พาสต้าอิตาเลียนอ้างถึงสิ่งที่เราเรียกว่ามะกะโรนี ปาเก็ตตี้ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เป็นพาสต้าทุกชนิด มันถูกจัดทำขึ้นด้วยความหลากหลายของซอสเนื้อสัตว์ และเราจะพูดถึงวิธีการทำพาสต้ากับปลาแซลมอน
พาสต้ากับปลาแซลมอน - สูตร
ส่วนผสม:
- วาง - 250 กรัม;
- เนื้อปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
- ครีม - 1 แก้ว;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
- เนย - 30 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อปลาแซลมอนของฉันแห้งพ่นเกลือและพริกไทยและอบในฟอยด์ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ในระหว่างนี้เราต้มสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้วให้ผสานน้ำ เตรียมซอส: ในกระทะละลายเนยเหนือความร้อนต่ำใส่ครีมมะเขือเทศเกลือเพื่อลิ้มรส Rvem นำเนื้อปลาแซลมอนเล็ก ๆ ใส่ลงในซอสและนำไปต้มทุกอย่าง จากนั้นก็ใส่สปาเก็ตตี้ลงไปในซอสคนให้เข้ากันและใส่ผักชีฝรั่งสับ พาสต้าอิตาเลียนกับปลาแซลมอนพร้อมแล้ว!
พาสต้ากับปลาแซลมอนและผักชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม:
- วางยาวแบน - 350 กรัม;
- เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม;
- ผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 20 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- ขูด Parmesan - 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- นม - 200 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พาสต้าปรุงจนพร้อม แต่ระมัดระวังไม่ให้ย่อย แบ่งออกเป็นช่อดอกของผักชนิดหนึ่งและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดแล้วใส่บรอคโคลี่ต้มกับมะเขือเทศเชอร์รี่ตัดครึ่ง ในนมเย็นเราละลายแป้งเปรี้ยวเพิ่ม Parmesan ขลิบผสมกับเกลือให้รสชาติ ผสมให้เทลงในกระทะกับปลาผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศ กระตุ้นให้เดือด เมื่อวางวางซอสที่เกิดขึ้น
พาสต้ากับปลาแซลมอนรมควัน
ส่วนผสม:
- วาง - 300 กรัม;
- ปลาแซลมอนรมควัน - 400 กรัม;
- หอมกลาง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 100 กรัม;
- ไวน์แห้งสีขาว - 120 มล.;
- ครีมไขมัน 22% - 200 กรัม;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
การจัดเตรียม
ต้มวางในน้ำเค็มด้วยการเพิ่ม 20 กรัมน้ำมันมะกอก หัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมันมะกอกเพิ่มปลาตัดเป็นชิ้น ๆ และกวนผัด 3 นาที ตอนนี้เพิ่มไวน์ลงในกระทะนำไปต้มและเคี่ยวจนครึ่งหนึ่งของของเหลวได้ระเหย จากนั้นเพิ่มครีมและชีสขูดบนเครื่องขูด ผัดซอสจนเดือด วางลงในกระทะผสมและโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ