ชิ้นแอมเบอร์แอปเปิ้ลแยม

วันนี้เราจะจัดการกับคุณวิธีการจัดเตรียมชิ้นแยมแอปเปิ้ลที่สวยงามและมีกลิ่นหอม เช่นการรักษาสามารถทำหน้าที่เพียงกับชากระจายบนชิ้นของก้อนที่ใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มมีสุขภาพดีหอม

แอปเปิ้ลแอมเบอร์แยมกับชิ้นอบเชย

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 995 กรัม;
• น้ำตาล - 990 กรัม;
• Vanillin และอบเชย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ดังนั้นแอ็ปเปิ้ลล้างให้สะอาดและแห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป จากนั้นเราทำความสะอาดผลไม้จากกล่องเมล็ดและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เราใส่ไว้ในอ่างอลูมิเนียมและเทน้ำตาล ปล่อยให้ทุกอย่างเป็นเวลาสองสามชั่วโมงจนกว่าน้ำเชื่อมจะเริ่มโดดเด่น เพื่อให้ในอนาคตมีรสเปรี้ยวในแบบเดิม ๆ ให้โยนวานิลลินอบเชยเพื่อบดและนำมาผสมกับของหวานอีกครั้ง ตอนนี้เราส่งจานไปยังกองไฟที่อ่อนแอมากนำมวลไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นให้ถอดกระดูกเชิงกรานออกจากจานและให้เย็นสนิท ดังนั้นเราจึงดำเนินการต่อไปอีกหลายครั้งและหลังการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเราจะกางแยมแอปเปิ้ลร้อนออกด้วยเวดจ์ที่ธนาคารและม้วนไว้สำหรับฤดูหนาวที่มีฝาปิด เราเก็บบิลเล็ตไว้ 2 ปีที่อุณหภูมิห้องหรือนำออกไปในห้องใต้ดิน

แยมแอมเบอร์แอปเปิ้ลกับชิ้นของมะนาว

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 930 กรัม;
• มะนาว - 45 กรัม;
• น้ำดื่ม - 555 มล.;
• น้ำตาล - 610 กรัม

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหยิบเอาแกนอย่างระมัดระวัง จากนั้นฉีกผลไม้ด้วยแผ่นบาง ๆ แล้วนำไปถาด

ตอนนี้ทำน้ำเชื่อมสำหรับชิ้นแอปเปิ้ลแยม: เทน้ำเย็นที่กรองลงในกระทะและเทออกจำนวนเงินที่จำเป็นของน้ำตาล ผสมอย่างทั่วถึงและส่งจานไปยังความร้อนปานกลาง ต้มน้ำให้เข้ากันจนละลายตัวได้เต็มที่ น้ำเชื่อมที่เป็นผลเทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นเราใส่อาหารที่ลงบนเตาแล้วเริ่มปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้นำแยมไปต้มลดความร้อนและถือเป็นเวลา 20 นาที ค่อยๆถอดโฟมออกถ้าจำเป็นและทำให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้งและในตอนท้ายสุดโยนมะนาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มอีก 30 นาทีปิดไฟและใส่แยมลงในขวดที่สะอาด เราขันฝาให้แน่นและเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

แยมแอปเปิ้ลกับชิ้นสีเหลืองอำพันที่มีสีส้ม

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลหวาน - 980 กรัม;
• คริสตัลน้ำตาล - 940 กรัม;
• ส้ม - 155 กรัม;
• น้ำดื่ม 750 มล.;
• อบเชย ดิน - 5 กรัม

การจัดเตรียม

เริ่มต้นการปรุงอาหารนี้แยมกับส้ม: ล้างพวกเขาและตัดเป็นสี่ส่วนโดยไม่ต้องถอดเปลือก ต่อไปเราจะส่งส้มในชามแยกต่างหากเทน้ำเดือดที่สูงชันและใส่จานที่ไฟปานกลาง ปรุงจนความอ่อนนุ่มและจากนั้นเทออกน้ำตาลและผสมทุกอย่าง ต่อไปเหงื่อเนื้อหากวนบางครั้งจึงไม่เผาไหม้

โดยไม่ทำให้เสียเวลาเราล้างแอปเปิ้ลทำความสะอาดจากเปลือกนำเมล็ดออกและหั่นด้วยชิ้นบาง ๆ ค่อยๆลดผลไม้ลงในโถแยกต่างหากและเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวและโอนแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อม ต้มเป็นเวลา 30 นาทีและท้ายที่สุดโยนอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นวางชิ้นงานแอปเปิ้ลที่โปร่งใสให้หมดจดใน กระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วให้กระชับฝาแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดิน