มันยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบโดนัท ผู้หญิงที่ไม่รู้จักวิธีการปรุงอาหารโดนัทจากแป้งยีสต์ - โดยทั่วไปมันหายาก แม้จะมีความซับซ้อนที่เห็นได้ชัดแป้งที่โปร่งสบายจากแป้งยีสต์ได้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย คุณสามารถปรุงอาหารพวกเขามีหรือไม่มีการเติมโรยด้วยผงหรือโรยด้วยน้ำเชื่อมและเคลือบ เราปล่อยให้รสชาติของคุณ เพื่อที่จะทำให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้นและเลือกว่าคุณต้องการให้โดนัทใดเหมาะกับครอบครัวของคุณเราต้องการนำเสนอสูตรต่างๆสำหรับขนมหวานแสนอร่อยนี้
สูตรสำหรับโดนัทยีสต์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 600 กรัม;
- นม - 500 มล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
เริ่มเตรียมแป้งยีสต์สำหรับโดนัท หนึ่งในสี่ของนมอุ่นขึ้นเล็กน้อย ควรอุ่น แต่ไม่ร้อน จากนั้นในนมละลายยีสต์และน้ำตาลแห้ง ปิดภาชนะด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนโฟมเป็นฟอง ละลายเนยและเจือจางในนมที่เหลือ ใส่เกลือและส่วนผสมของยีสต์ลงในนม ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้ง ควรหนาเล็กน้อยกว่าแป้งแพนเค้ก ปิดฝาชามด้วยผ้าขนหนูและใส่ในที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นให้จดการทดสอบสักเล็กน้อยคลุมแป้งอีกครั้งครึ่งชั่วโมง บนเคาน์เตอร์ต้มน้ำมันพืชและน้ำมันมือ จากแป้งยีสต์ผสมผสานลูกให้ทำรูตรงกลางและให้รูปโดนัทโดนัท ในหม้อไฟความร้อนจำนวนมากน้ำมันและจุ่มลงในโดนัท ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง สารพัดสำเร็จรูปใส่ผ้าขนหนูกระดาษไว้กับกระจกน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นนำไปวางบนจานแบนและโรยด้วยน้ำตาลผง
วิธีการปรุงอาหารยีสต์โดนัทกับการบรรจุ?
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยจะเป็นยีสต์โดนัทกับไส้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้: ถ้าบรรจุเป็นรสหวานเกินไปเพียงแค่เพิ่มน้ำตาลลงในแป้ง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 650 กรัม;
- นม - 400 มล.;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 วินาที ช้อน;
- ยีสต์สด - 30 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช
- วานิล;
- แยม;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
นมอุ่นขึ้นเล็กน้อยและเจือจางยีสต์และน้ำตาลในนั้น คลุมและทิ้งไว้ในที่อุ่นจนเกิดโฟม ละลายเนยละลายกับไข่และวานิลลินแล้วใส่นมและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง วางไว้ในที่อุ่น ๆ และรอจนกระทั่งมันขึ้น เร็วที่สุดเท่าที่แป้งของคุณได้เพิ่มขึ้นท่าเรือและปล่อยให้มันไปอีกครั้ง หล่อลื่นโต๊ะด้วยน้ำมันพืชและม้วนแป้งหนาประมาณ 5 มม. ด้วยแก้วที่ตัดออกจากวงกลมแป้ง ในวงกลมให้แยมของคุณอยู่ตรงกลางและคลุมด้านบนด้วยวงกลมที่สอง ยอมรับขอบยืดเล็กน้อยแล้วตัดวงกลมอีกครั้งด้วยแก้ว, การตั้งค่าส่วนเกินตกค้าง โดนัททอดในน้ำมันเดือดทั้งสองข้าง โดนัทวางบนจานแล้วโรยด้วยผง
ชีสกระท่อมยัสชีส - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เคี่ยวถูด้วยน้ำตาล ตีไข่เพิ่มชีสกระท่อมและผสม เทแป้งลงในแป้งสาลีผสมโซดาและเทแป้ง ควรเปลี่ยนเป็นนุ่ม เป็นระยะ ๆ เทแป้งและมือด้วยแป้งผสมผสานลูกเดิม ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันเดือด โดนัทควรลอยตัวได้อย่างอิสระในน้ำมันและทอดจากทุกด้าน ใส่โดนัทที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อทำน้ำมันแก้วแล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ!