กับการถือกำเนิดของสภาพอากาศหนาวเย็นจึงเป็นที่ดีเพื่อให้นั่งกับครอบครัวของฉันมากกว่าหนึ่งถ้วยชา แต่เขาต้องการความอร่อยให้กับเขาเสมอ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมปังที่บ้าน
สูตรสำหรับขนมปังโฮมเมด
ส่วนผสม:
- นม - 150 มล.;
- ยีสต์, กดสด - 20 กรัม;
- น้ำตาล - 110 กรัม;
- แป้ง - 350 กรัม;
- เนยครีมไขมัน 73% - 55 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก;
- อบเชยดิน - 10 กรัม;
- ขิง ขูด - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ใส่นมประมาณ 30 กรัมและประมาณ 30 กรัมน้ำตาล เราจะเอาฟองน้ำออกด้วยความร้อนจนกว่าจะมีฝาปิดที่เป็นฟอง เราร่อนแป้งเพื่อให้แป้งโปร่งมากขึ้นเทลงในน้ำตาล 30 กรัมเกลือขิงขูดเทลงในถ่มน้ำลายเนยละลายและตีไข่ เรานวดแป้งที่ยืดหยุ่นให้ครอบคลุมเพื่อหลีกเลี่ยงการตากและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เราย้ายไปที่โต๊ะแป้งและโรยออก ควรมีชั้นหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร โรยไว้ด้านบนของน้ำตาลที่เหลืออยู่และอบเชยดิน ม้วนม้วนและตัดเป็นชิ้น เราวางไว้บนถาดอบให้ยืนประมาณ 25 นาทีแล้วใส่ไว้ในเตาอบ ขนมปังหอมจะอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
ขนมปังโฮมเมดกับน้ำตาล
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เนยครีมไขมัน 73% - 90 กรัม;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 180 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - 10 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
เราเริ่มต้นด้วยการจัดทำ opary การทำเช่นนี้ความร้อนครึ่งน้ำเทลงในนั้นประมาณ 50 กรัมน้ำตาลเพิ่มยีสต์แห้งและคนจนกว่าพวกเขาจะละลาย ละลายเนยเทลงในจานลึกใส่น้ำตาลวานิลลินและเกลือ ตอนนี้แบ่งไข่ 2 ไข่จะถูกส่งลงในแป้งอย่างสมบูรณ์และในช่วงหลังเราแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและใส่โปรตีนลงในแป้งเท่านั้น ไข่แดงปล่อยทิ้งไว้ให้หล่อลื่นด้านบน ตอนนี้เราเทแป้งร่อนลงเป็นชิ้น ๆ แล้วเริ่มนวดแป้ง เราปล่อยให้ความอบอุ่น ประมาณ 20 นาทีต่อมามันจะเริ่มเข้าใกล้เรานวดและเราเริ่มต้นสร้างขนมปัง เราม้วนลูกเล็ก ๆ และกระจายไว้บนแผ่นอบ greased ปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาทีจากนั้นก็ให้ใส่ไข่และน้ำตาล เมื่อถึง 180 องศาขนมปังจะพร้อมภายในประมาณ 25 นาที
ขนมปังโฮมเมดรีบร้อน - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 600 กรัม;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาล - 2 ถ้วย;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 15 กรัม;
- น้ำตาล
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
ผสมแป้งที่ร่อนกับน้ำตาลผงฟูและเกลือ แยกโยเกิร์ตด้วยน้ำมันพืชแยกต่างหาก ตอนนี้เราใส่ทุกอย่างลงในชามลึกและผสมให้เข้ากันดีด้วยมือของเรา คุณควรได้รับแป้งนุ่ม มันสามารถแม้แต่เล็กน้อยติดกับมือของคุณ และเพื่อให้ขนมปังง่ายขึ้นคุณสามารถหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช เราดึงชิ้นส่วนของแป้งและให้ชิ้นงานรูปร่างอย่างใด กระจายขนมปังบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและที่ 200 องศาพวกเขาจะพร้อมภายใน 20 นาที เราถูพวกเขาด้วยน้ำตาลผง
วิธีการปรุงอาหารขนมปังที่ kefir ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนยครีมไขมัน 73% - 180 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- โซดาอบ - กระซิบ;
- kefir - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
นุ่มเนย เราร่อนแป้งพร้อมกับโซดาเกลือและผงฟู เราเพิ่มน้ำมันอ่อนและถูมวลด้วยส้อม เราเทลงใน kefir อุ่นเล็กน้อยและผสมให้สะอาด เราทำขนมปังประมาณ 12 ก้อนจากแป้งและแจกจ่ายไว้ในถาดอบ ด้านบนสามารถทาด้วยน้ำตาล kefir และ pritrasit นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นปานกลาง บูด appetit!