คลาสสิก rassolnik - ซุปที่อุดมไปด้วยอย่างไม่น่าเชื่อและอุดมไปด้วยซึ่งเป็นที่ปรุงสุกในน้ำซุปเนื้อกับแตงกวามุกข้าวบาร์เลย์หรือข้าว เสิร์ฟจานที่ดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปสูตรสำหรับ rassolnik คลาสสิกค่อนข้างง่าย - และคุณสามารถดูตัวเอง!
ซุปข้าวกับข้าว - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 200 กรัม;
- ผักสด;
- แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ผักจะปอกเปลือกมันฝรั่งจะถูกตัดเป็นก้อนและแครอทและหอมจะถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง ในน้ำซุปร้อนที่เราใส่ข้าวล้างนำไปต้มและจากนั้นเราโยนมันฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีโดยไม่ต้องเสียเวลาทอดในกระทะกับน้ำมันหัวหอมกับแครอทและใส่ผักในกระทะกวน แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนฟางเอาไว้เป็นเวลาหลายนาทีในกระทะและโยนลงไปในซุป ปิดฝาครอบด้วยฝาปิดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ต่อไปให้ปรุงรสด้วยน้ำพริกลงในถ้วยแล้วค่อยตัดใบไม้สดชื่นและบดสมุนไพรสด ฤดู rassolnik เสร็จสิ้นด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟร้อน
สูตรสำหรับ rassolnik คลาสสิกกับข้าวบาร์เลย์มุก
ส่วนผสม:
- เนื้อกระดูก - 500 กรัม;
- กรองน้ำ - 4 ลิตร;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 0.5 เซนต์;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 รายการ;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 50 มล.
การจัดเตรียม
และนี่คืออีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจและอร่อยคลาสสิกกับผักดองและมุกข้าวบาร์เลย์และแตงกวา แถบมุกจะล้างล่วงหน้าและแช่สำหรับคืน ในกระทะน้ำเราใส่เนื้อสัตว์ใส่ลงในกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมและการปิดเสียง หลังจากผ่านไป 20 นาทีก็จะนำข้าวที่เตรียมไว้ หัวหอมและแครอททำความสะอาดลูบบนเครื่องขูดขนาดกลางและมีสีน้ำตาลในกระทะบนน้ำมันพืช แตงกวาหั่นฟางบาง ๆ นำเนื้อออกจากน้ำซุปที่หั่นเป็นชิ้นแล้วนำกลับมา เพิ่มมันฝรั่ง, ฝาครอบที่มีฝาปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที นอกจากนี้เราใส่ในซุปย่างแตงกวาเครื่องเทศและเราใส่น้ำเกลือ Tomom rassolnik ไม่กี่นาทีแล้วลบออกจากจานและยืนยัน 20 นาทีปิดฝา
สูตรคลาสสิกของ Leningrad rassolnik
ส่วนผสม:
- น้ำซุป - 3 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เขียวสด - ถ้าต้องการ
- รากผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมสำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
Perlovsku เรียงลำดับอย่างระมัดระวังล้างหลายครั้งและเทน้ำเดือด จากนั้นเราใส่จานด้วยซีเรียลสำหรับความร้อนปานกลางต้มและปรุงอาหารจนครึ่งพร้อม หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกระบายออกมาอย่างนุ่มนวลและแถบมุกจะถูกล้างอีกครั้งและทิ้งลงในกระชอน เมื่อไฟใส่กระทะกับน้ำซุปนำไปต้มและใส่ข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำอีก 30 นาที โดยไม่เสียเวลาเรากำลังเตรียมน้ำสลัดสำหรับผักดอง แครอทหัวหอมและรากผักชีฝรั่งล้างทำความสะอาดและหั่นละเอียดด้วยมีด ในกระทะที่หลอมละลาย