เมื่อพลัมเป็นอาหารอันโอชะจริง แต่สำหรับวันนี้ไม้ผลนี้จะพบได้ในทุกสวน ขณะนี้มีพันธุ์ให้เธอมากมาย นี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ การใช้พลัมเป็นอย่างดีมีผลต่ออวัยวะย่อยอาหาร ด้านล่างเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมอะไรจากพลัม
แยมจากพลัม
ส่วนผสม:
- พลัม - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 800 กรัม
การจัดเตรียม
เราแยกลูกพลัมออกจากหินและนำไปทอดลงในกระทะให้ใส่น้ำเปล่า½ถ้วยแล้วเทลงในตะแกรงจนน้ำเริ่มไหล เราแพร่กระจายไปทั่วภาชนะบรรจุเติมน้ำและคั้นเป็นเวลา 15 นาที
วิธีการทำซอสพลัม?
ส่วนผสม:
- พลัมพันธุ์กรด - 3 กก.
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- ก้านและช่อดอกผักชีฝรั่ง - 250 กรัม;
- ผักชี - 300 กรัม;
- เขียวมินท์ - 250 กรัม;
- กระเทียม - 5 lobules;
- พริกไทยขม - 2 ฝัก;
- เกลือ
- น้ำตาล
การจัดเตรียม
พลัมล้างเพิ่ม kazan และรอจนกว่าพวกเขาต้มหลังจากทำไฟขนาดเล็กครอบคลุมฝาและปรุงอาหารพลัมจนกว่าพวกเขาต้มสมบูรณ์ หลังจากบดผ่านตะแกรง กระดูกจะถูกทิ้งไปและเนื้อจะถูกส่งไปยังกองไฟอีกครั้ง ในน้ำเดือดที่เราลดกำมือของผักชีฝรั่งร่วน, พริกไทยร้อน, เกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 35 นาที ผักและกระเทียมบดด้วยเครื่องปั่นหรือรวมเข้าด้วยกัน เรานำผักชีฝรั่งออกจากกระทะ และในซอสให้ใส่สมุนไพรและกระเทียมลงไปผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 20 นาที หลังจากปล่อยให้ซอสเย็นลงและบรรจุลงในจานฆ่าเชื้อ ด้านบนด้วยซอสในแต่ละภาชนะใส่ช้อนน้ำมันดอกทานตะวันให้กระชับฝาปิด
วิธีการทำไวน์จากพลัม?
ส่วนผสม:
- พลัมที่สุก;
- น้ำตาล
- น้ำ
- กอซ;
- ถังหมัก
การจัดเตรียม
จะต้องเก็บรักษาพลัมสองวันไว้ในแสงแดดหลังจากนั้นผลไม้จะถูกเช็ดด้วยเศษผ้าแห้ง ในระหว่างการอบแห้งภายใต้ดวงอาทิตย์พลัมจะถูกปกคลุมด้วยเชื้อราตามธรรมชาติและแบคทีเรียเป็นยีสต์ตามธรรมชาติ ผลเบอร์รี่วางอยู่ในภาชนะและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในน้ำซุปข้นพลัมที่เราเพิ่มน้ำในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง เราปล่อยให้ความจุของเราเป็นเวลาหลายวันในที่โล่งที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 22 องศา เราครอบคลุมความสามารถด้วยผ้าพันแผลเพื่อให้แมลงวันไม่บิน เมื่อฟองสบู่และโฟมเริ่มปรากฏขึ้นบนพื้นผิวกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น
ตอนนี้ส่วนผสมถูกกรองผ่านหลายชั้นของผ้ากอซเยื่อกระดาษถูกโยนทิ้งไป น้ำผลไม้เทลงในถังหมัก เมื่อไวน์ของเราค่อยๆเริ่มเดินอีกครั้งให้เพิ่มน้ำตาลลงในรสชาติและผสม เราจำได้ว่าเรือควรจะเต็มไปด้วยปริมาณสูงสุด¾ เพราะ ในระหว่างการหมักก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปลดปล่อยออกและจำเป็นต้องใช้พื้นที่ บนถังเราตั้งตราประทับน้ำไว้ ไวน์โฮมเมด ควรเดินประมาณ 45 วัน ที่อุณหภูมิเท่ากันควรเลื่อนไปไหน 20 - 25 องศา การหมักจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อปล่อยแก๊สออกจากตัวซีลไฮดรอลิกจะหยุดลง ไวน์หนุ่มเทลงในภาชนะอื่นก็สามารถกรองเพื่อให้กากตะกอนไม่ได้รับเข้าไปในไวน์ ไวน์พลัมควรจะสุกเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือนและเฉพาะไวน์ที่ได้รับการพิจารณาพร้อม แต่ก็ยังคงเป็นเมฆ สำหรับคำชี้แจงทั้งหมดจะใช้เวลาสองถึงสามปี
วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากพลัม?
ส่วนผสม:
- พลัม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
พลัมจะเรียงลำดับล้างและแห้ง เราแบ่งแต่ละครีมออกเป็นสองส่วนและแยกกระดูกออก ต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนพลัมปิดฝาและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากพลัมเราจะกระจายมันลงในโถ เราเทน้ำจากใต้พวกเขาลงในกระทะใส่มันลงบนกองไฟใส่น้ำตาล ปรุง น้ำเชื่อม หลังจากเดือดประมาณ 5 นาที แล้วเติมด้วยไหด้วยพลัมม้วนขึ้นและนำไปเก็บ