Patisson เช่นบวบเป็นของครอบครัวของฟักทองและรสชาติของทั้งสองมีลักษณะคล้ายกันมากและแตกต่างกันอย่างสงบเสงี่ยม นั่นคือเหตุผลที่ สควอช สามารถปรุงและตุ๋น, ทอด, อบและกินดิบรดน้ำก่อนด้วยซอสหรือดอง ในสูตรแล้วเราจะใช้ผักที่ไม่ค่อยคุ้นเคยนี้เป็นส่วนผสมในจานฤดูร้อนที่นิยมมากที่สุด - ผักแพนเค้ก
Fritters จากสควอชและสควอช
เนื่องจากบวบและสควอชมีความคล้ายคลึงกันในรสนิยมพวกเขาจึงสามารถแลกเปลี่ยนกันได้และสามารถ "สร้างเพื่อน" ในจานเดียวกันได้ หลักฐานตรงนี้ - เหล่านี้แพนเค้กโรยหน้าและกรอบซึ่งจะจัดทำขึ้นในเตาอบ
ส่วนผสม:
- บวบ - 180 กรัม;
- สควอช - 240 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- ขนมปังแครอท - 35 กรัม;
- กระเทียมกระเทียม;
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว;
- หยิกของโหระพาแห้ง;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
แบ่งผักเป็นชิ้นใหญ่ ๆ เพื่อช่วยในการถู ล้างบวบสควอชและหัวหอมบนเครื่องขูดด้วยเซลล์ที่ใหญ่ที่สุด เกลือและทิ้งผักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นขูดเอาความชื้นส่วนเกินและผสมไข่ไก่ลงในส่วนผสม เพิ่มทุกอย่างด้วยกานพลูสับ, ผงฟู, กรีนและ breadcrumbs ในกรณีที่ไม่สามารถแทนที่ด้วยแป้งหรือข้าวโอ๊ตบด แบ่งส่วนผสมลงในส่วนที่เท่ากันและวางลงบนถาดอบทาน้ำมัน นำขนมจากแพนเค้กลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาลงจนลวก (ประมาณ 10 นาที) แล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมกับ โยเกิร์ต หรือครีมเปรี้ยว
แพนเค้กกับวางกระเทียม
ส่วนผสม:
- สควอช - 640 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งธัญพืช - 135 กรัม;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 25 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม;
- เปลือกของมะนาว
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมแพนเค้กจาก patissons ใส่เศษข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟและปัดในแป้ง รวมข้าวโอ๊ตกับเมล็ดธัญพืชและเพิ่มหยิกของเกลือ ถูสควอชและบีบเอาความชื้นส่วนเกินออกจากผัก เพิ่มผักขูดที่แป้งแล้วตีไข่วางวางออกจากฟันกระเทียมและรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนแป้งหนาและสม่ำเสมอจะเกิดขึ้น เทส่วนของแป้งลงในกระทะอุ่นและน้ำตาลทั้งสองข้าง เมื่อแพนเค้กกลายเป็นสีทองให้เพิ่มจานและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวผสมกับเปลือกมะนาวและพริกไทยสด
Fritters ของ patissoni กับชีส
ส่วนผสม:
- สควอช - 430 กรัม;
- ชีสขูด - 85 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 25 กรัม;
- เศษขนมปัง - 25 กรัม;
- หัวหอมแห้ง - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้จะช่วยลดส่วนประกอบพื้นฐานของส่วนประกอบทั้งหมดด้วยกัน ล้างสควอชล้างและบีบออกความชื้นส่วนเกิน รวมผักขูดกับไข่ตีและชีสขูด เติมแป้งและ crumbs ลงในส่วนผสมปรุงด้วยเกลือหยาบและต้นหอมแห้งแล้วเริ่มทอดส่วนของแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะด้วยการหยดน้ำมัน เมื่อฟริตเตอร์เปลี่ยนสีของพวกเขาเป็นสีน้ำตาลทองให้เปลี่ยนเป็นจานและเสิร์ฟทันที - อร่อยที่สุด
แพนเค้กหวานจาก patissons
ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง patissons สามารถนำมาใช้ในการจัดเตรียมขนมหวานเช่นแพนเค้กซึ่งเด็ก ๆ ก็จะชอบ
ส่วนผสม:
- สควอช - 310 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 55 กรัม;
- แป้ง - 45 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หยิกวานิลลิน
การจัดเตรียม
ล้างสควอชล้างและผสมกับน้ำตาลไข่และแป้ง เพิ่มส่วนผสมวานิลลินหยิกลงและพร้อม! คุณสามารถเริ่มคั่วได้ บางส่วนของแป้งทอดอยู่บนหยดน้ำมันร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเสิร์ฟพร้อมครีมและไอศครีมวานิลลา