จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่บ้านเกือบทุกชนิด สูตรของ daikon กระป๋องมีคำอธิบายไว้ด้านล่างและเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำ หัวไชเท้า ในช่วงฤดูหนาวได้อย่างไร
Daikon หมักในเกาหลี - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- daikon - 1,5 กก.
- ผักชี (พื้นดิน) - 1,5 ช้อนชา
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 1,5 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 140 กรัม;
- เกลือ - 3.5 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.
- น้ำส้มสายชู (9%) - 80 มล.
การจัดเตรียม
- จากรากพืชทั้งหมดเราตัดเปลือกบางแล้วบดผ่านเครื่องขูดเกาหลี
- ตะแกรงผักที่กระจายอยู่ในกระทะขนาดใหญ่หรือชามและโรยด้วยกระเทียมสับละเอียด ถัดไป rastrushivayem มากกว่ามัสตาร์ดเมล็ด daikon, ส่วนผสมของพริกไทยชนิดต่างๆ, ผักชีปรุงรสและเกลือ
- ในชามผสมน้ำมันที่ผ่านการกลั่นด้วยน้ำส้มสายชู 9% และเททุกอย่างลงในกระทะด้วย daikon ของเรา
- ผัดในจานเกาหลีที่เกิดและปล่อยให้ใส่ 1.5 ชั่วโมง
- เราผสม Daikon ร่วมกับน้ำที่เกิดขึ้นจากมันและเติมภาชนะแก้วที่ได้รับโอชะที่ได้รับทันทีด้วยน้ำเดือด
- ภาชนะเหล่านี้จะผ่านการฆ่าเชื้อประมาณ 13-15 นาทีแล้วม้วนด้วยน้ำเดือดในฝาปิด
สลัด Daikon สำหรับฤดูหนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- daikon - 1,8 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 450 กรัม;
- แครอทฉ่ำ - 800 กรัม;
- กระเทียม - 120 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
- เกลือน้ำตาล - 1,5 st. ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 70 มล.
การจัดเตรียม
- แครอทฉ่ำที่สะอาดพร้อมกับ daikon จะถูกเช็ดด้วยเครื่องขูดพิเศษของเกาหลีและหัวหอมจะหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตามครึ่งวงกลม เราใส่ผักเหล่านี้ทั้งหมดในภาชนะที่มีความจุมากและที่นี่เรากดผ่านข่าวใบไม้กระเทียมบริสุทธิ์ของกระเทียม
- ในกระทะเดียวกันให้ใส่น้ำตาลทรายเกลือปรุงอาหารที่ละเอียดและรวมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูเทลงในสลัด ผสมและใส่ภาชนะกับผักของเราไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เราผสมผักกับน้ำที่จัดสรรแล้วและแจกจ่ายสลัดตามที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาขวดแก้วต่อไป
- เราใส่ในภาชนะที่มีน้ำร้อนบนเตาแก๊สและฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
- เราหมุนภาชนะแต่ละฝาและทิ้งไว้ใต้ผ้านวมจนถึงเช้า