แอปเปิ้ลอยู่เสมอในฤดูและดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ในหมู่สูตรอื่น ๆ สำหรับอาหารปรุงรสแบบลีนซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่พวกเขาจะพบ ที่นิยมมากที่สุดคือพายยัดต์กับแอปเปิ้ลซึ่งเป็นหนึ่งในประเภทขนมอบคลาสสิกที่สุดที่คุณสามารถพบได้เท่านั้น
สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ล
พายชนิดนี้เป็นบิสกิตที่เรียบง่ายซึ่งสามารถสร้างขึ้นได้อย่างรีบร้อน นอกจากนี้ยังไม่มีเทคโนโลยีที่ชาญฉลาดในการจัดการการทดสอบนอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องเพียงแค่แส้ส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นและพร้อม
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 175 กรัม;
- ผักเนยเทียม - 135 กรัม;
- อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - ช้อนชา 1/2;
- น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) - 10 มล.;
- น้ำ - 45 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- แอปเปิ้ล - 430 กรัม;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- น้ำตาล 30 กรัม
การจัดเตรียม
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งรวมทั้งเนยเทียมน้ำแข็งกับน้ำใส่เครื่องปั่นและปัด เมื่อแป้งคั่วลงในแป้งให้ใส่ลงในชามห่อด้วยฟิล์มแล้วเทลงในชาเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
เย็นแป้งม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าดูสำหรับความหนาเท่ากับของการก่อตัว วางจุดกึ่งกลางของชั้น 4 ซม. จากขอบวางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล เลี้ยวขอบของแป้งเพื่อปั้นฝาครอบรอบการบรรจุ อบขนมปังพายกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 องศา 35 นาที
พายยีสต์กับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 345 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 480 กรัม;
- แป้ง - 340 กรัม;
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- น้ำ 215 มล.;
- เปลือกของสีส้ม;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผสม 45 กรัมน้ำตาลกับอบเชยและโรยผสมกับด้านล่างของแม่พิมพ์ที่เลือกสำหรับการอบ กระจายน้ำตาลในน้ำอุ่นและโรยยีสต์จากข้างบน เมื่อยีสต์เปิดใช้งานให้เทน้ำมันพืช ผสมแอปเปิ้ลเป็นก้อนกับน้ำตาลที่เหลือ สารละลายยีสต์เทลงในแป้งและนำชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลที่อยู่ข้างหลัง วางแป้งในรูปแบบและทิ้งไว้เป็นหลักฐานเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้เริ่มทำอาหารซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 180 ชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถทำพายแบบพาดเหลือกับแอปเปิ้ลใน multivark โดยตั้งค่าโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
พายขนาดใหญ่ที่มีแอปเปิ้ลกล้วยและแป้งเซมะลีเนอร์
พายนี้ไม่แตกต่างกันในขนาดหรือความสว่างในทางตรงกันข้ามมันเหมาะสำหรับคนรักของพื้นผิวที่หนาแน่นของขนมคล้ายกับของวัว
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 280 กรัม;
- กล้วย - 130 กรัม;
- แป้งอัลมอนด์ - 85 กรัม;
- semolina - 65 กรัม;
- น้ำตาล - 145 กรัม;
- นมถั่วเหลือง - 135 มล.;
- ผงฟู - 5 กรัม
การจัดเตรียม
อุ่นนมให้ละลายน้ำตาลและเทส่วนผสมของ semolina ด้วยอัลมอนด์และผงฟู แบ่งแอปเปิ้ลและกล้วยออกเป็นก้อนขนาดเท่ากันผสมกับการทดสอบที่ได้รับและแจกจ่ายในแบบฟอร์ม ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
พายขนาดใหญ่ที่มีฟักทองและแอปเปิ้ล
สำหรับพายคุณต้องมีน้ำซุปข้นฟักทองซึ่งสามารถเตรียมได้ด้วยมือของคุณเองเพียงแค่ปล่อยให้ชิ้นส่วนของฟักทองอบจนนุ่มแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
ส่วนผสม:
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 980 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- แอปเปิ้ล - 280 กรัม;
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 รายการ;
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 75 มล.;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 55 กรัม;
- น้ำตาล - 35 กรัม;
- เศษถั่ว - 35 กรัม
การจัดเตรียม
แอปเปิ้ลเจียรหรือผสมผสานกับเครื่องปั่นก่อนปอกเปลือก ผสมแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับอบเชยและเนยเพิ่ม puree ฟักทองแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ถั่วยังตีลงในการวางและผสมกับแป้ง เทส่วนผสมลงในราและโรยด้วยข้าวโอ๊ตน้ำตาลและถั่วลิสง (บางส่วน) วางเค้กไว้ในเตาอบที่ 200 องศาต่อชั่วโมง (ครึ่งชั่วโมงแรกภายใต้ฟอยล์)