การรวมกันของเนื้อสัตว์และผลไม้นานมาแล้วทิ้งตารางของนักชิมและไป "เพื่อคน." คนในทางกลับกันได้รับการยอมรับอย่างมีความสุขเช่นนวัตกรรมและตอนนี้ทำขึ้นทุกสูตรใหม่และใหม่สำหรับการปรุงอาหารภายในห้องครัวที่บ้าน วันนี้เราตัดสินใจที่จะใส่ใจกับการเตรียมสับกับสับปะรด ทำไมต้องสับปะรด? คำตอบนั้นง่ายมากถ้าคุณเชื่อว่าไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์: เอนไซม์ที่มีอยู่ในสับปะรดทำลายคอลลาเจนในเส้นใยเนื้อและทำให้มันนุ่มขึ้นและอ่อนโยน ลองมารวมตัวกันเพื่อหาวิธีทำสับปะรดด้วยสับปะรด
ไก่สับกับสับปะรดและชีส
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- สับปะรด (แหวน) - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็งขูด;
- กรีน - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ไก่เนื้อ ของฉันทำความสะอาดฟิล์มแห้งและตัดเป็น 2 ชั้น แต่ละชั้นปกคลุมด้วยฟิล์มและตีด้วยค้อนความหนา 1.5 ซม. โรยด้วยเกลือและพริกไทยและทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านเพื่อให้ชิ้นไก่ถูกยึด ตอนนี้เราชโลมไก่ด้วยมายองเนสใส่สับปะรดลงบนสับปะรดและหลับไปบนชีสขูด เราใส่ไก่ไว้ใต้เตาย่างหรือเราปรุงสับในเตาอบด้วยสับปะรดจนชีสละลาย จากนั้นให้บริการจานกับโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร
หมูสับกับเห็ดและสับปะรด
ส่วนผสม:
- น้ำสับปะรด - 170 มล.;
- น้ำตาลทรายแดง - 1/4;
- น้ำส้มสายชูไซเดอร์ - 1/3 ของศตวรรษ;
- ซอสถั่วเหลือง - 1/8;
- ซอสบาร์บีคิว - 1/3 ของศตวรรษ;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 1 ½ช้อนชา;
- champignons - 100 กรัม;
- สับปะรด - 70 กรัม;
- เนื้อหมู (เนื้อ) - 500 กรัม
การจัดเตรียม
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตีด้วยค้อนครัว 7 ส่วนผสมแรกที่รวมอยู่ในชามและผสมให้สะอาด เราใส่สับในกระเป๋าที่มีล็อคให้เทน้ำดองและทิ้งไว้ในตู้เย็น
ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและทอดเห็ดทั้งตัว (เลือกเห็ดขนาดเล็ก) ทันทีที่ความชื้นทั้งหมดออกมาจากเห็ดให้เพิ่มสับปะรดที่หั่นเป็นชิ้นและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะมีคนสุดท้ายปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลือง บนกระทะที่แยกต่างหากเราใส่สเต็กพร้อมกับน้ำดองและทอดให้จนพร้อมทั้งสองด้าน ผสมเนื้อหาของทั้งสองกระทะและให้บริการสับกับตาราง
สูตรของเนื้อสับกับสับปะรดและเครื่องปรุงของมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- น้ำสับปะรด - ครึ่งศตวรรษ;
- ซอสถั่วเหลือง - 1/4 ของรายการ;
- เกลือพริกไทย;
- สเต็กเนื้อหรือเยื่อกระดาษ - 750 กรัม;
- มันฝรั่งเล็ก - 500 กรัม;
- ถั่วเขียว - 300 กรัม;
- พริกเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยี่หร่า - 1/2 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ในจานลึกเรารวม น้ำสับปะรด ซอสถั่วเหลืองและ 1/2 ช้อนชาพริกไทย เราใส่สับลงในน้ำดองของเราและทิ้งไว้ 30 นาที
กะทะผัดน้ำเต็มไป 2.5 ซม. และวางไว้ในตะแกรงสำหรับนึ่ง เรานำน้ำมาต้มให้เดือดแล้ว
เราให้บริการจานกับโต๊ะทันทีหลังจากที่เนื้อได้พักผ่อนไม่ลืมที่จะสับสับเป็นชิ้นและประดับให้ทั่วถึงผสมอีกครั้ง หลังจากมื้อค่ำที่หนาแน่นและอร่อยอย่างนี้ไม่มีใครไม่แยแสกับสับปะรด