แยมลูกเกดสีแดงอร่อยน่ารับประทานจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการทานขนมหวานและแปลกใหม่ นอกเหนือจากคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมบิลเล็ตยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ อุดมไปด้วยวิตามินและด้วยการเลือกสูตรที่ดีคุณสมบัติที่มีคุณค่าทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้แม้จะมีการอบความร้อนก็ตาม
วิธีการปรุงอาหารแยมลูกเกดสีแดง?
การเตรียมแยมลูกเกดสีแดงไม่ได้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน แต่ต้องใช้เงื่อนไขหลายประการ การต้มเบียร์สามารถเพียงครั้งเดียวไม่จำเป็นต้องรอนานจนผลไม้เล็ก ๆ ออกจากน้ำผลไม้ แต่เก็บไว้อย่างดีไม่เดินและไม่เสื่อมสภาพ
- เพื่อให้แยมจากลูกเกดสีแดงโดยไม่ต้องหลุมผลเบอร์รี่จะถูกเช็ดผ่านตะแกรง กระบวนการนี้ไม่เร็ว แต่มีประสิทธิภาพ
- ผลไม้เล็ก ๆ อุดมไปด้วยเพคตินดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษาการเตรียมอาหารจะข้นและกลายเป็นวุ้น
- การเตรียมแยมจากลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวจะเก็บไว้นานนอกตู้เย็นเนื่องจากปริมาณน้ำตาลที่ใหญ่ประมาณอัตราส่วนของผลเบอร์รี่และสารให้ความหวาน 1: 1
- ผลเบอร์รี่รวมกันดีกับแครอทสีดำและสีขาวราสเบอร์รี่ผลไม้ชนิดหนึ่งและผลไม้เช่นมะนาว บ่อยครั้งที่สูตรมีการเสริมด้วยเครื่องเทศ: อบเชย, กานพลู, ขิง
- สูตรที่ไม่มีสารกันบูด - น้ำตาลต้องผ่านการฆ่าเชื้อของแท่ง คุณสามารถเติมส่วนประกอบด้วยกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเพื่อความปลอดภัยในการรักษา เก็บแยมลูกเกดแดงไว้ในตู้เย็น
แยมลูกเกดสีแดง - สูตรง่ายๆ
เตรียมแยมที่เรียบง่ายของลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวสามารถเป็นได้หนึ่งชั่วโมง ในแยมนี้อนุญาตให้มีเยื่อกระดาษเป็นสิ่งสำคัญในการจัดเรียงผลเบอร์รี่จากหางล้างให้แห้งและแห้ง น้ำตาลจำนวนมากจะช่วยให้มั่นใจว่าการอนุรักษ์จะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวและไม่เสื่อมสภาพ บดลูกเกดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่นซึ่งสิ่งสำคัญคือให้น้ำมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 1 กิโลกรัม;
- C c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c c
การจัดเตรียม
- ล้างลูกเกดแห้งเอากิ่งออก
- บดให้เป็นของมันฝรั่งบดต่างกันเพิ่มน้ำตาล
- ใส่ความร้อนปานกลางต้มเอาโฟม
- ควรต้มให้สุกประมาณ 25 นาที
- เทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อจุกปิดและใส่ความร้อนเพื่อระบายความร้อนช้า
แยมลูกเกดแดงกับเจลาติน - สูตร
หากต้องมีการปรุงอาหารอย่างอ่อนโยนให้เตรียมแยมลูกเกดสีแดงกับเจลาติน นี่คือวิธีที่ง่ายที่สุดในการสอนความสม่ำเสมอที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเจลาตินไม่ได้เดือดจะถูกเพิ่มลงในแยมร้อนเมื่อเดือดสิ้นสุดอุณหภูมิของแยมไม่ควรเกิน 90 องศา ทันทีหลังจากที่เย็นคุณสามารถให้บริการได้
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีแดง - 1 กก.
- เจลาติน - 20 กรัม;
- น้ำตาล - 700 กรัม
การจัดเตรียม
- ล้าง Currant, ลบกิ่งไม้, เครื่องปั่นหมัด
- ผสมกับน้ำตาลใส่ไฟอ่อน ๆ ให้ถอดโฟมทั้งหมดออก
- เมื่อต้องการต้มแยมลูกเกดสีแดงควร 20 นาที
- เทเจลาตินลงในน้ำผสมเพื่อให้เม็ดมีการละลายได้เร็วขึ้น
- พวกเขาใส่แยมออกจากแผ่นรอจนกว่าจะมี bubbling สิ้นสุดเพิ่มเจลาตินที่ละลายในน้ำผสม
- กลับไปที่จุดไฟติดคุกประมาณ 2-3 นาที เย็น
แยมลูกเกดแดงกับ yellowfin
แยมลูกเกดสีแดงแกงเขียวหวานที่ดี กับคนอ้วนจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ (เจลาติน) ในอาหารของพวกเขา ผงเจลช่วยแก้ปัญหาการติดขัดได้ดีเยี่ยม แยมดังกล่าวสามารถปรุงสุกเพื่อใช้ในอนาคตหรือหลังจากระบายความร้อนเต็มรูปแบบเพื่อใช้กับโต๊ะ
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีแดง - 2 กิโลกรัม;
- zheliks 1: 2 - 25 กรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- ล้าง Smokin, bluff, punch blender
- เติมน้ำตาลทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- ผสม zheliks กับ½ st น้ำตาล
- ใส่ลูกเกดลงไปต้มนำโฟมออกจนเดือด
- หลังจาก 15 นาทีใส่ zheliks กับน้ำตาลปรุงอาหารอีก 15 นาที
- เทหรือเทลงบนขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วส่งไปเก็บ
แยมลูกเกดสีแดงและสีดำ
ปัญหาหลักในการเตรียมแยมลูกเกดแดงผ่านเครื่องบดเนื้อจะทำความสะอาด ด้วยผลเบอร์รี่คุณจำเป็นต้องตัดหางและเอากิ่งออก วิธีนี้ไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักของกระดูกดังนั้นหากคุณสับสนกับการปรากฏตัวของพวกเขาให้เช็ดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรง แยมจะสุกตามความต้องการที่ต้องการอาจใช้เวลามากกว่า 30 นาทีและมวลจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีแดง - 1 กก.
- ลูกเกดดำ - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 1,7 กก.
การจัดเตรียม
- ล้างลูกเกด, เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ, เช็ดผ่านตะแกรง
- ใส่น้ำตาลปรุงอาหารเอาฟองออก
- ต้มแยมเป็นเวลา 30 นาที
- กระจายแยมจากลูกเกดสีแดงและสีดำบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพร้อมฝาปิดหมุนและใส่ความร้อนเพื่อระบายความร้อนช้า
อัญมณีจากผลไม้ชนิดหนึ่งและลูกเกดสีแดง - สูตร
แยม หวานและหวาน จากมะเฟือง และลูกเกดสีแดงข้นอย่างรวดเร็วและไม่มีส่วนผสมของเจล ผลเบอร์รี่สามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและเช็ดได้ดี, gooseberries เลือกสีแดงและสุกผิวของมันนุ่มและฉ่ำ ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นความหนาแน่นมากดังนั้นจะเข้าใกล้สำหรับการกรอกบ้านเบเกอรี่
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- ลูกเกดสีแดง - 1 กก.
- น้ำตาล - 1, 5 กก.
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ล้างทำความสะอาดเจาะด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำตาลปรุงอาหาร
- ถอดโฟมออกและต้มเป็นเวลา 25 นาที
- กระจายบนกระป๋องม้วนขึ้นพร้อมฝาครอบหมุนกลับใส่ความร้อนเพื่อระบายความร้อนช้า
แยมลูกเกดสีแดงที่มีสีส้ม
แยมแดงของลูกเกดในเครื่องปั่นไม่ได้กลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แต่ก็ไม่เจ็บที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอร่อยของบิลเล็ตหอมสดใส ส่วนประกอบของส้มช่วยให้อาหารมีความหนาแน่นหนาแน่น เพื่อไม่ให้ขมขื่นกับส้มคุณจำเป็นต้องลอกเปลือกสีขาวเปลือกควรถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 2 กิโลกรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 กก.
การจัดเตรียม
- ขูดเปลือกออกลอกเปลือกและกระดูกให้ขาวตัดเนื้อส้ม
- โอนไปยังชามปอกเปลือกลูกเกด, ส้มและเนื้อส้ม, ตี
- เทลงในกระทะใส่น้ำตาลปรุงอาหารจนเดือดสละโฟม
- ให้เดือด 25 นาที
- เทแยมจากลูกเกดสีส้มและสีแดงลงในไห, ไม้ก๊อก, เปิดและวางใต้ผ้าห่มเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเอง
- และจะไม่เสื่อมลงในตู้กับข้าว
แยมลูกเกดแดงไม่มีน้ำตาล
แยมลูกเกดสีแดงสูตรที่ไม่ประกอบด้วยน้ำตาลนั่นคือสารกันบูดตัวหลักต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว นี้จะต้องมีหม้อขนาดใหญ่ของน้ำซึ่งในธนาคารจะอ่อนระอุ เก็บไว้ว่างในตู้เย็นจะดีกว่าที่จะปิดแยมในภาชนะบรรจุขนาดเล็กเพราะหลังจากการเปิด, ชิ้นเล็ก ๆ จะเสื่อมลงอย่างรวดเร็วคุณจะต้องกินมันให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
ส่วนผสม:
- ลูกเกดแดง
การจัดเตรียม
- น้ำพริกเพื่อจัดเรียงออกเจาะเครื่องปั่นและเช็ดถ้าต้องการ
- เทมันฝรั่งบดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอย่าให้ขอบ
- ด้านล่างของหม้อใหญ่ปกคลุมด้วยกระดาษใส่ไห, เทน้ำบนไหล่ของกระป๋อง
- ใส่ความร้อนปานกลางรอจนกระทั่งแยมในธนาคารเริ่มเดือด
- ปิดฝาด้วยแช่ในโหมดนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ซีลชิ้นงานให้พลิกกลับและวางไว้ใต้สก๊อตเพื่อให้เย็นลง
- เก็บในที่เย็น
อัญมณีจากน้ำลูกเกดแดง - สูตร
ในการปรุงอาหาร ติดขัดจากน้ำผลไม้ลูกเกดสีแดงที่คุณ ต้องการจำนวนมากของผลเบอร์รี่ เติมน้ำเปล่าจำนวน 1 ขวด 0.5 ลิตรบีบน้ำ 1.2 ลิตร ใช้เวลานานในการแยกแยะความสม่ำเสมอที่ต้องการ เป็นผลให้ไม่ติดขัด แต่เยลลี่อร่อยหรือแยมในธนาคาร ผลที่ชัดเจนโปร่งใสสามารถทำได้ถ้าคุณเก็บโฟมทั้งหมดและเคี่ยวกว่าความร้อนต่ำ
ส่วนผสม:
- น้ำลูกเกด - 1, 2 ลิตร;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำกับน้ำตาลและปรุงอาหาร
- เมื่อต้องการต้มด้วยความร้อนต่ำให้ถอดฟองออกเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ
- เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาปิดแล้วใส่ความร้อนเพื่อระบายความร้อนช้า
- เคลื่อนไปยังที่เย็น (ชั้นใต้ดินหรือชั้นล่างของตู้เย็น)
แยมลูกเกดแดงในเครื่องทำขนมปัง - สูตร
เตรียมแยมลูกเกดสีแดงในเครื่องทำขนมปังเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด หากอุปกรณ์ของคุณพร้อมกับโหมดที่เหมาะสมให้ทำธุรกิจได้อย่างกล้าหาญ ในระหว่างการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูแกดเจ็ตจะตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมผสมชิ้นงาน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เติมชามมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณมิฉะนั้นแยมจะ "หนีไป"
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1, 5 กก.
การจัดเตรียม
- ล้างลูกเกดผสมกับเครื่องปั่นเทมันฝรั่งบดลงในชามของเครื่องทำขนมปัง
- เพิ่มน้ำตาลทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
- เปิดใช้งานโหมด "Jem" และ "Start" รอจนจบสัญญาณ
- สามารถเก็บรักษาในกระป๋องหรือเสริฟทันทีหลังจากเย็น
แยมลูกเกดแดง - สูตรในหลายตัวแปร
แยมลูกเกดสีแดงใน multivarc ไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม หากเครื่องใช้ไฟฟ้าไม่ได้ติดตั้งฟังก์ชั่น "Jam" ให้ใช้ "Soup" หรือ "Quenching" ซึ่งจะยืดเวลาได้นานถึง 1.5-2 ชั่วโมง เพื่อให้มั่นใจว่าแยม "ไม่ทำงาน" การเติมชามต้องใช้ความจุไม่เกินครึ่งหนึ่ง ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ถอดโฟมออกแล้วปั่นเป็นระยะ ๆ เพื่อให้การรักษาออกมาหนาแน่นมากขึ้น 10 นาทีสุดท้ายมวลต้องได้รับการแทรกแซงอย่างรุนแรง
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1, 5 กก.
การจัดเตรียม
- เครื่องปั่นลูกเกดครีมเทลงในชามใส่น้ำตาล
- ใส่สตูว์ลงบน "Stewing" เวลา 2 ชั่วโมง
- หลังจากสัญญาณติดขัดจะถูกเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและวางใต้ผ้าห่มเพื่อให้ความเย็นช้าและทำความสะอาดในที่เย็น
แยมลูกเกดสีแดงโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
แยมสตรอเบอร์รี่ดิบถูกเก็บไว้เฉพาะในตู้เย็น หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดชิ้นงานจะยังคงอยู่ตลอดฤดูหนาวและไม่เสื่อมสภาพ แยมนี้ใช้ในการเติมขนมอบที่ทำจากในประเทศหรือกินผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีในช่วงนอกฤดู หากการปรากฏตัวของหลุมในองค์ประกอบของอาหารอันโอชะไม่รำคาญ, มันฝรั่งบดไม่สามารถทำความสะอาดเพิ่มเติม
ส่วนผสม:
- ลูกเกดแดง - 1 กก.
- น้ำตาล - 1, 2 กก.
การจัดเตรียม
- เครื่องปั่นผสมลูกเกดผสมกับน้ำตาล 1 กิโลกรัมไม่เติมลงในขอบของ 2 ซม.
- เพิ่มพื้นที่ที่เหลือด้วยน้ำตาลคลุมฝาครอบและใส่ในตู้เย็น