดน้ำซุปในน้ำซุปข้นเจือจางครีมและให้ความร้อนกับไฟที่เงียบสงบมาก นั่นคือทั้งหมดที่ซุปครีมปลาสีแดงพร้อม! เราให้บริการบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรที่สับและโรยด้วยเศษข้าวไรย์!