ปลาแซลมอนสีชมพูผัดเป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารหรือโปรดทำที่บ้านให้หลากหลายเมนูประจำวัน ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการทอดปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
วิธีการอย่างถูกต้องที่จะทอดปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะ?
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนสีชมพูสด - 1250 กรัม;
- แป้ง - 90 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เครื่องปรุงรสแห้งสำหรับปลา;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดปลา, ลบครีบทั้งหมด, อย่างรอบคอบและตัดหัวกับหาง ซากที่ผ่านกรรมวิธีแล้วล้างด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 4 เซนติเมตร พับชิ้นในแผ่นลึกปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกด้านผสมและหมักไว้ 20 นาที
ในจานแบนเราเทออกเนินเขาด้วยแป้งเพิ่มปรุงรสปลาและในทางกลับปลาแซลมอนสีชมพูลงในส่วนผสมแห้งหอม ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชอย่างละเอียดวางชิ้นปลาและทอดไว้ในความร้อนสูงในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที สเต็กร้อน ๆ ขจัดและกระจายบนจานอย่างระมัดระวัง
วิธีการทอดปลาแซลมอนในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - เพื่อรสชาติ;
- กรีนสด
การจัดเตรียม
ตัดเนื้อปลาออกเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวโรยหน้าด้วยเครื่องเทศและหมักไว้ 30 นาที ในกระทะเทน้ำมันพืชให้ร้อนและวางชิ้นปลาที่เตรียมไว้ ทอดปลาแซลมอนสีชมพูจนสุกแล้วใส่ในจานและโรยด้วยผักชีฝรั่งสด
วิธีการที่จะทอดปลาแซลมอนสีชมพูในแป้ง?
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนสีชมพูสด - 980 กรัม;
- น้ำมันพืช
สำหรับหมักดอง:
- น้ำส้มสายชู - 45 มล.;
- มะนาว - 45 กรัม;
- เครื่องเทศ ;
- ผักชีฝรั่ง
สำหรับปะทะ:
- นม - 285 มล.;
- แป้ง - 95 กรัม;
- ไข่ไก่ของที่เลือก - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 15 มล.
การจัดเตรียม
ปลามีการประมวลผล, gutted, ล้างและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมะนาวโยนผักชีฝรั่งสับละเอียดและเครื่องเทศ เติมปลาด้วยน้ำหมักที่ปรุงแล้วทิ้งไว้ 25 นาที
ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมซอส: ในนมเย็นแบ่งไข่เทน้ำมันและโรยแป้งร่อน ชิ้นต้มจุ่มลงในแป้งและทอดในน้ำมันอุ่นจนเปลือกโลกจะเกิดขึ้น