Pastila - อาหารอันโอชะอร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ วิธีการทำพาสต้าจากมะตูมตอนนี้หา
Pastilla จากมะตูม - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- มะตูมสุก - 1 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 30 มล.
- น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
การจัดเตรียม
- แอปเปิ้ลและ quinces ถูกตัดเป็นชิ้นถอดแกน
- วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะ เติมน้ำ หลังจากเดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำและใต้ฝา
- หลังจากนั้นผลต้มจะถูกลูบผ่านตะแกรง ในผลมันฝรั่งบดเพิ่มน้ำตาลและเพิ่มน้ำมะนาว ผสมให้ละเอียดและเทลงบนจาน
- กับการกวนอย่างต่อเนื่องเมื่อไฟขนาดเล็กมากปรุงอาหารให้มีความหนาแน่นและความหนืด
- ส่วนผสมที่ได้ถูกเทลงบน dosochku ที่เปียก
- สองวันเราให้ pastille จากมะตูมที่บ้านแห้งแล้วตัดเป็นชิ้น
Pastilla จากมะตูมญี่ปุ่น - สูตร
ส่วนผสม:
- มะตูมญี่ปุ่น - 450 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- มะนาว - 30 กรัม;
- น้ำ - 30 มล.
- น้ำตาลผง - 30 กรัม
การจัดเตรียม
- ควินซ์ญี่ปุ่นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดขาดออกใส่หัวใจใส่ในกระทะเทลงในน้ำแล้วต้มด้วยไฟเล็ก ๆ
- เราถูผลไม้ผ่านตะแกรงเพิ่มน้ำตาลเทน้ำมะนาวและปรุงอาหารให้มีความหนาแน่นอยู่ตลอดเวลากวนเพื่อไม่ให้ติดกับก้นกระทะ
- พร้อมที่จะใส่ก้อนหนาลงบนกระดานชุบน้ำชั้นหนึ่งหนาประมาณ 1 ซม. ควรให้บอร์ดเปียกเพื่อให้พาสต้าจากมะตูมไม่เผาไหม้ที่ด้านล่าง
- จากด้านบนเราปกคลุมด้วยผ้ากอซในลักษณะที่มันอยู่เหนือพื้นผิวของ pastille โดยไม่ต้องสัมผัสมัน ทิ้งไว้ 2 วันในที่แห้ง
- พาสต้าสำเร็จรูปถูกตัดเป็นก้อนถูด้วยผงน้ำตาลและเสริฟ
Pastilla จากมะตูมไม่มีน้ำตาล
ส่วนผสม:
- มะตูม - 1 กก.
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- เราแบ่งมะตูมออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราต้ม Quince แล้วเราถูผ่านตะแกรง
- เพิ่มน้ำผึ้งเหลวที่เป็นของเหลวลงในน้ำซุปข้นที่ให้และผสมให้ละเอียด
- ส่วนผสมที่ได้จะสุกโดยใช้ความร้อนต่ำจนน้ำหนักลดลงหลังจาน
- พาสต้าแบบสำเร็จรูปจะถูกกระจายบนแผ่นทาน้ำมันและปรับระดับเพื่อให้ได้ความหนาประมาณ 1 ซม.
- วางแผ่นในเตาอบและอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำก่อนจากด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นเลี้ยวและอบด้านที่สอง
- เราจัดเตรียมขนมพาสต้าไว้และเก็บไว้ในที่แห้ง