ลองทำไวน์จาก Hawthorn นี้เป็นเรื่องง่ายและเครื่องดื่มจะรักษาคุณสมบัติทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ - มันมีผลยากล่อมประสาทก็สามารถนำ (แน่นอนในปริมาณเล็กน้อย) จากการ นอนไม่หลับ และความวิตกกังวลก็ช่วยเพิ่มระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยลดความดันโลหิต
ไวน์จาก Hawthorn ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ไม่มีกิ่งก้านสุก - 2 กก.
- น้ำกลั่นหรือกรอง - 5 ลิตร;
- น้ำตาลทรายในประเทศสีขาวบริสุทธิ์ - 2 กก.
- ยีสต์สดสด - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการทำกับดักน้ำ (ท่อจะถูกใส่ลงไปในก๊อกให้แน่นเข้ากันแล้วให้ตกลงไปในน้ำ) จากนั้นเพียงแค่ซื้อถุงมือทางการแพทย์
สำหรับการผลิตไวน์ที่คุณสามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่แม้ยับเล็กน้อยหรือ overripe ไวน์โฮมเมดจาก Hawthorn จะได้รับมากขึ้นหวานและหวาน อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ได้รับความเสียหายด้วยการสัมผัสหนอนจะถูกลบออก ผลเบอร์รี่ล้างและปล่อยให้แห้งวางบนกระดาษหรือผ้าเช็ดตัว เทใส่ขวดขนาดใหญ่ (ความจุ 10 ลิตรขึ้นไป) ใส่น้ำตาลน้ำและยีสต์ที่สับละเอียด คุณสามารถผสมมันทั้งหมดในชามเพื่อให้ง่ายต่อการผัดและจากนั้นเทลงในผลเบอร์รี่ คุณสามารถลดผลเบอร์รี่ได้เล็กน้อยด้วยจิ้งหรีด
เราถอดขวดออกจากที่อุ่น ๆ และรอ เมื่อโฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวควรขันถุงมือให้แน่นหรือติดตั้งซีลน้ำ ในถุงมือให้รูเล็ก ๆ ที่มีเข็ม ในอีกด้านหนึ่งต้องปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในทางกลับกันแบคทีเรียที่มีหน้าที่ในการหมักต้องมีปริมาณออกซิเจนคงที่ เมื่อการหมักจบลงแล้ว - โดยปกติจะเกิดขึ้นรอบ ๆ วันที่ 40 คุณสามารถระบายไวน์ใส่ลงในขวดและเสียบปลั๊ก คุณสามารถเห็นได้ว่าการทำไวน์โฮมเมดจาก Hawthorn ไม่ใช่เรื่องยากกว่าเชอร์รี่หรือพลัมแต่ว่ามันมีประโยชน์มากขึ้น
หากคุณไม่ต้องการรอนาน
คุณสามารถใช้สูตรที่ซับซ้อน แต่เร็วกว่าสำหรับไวน์จาก Hawthorn การเตรียมไวน์โฮมเมดดังกล่าวจาก Hawthorn โดยไม่ใช้ยีสต์ - เราใช้ลูกเกด มันจะใช้เวลาลูกเกดที่มีคุณภาพบนผิวที่มีแบคทีเรียและดังนั้นจึงเลือกผลเบอร์รี่หนาแน่นไม่เงางามมืดและไม่ฉ่ำ ใส่น้ำและน้ำตาลอุ่นครึ่งหนึ่งเข้ากับผลเบอร์รี่แกลลอนใส่ตราประทับน้ำและรอสัปดาห์ กระบวนการหมักจะสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นเราจะให้ไวน์อีกสัปดาห์เพื่อชำระและผสาน