น้ำตาลฟัดจ์ - สูตร

คนรักน้ำตาลไม่เพียงแค่ตกแต่งขนมใด ๆ แต่เพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ขนมหวานจากความอ่อนหวานของหิมะขาวนี้ หลังจากทั้งหมดมันสามารถแปลงทุกอย่าง: จากเค้กแครอท และถ้าคุณมี ขนมปัง นุ่ม ๆ อยู่ในเตาแล้วเรายินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการจัดเตรียม ขนมที่ ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา

สูตรสำหรับบิสกิตน้ำตาล

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 600 กรัม;
• Vanillin - 1 แพ็คเก็ต;
• น้ำร้อน - 180 มล.;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ในตะกร้าโลหะลึกเราเทน้ำตาลออกเทน้ำร้อนใส่ลงในเตาแล้วเปิดไฟในโหมดเล็ก ๆ ปั่นให้น้ำตาลในน้ำเป็นจังหวะมากจนละลายตัวเองอย่างสมบูรณ์ หลังจากเดือดน้ำเชื่อมเพิ่มความร้อนและปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีก็อย่าลืมที่จะกวนมันเป็นครั้งคราว

จุดสำคัญมากคือเมื่อเราละลายน้ำตาลส่วนหนึ่งของธัญพืชตกผลึกบนผนังด้านข้างของกระบวยและต้องถอดออกซึ่งสามารถทำได้ด้วยฟองน้ำชุบน้ำ

หลังจากช่วงเวลาที่เดือดของน้ำเราใส่น้ำเชื่อมไว้สักครู่แล้วหมุนลงในช้อนให้เย็นลงในน้ำเย็น ตอนนี้เมื่อเนื้อหาของช้อนเย็นลงเราพยายามที่จะม้วนเป็นลูก ถ้าคุณทำมันแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อไปขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร fud น้ำตาลถ้าไม่ได้แล้วส่งน้ำเชื่อมกลับไปที่ไฟและปรุงอาหารอีกสัก 2-3 นาที เมื่อผลที่ได้กับลูกจะถึง - ในถังที่ทิ้งไว้ข้างหลังแผ่นเพิ่มน้ำมะนาวและผัดในน้ำเชื่อม โดยไม่ต้องหยุดที่จะกวนมันเราเย็นขนมครึ่งเสร็จของเรา เมื่อทุกอย่างเจ๋งให้ใช้เครื่องผสมและจบพวกเขาให้เป็นสีขาว เพื่อให้ครอบคลุมกับม้วนหวานควรอุ่นเล็กน้อย

หวานจากน้ำตาลผง

ส่วนผสม:

• น้ำเดือด - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง - 320 กรัม;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ผงน้ำตาลสำหรับจุดเริ่มต้นของการลอดผ่านตะแกรงในชามลึกแล้วค่อยๆเพิ่มหนึ่งช้อนชาน้ำเดือด เราใช้เวลาหยิบข้าวโพดและผสมกับผงกับน้ำตีมวลผลลัพธ์เล็กน้อย แต่ไม่ให้ความงดงาม แต่ก่อนที่ความหวานจะกลายเป็นค่อนข้างหนาเรียบติดกับช้อน ก่อนที่จะใช้นี้อบหิมะสีขาวเพื่ออบมันควรจะร้อนเมื่อไฟขนาดเล็กมาก แต่อย่างระมัดระวังให้แน่ใจว่ามันไม่ได้ในอัตราใด ๆ เดือด

เราบอกคุณว่าจะทำอย่างไรกับน้ำตาลอื่น ๆ ซึ่งง่ายกว่าในการจัดเตรียม แต่ไม่ได้ให้รสชาติแรกที่ชอบ เลือกแน่นอนสำหรับคุณและเราต้องการความสำเร็จในการสร้างสรรค์การทำอาหารของคุณ