แยมจากผลเบอร์รี่เช่นแครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เถ้าภูเขาหรือทะเล buckthorn ไม่พบบ่อยเช่นแอปริคอทหรือเชอร์รี่ ดังนั้นแยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ถือว่าเป็นอาหารอันประณีต ในบทความนี้เราจะพูดถึง แยมบลูเบอร์รี่ มีสูตรง่ายๆของแยมบลูเบอร์รี่ที่คุณสามารถใช้ได้
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมบลูเบอร์รี่
สำหรับการเตรียมบลูเบอร์รี่แยมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังนี้ 1 กิโลกรัมบลูเบอร์รี่ 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล 300 กรัมน้ำ 1/2 ช้อนชากรดซิตริก
ก่อนที่จะ ปรุงอาหารแยมบลูเบอ รี่ผลเบอร์รี่ควรล้าง, ปอกเปลือกและวางลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที น้ำตาลกับน้ำควรผสมนำมาต้มจากน้ำเชื่อมแล้วบีบผ่านผ้ากอซ จากนั้นไม่ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นคุณจำเป็นต้องเทเบอร์รี่ของบลูเบอร์รี่ใส่น้ำเชื่อมกับบลูเบอร์รี่ไฟและต้ม ปรุงอาหารติดขัดหลังจากผ่านไป 30 นาทีนำโฟมออกตลอดเวลา ในตอนท้ายให้เพิ่มกรดซิตริก แยมร้อนเทลงบนขวดแก้วที่เตรียมไว้และม้วนทันที ธนาคารที่มีแยมหันกลับไปจนเย็นสนิทแล้ววางในที่เย็น
สูตรสำหรับแยม bilberry "Pyatiminutka"
แยมจาก Bilberry "Pyatiminutka" จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับการเตรียมของแยมจะต้องมี: บลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและ 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลครึ่งและทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเบอร์รี่ น้ำบลูเบอร์รี่ควรจะระบายน้ำเพิ่มน้ำตาลที่เหลือไปและต้มน้ำเชื่อม ในน้ำเชื่อมเดือดเท blueberry และต้มส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นแยมควรจะกระจายไปทั่วธนาคารและรีดขึ้น
แยมจากบลูเบอร์รี่มักถูกรีดเพื่อป้องกันโรคหวัดในฤดูหนาว