ข้าวต้มผัดเรียกว่า "pilau" ในตุรกีกลายเป็นบรรพบุรุษของอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกมากมาย ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับอาหารที่อุดมด้วยและเผ็ดร้อนในเอเชียกลางจากเนื้อแกะและธัญญพืช สูตรของ pilaf กับหมูเป็นรุ่นที่ทันสมัยคล้ายกับการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมและไม่น้อยนับถือที่โต๊ะอัธยาศัยของชาวเอเชียและยุโรป
วิธีการปรุงอาหาร pilaf กับหมู?
Pilaf กับหมูเป็นกระบวนการที่ไม่รีบร้อนและวัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเคารพส่วนประกอบที่มีคุณภาพและค่อยๆ bookmarking ของผลิตภัณฑ์ในมันสำปะหลัง ส่วนผสมหลัก: เนื้อ, แครอท, หัวหอมและเครื่องเทศหลากหลายชนิดจะกำหนดรสชาติรสชาติและความสอดคล้องของอาหาร ในการเปลี่ยน plov ไม่ได้รับโจ๊กกับเนื้อคุณต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดเมื่อปรุงอาหาร
- ก่อนอื่นคุณควรล้างข้าวและกำจัดแป้งและเก็บไว้ในน้ำเย็น
- เตรียมเนื้อฉ่ำและไขมันเลือกคอหมูและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อรักษาน้ำผลไม้ในระหว่างการปรุงอาหาร
- การตัดผักที่ถูกต้องเป็นเรื่องสำคัญมากเพราะหัวหอมตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และแครอท - ฟาง
- ปรุงรสจะสร้างกลิ่นหอมคุณต้องดูแลพวกเขา
- ภาชนะที่มีผนังหนาควรอุ่นเนื้อทอดกับผักฤดูใส่น้ำและเทข้าวดูระดับน้ำ
- สูตร pilau กับหมูแนะนำการทำอาหารนาน แต่เพราะคุณควรจะครอบคลุมทุกอย่างที่มีฝาปิดและนานที่จะทรมาน
อุซเบก pilaf กับหมู
แต่ละประเทศมีเทคนิคพิเศษและสูตรสำหรับการสร้างอาหาร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าภูมิปัญญาชาวตุรกีบอกว่าทางเลือกในการปรุงอาหารก็เหมือนกับในเมืองของชาวมุสลิม สูตรของอุซเบก plov ในหม้อน้ำเป็นหลักฐานของเรื่องนี้ หมูฉ่ำ, เบอร์รี่หอมและข้าวที่มีปริมาณแป้งต่ำจะทำให้จานเป็นผลงานชิ้นเอกของเอเชียที่ไม่มีใครเทียบได้
ส่วนผสม:
- คอ - 2 กก.
- ข้าว - 400 กรัม;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- เบอร์รี่แห้ง - 1/2 ช้อนชา
- zira - 1 ช้อนชา;
- ผักชี - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำ - 1,2 ลิตร;
- พริกแดงแห้ง - 1/2 ชิ้น
- ไขมัน - 60 กรัม
การจัดเตรียม
- วางชิ้นส่วนของปลอกคอไว้ในหม้อแล้วจับไว้ที่ผงซักฟอกและนำออก
- ผักทอดให้กลับคอและเครื่องเทศ
- แล้วเทของเหลวลงใน dirvak สำหรับ pilaf และหมูและเคี่ยวสักสองสามนาที
- เทข้าวให้เท่ากันกระจายเพิ่มไม่กี่เซนติเมตรของของเหลวเหนือธัญพืชและเคี่ยวนานหนึ่งชั่วโมง
ข้าวผัดหมู
ข้าวข้าวเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารเอเชียดังนั้นจึงได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณควรศึกษาเนื้อหาของแป้งในนั้น สูง - ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายและโจ๊กไม่ใช่ pilaf ตกแต่งตาราง เพื่อหลีกเลี่ยงช่วงเวลาอันไม่พึงประสงค์พ่อครัวสามเณรสามารถใช้ข้าวที่ผ่านการบำบัดความร้อนได้ดียิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- ตัด - 1 กก.
- ข้าว - 180 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 700 มล.;
- ไขมัน - 40 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
- ขมิ้น - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร pilaf กับหมูตัดส่วนผสม
- ทอดผักสับ เชื่อมต่อชิ้นเนื้อเทลลอนกับพวกเขาและแช่ไว้ในกองไฟ
- ปรุงอาหารใส่ข้าวเพิ่มของเหลวและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
Pilaf จากข้าวกล้องหมู
การจัดเตรียม pilaf กับเนื้อหมูมีองค์ประกอบหลายอย่างและด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถทดลองย้ายออกจากผลิตภัณฑ์ปกติได้ ตัวอย่างที่ดีคือข้าวกล้องซึ่งมีลักษณะไม่เหมือนกัน แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แตกต่างจากรสชาติของแบบดั้งเดิมที่จะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลิตภัณฑ์ฉ่ำและช่วยให้รูปร่าง
ส่วนผสม:
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบไหล่ - 600 กรัม;
- ข้าว - 400 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- พริกไทย, พริกไทยดำและขมิ้น - หยิก
การจัดเตรียม
- คู่แรกของผลิตภัณฑ์ที่จะทอดเชื่อมต่อกับชิ้นส่วนของกระดูกสะบัก
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf กับหมูเป็นองค์ประกอบที่สำคัญและทำให้รสชาติของพวกเขาด้วยจาน
- ล้างตะแกรงล้างและราบรื่น
- เทลงในของเหลวและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- สูตรของ pilau กับหมู "พัก" ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณครึ่งชั่วโมง
Pilobur กับหมู
ข้าวสาลีบด - Bulgur มีส่วนเกี่ยวข้องเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารและเป็นที่นิยมอย่างมากในกรีซและไซปรัส ในประเทศของเราซีเรียลที่มีประโยชน์นี้เติบโตขึ้นเท่านั้น เนื่องจากมีค่าใช้จ่ายสูงจึงเป็นที่ต้องการของแฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพและนักชิมเนื่องจากอาหารนั้นมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง สูตร pilaf กับหมูที่ดีหลากหลาย - และหนึ่งในนี้อร่อยที่สุด
ส่วนผสม:
- คอ - 450 กรัม;
- bulgur - 180 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- เกล็ดของพริก - หยิก;
- ไขมัน - 50 กรัม;
- น้ำซุป - 400 มล.
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารอร่อย pilaf กับหมูเตรียมมะเขือเทศและพริกไทยและวางในกระทะ
- รวมชิ้นส่วนของคอกับพวกเขาและทอดเป็นเวลาสี่ชั่วโมงจากนั้นเท bulgur และเครื่องเทศ
- วางในพาสต้าเทลงในน้ำซุปและเคี่ยวนานครึ่งชั่วโมง
- Pilaf กับหมูและหมู
- หมู กระเทียม หมูสามารถเปิดได้แม้กระทั่งจากข้าวบาร์เลย์มุก ในรูปของโจ๊กมันน่าเบื่อและแปลกและร่วมกับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่น่าสนใจบนโต๊ะ ชุ่มฉ่ำและเนียนเรียบช่วยดูดซับกลิ่นและช่วยให้ผิวดูดีขึ้น ขอบคุณสูตร plov กับหมูและมุกข้าวบาร์เลย์คุณสามารถเปลี่ยนทัศนคติของคุณต่อหลัง
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษ - 300 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มุกกล้วย - 120 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- zira - หยิก;
- หัวกระเทียม;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- น้ำ - 500 มล.
การจัดเตรียม
- ทอดผลิตภัณฑ์สามอย่างแรกในหม้อร้อนและฤดู
- Perlovsku ล้างแห้งและทอดในกระทะแห้ง
- เชื่อมต่อกับส่วนผสมทั้งหมดเทลงในของเหลวใส่แป้งและเคี่ยวประมาณ 50 นาที
Pilaf ในเตาอบกับหมู
สูตรอร่อยสำหรับ pilaf กับหมูเป็นความฝันของแฟน ๆ ชาวเอเชีย สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของเตาอบ เทคนิคการทำอาหารนี้ดีกว่าอาหารดั้งเดิมที่อิ่มตัวและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียง แต่ในแง่ของจำนวนแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเร็วในการประมวลผล ส่วนผสมผัดเล็กน้อยภายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่ร่วนสำหรับผู้กินแปดราย
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษ - 800 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ข้าว - 400 กรัม;
- น้ำ - 600 มล.;
- น้ำมันพืช - 80 มล.
การจัดเตรียม
- สามองค์ประกอบแรกจะถูกแช่ในกระทะและใส่ลงในแม่พิมพ์
- ใส่ข้าวที่ราบรื่นและเติมด้วยของเหลว
- ปิดด้วยฟอยด์และอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา
Pilaf ในหม้อกับหมู
Pilaf ในหม้อในเตาอบกับหมูเป็นจานเอเชียในบริการรัสเซีย เครื่องปั้นดินเผาแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซียช่วยในการตกแต่งจานในลักษณะยุโรป - portioned เทคนิคจะแตกต่างจากปกติ - ส่วนประกอบถูกวางไว้ในชั้นและผสมก่อนที่จะให้บริการ ด้วยวิธีนี้แนะนำให้ใช้ข้าวที่มีปริมาณแป้งขั้นต่ำ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 500 กรัม;
- ข้าว - 250 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
- ไขมัน - 60 กรัม;
- น้ำ - 700 มล.
การจัดเตรียม
- ทอดชิ้นเนื้อและวางชั้นแรกของหม้อ
- สตูกับไฟที่สองของผลิตภัณฑ์ที่สองใส่ไว้ด้านบนและครอบคลุมกับชั้นของธัญพืชเติมของเหลว
- ปิดหม้อด้วยฟอยด์และอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหาร pilaf ใน multivark กับหมู?
คลาสสิก pilau กับหมูสามารถสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของ multivarka ซึ่งในช่วงสั้น ๆ ดำรงอยู่ได้ช่วยแม่บ้านหลายครั้งในการเตรียมอาหารต่างๆ เก็บชิ้นเนื้อไขมันต่ำเพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นเครื่องเทศเผ็ดและผักและในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถให้ความสำคัญกับสมาชิกในครอบครัวทั้งสี่ด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- ตัด - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- พริกไทยดำและขมิ้น - หยิก;
- น้ำ - 500 มล.
การจัดเตรียม
- ทอดชิ้นเนื้อในแบบทอด "Frying" เป็นเวลาสี่เดือน
- เพิ่มผักเครื่องเทศและเคี่ยวอีก 10 นาที
- โรยกรุเทินเทลงในน้ำตั้ง "Plov" และดับไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมง