ต้นไม้ที่หาได้ยากสำหรับละติจูดของเราคือ มะตูม มีผลไม้ล้ำค่าที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเครื่องสำอางการแพทย์และการทำอาหาร ผลไม้ของมะตูมไม่มีของเสีย: เยื่อกระดาษและเปลือกหอยใช้ทำขนมทำให้ แยม น้ำเชื่อมและเครื่องดื่มและจากเมล็ดที่ทำชาและเตรียมน้ำยาฆ่าเชื้อ หนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดของการประมวลผลควินซ์คือการจัดทำผลไม้หวานกระบวนการง่ายๆ แต่ลำบากมากซึ่งมีทางเลือกเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน Quince ของ Quince ที่บ้าน - สูตรที่ช่วยให้คุณสามารถบันทึกผลไม้ที่มีประโยชน์เป็นเวลานานรักษาสต็อกในสภาพภูมิอากาศใด ๆ
มะตูมหวาน - สูตร
ผลไม้เป็นผิวที่หมองคล้ำและเลอะเลือนดังนั้นก่อนที่คุณจะทำให้ผลไม้หวานจากมะตูมคุณจำเป็นต้องล้างผลไม้อย่างละเอียดโดยใช้แปรง ควรจำไว้ว่าสำหรับผลสุกที่เหมาะสมสุกและผลไม้ทั้ง
ส่วนผสม:
- ผลไม้จาก Quince - 950 กรัม;
- น้ำตาล - 1,2 กก.
- น้ำ 250 มล.
การจัดเตรียม
- ล้างผลไม้ของ Quince โดยการรักษาพวกเขาด้วยแปรง ตัดหั่นเป็นชิ้นหลังจากถอดกล่องเมล็ด
- จากน้ำและน้ำตาลปรุงน้ำเชื่อม ปรุงอาหารบนกองไฟจนผลึกน้ำตาลจะละลายได้อย่างสมบูรณ์และเท lobules ลงในน้ำเชื่อม
- ยืนยันส่วนผสมผลไม้ประมาณหนึ่งวันแล้วปรุงอาหารสักสองสามนาที
- ขั้นตอนการทำผลไม้ทำอาหารจะทำซ้ำสี่ครั้งโดยมีส่วนที่เหลืออยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง
- มะนาวพร้อมที่จะวางบนตะแกรงเพื่อเอาซากของน้ำเชื่อม
- ผลไม้แห้งในทางธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องแล้วโรยด้วยน้ำตาลและส่งเก็บ
ผลไม้ที่หวานจากมะตูมญี่ปุ่น, wedges
การปรากฏตัวของเปลือกแข็งเพิ่มเวลาในการเตรียมผลไม้หวานจากมะตูม เพื่อเร่งกระบวนการเปลือกและเปลือกผลไม้หวานแยกต่างหากจากมัน แล้วผลไม้จะสุกในน้ำเชื่อมหลายครั้งโดยมีระยะเวลานานระหว่างกระบวนการต้ม
ส่วนผสม:
- ผลมะเดื่อ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1,5 กก
- น้ำ - 500 มล.
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกผลไม้ออกจากผิวแข็งตัดข้าวโพดและหั่นเป็นชิ้น
- เตรียมผลไม้ของ Quince จนสุก
- วางเปลือกที่ปอกเปลือกลงในน้ำที่มะตูมเดือดและแช่ประมาณสี่ชั่วโมงแล้วนำเปลือกออกเทน้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อมไว้สักสองสามนาที
- วางชิ้นต้มไว้ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ให้ค่อยๆวางไว้เหนือไฟและนำชิ้นงานออก
- เก็บชิ้นงานให้เย็นแล้วกดค้างไว้หลายชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนหกครั้ง
- ปรุงคั้นบนตะแกรงปล่อยให้น้ำเชื่อมและแห้งผลไม้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเป็นเวลาสามชั่วโมง
- เก็บผลไม้สำเร็จรูปในภาชนะแก้ว
ผลไม้ Quince หวานในเตาอบไมโครเวฟ
วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมผลไม้หวานคือการใช้เตาอบไมโครเวฟ วิธีสมัยใหม่ช่วยให้คุณสามารถทำให้ลูกอมเย็นหวานจากหวานและหวานในไม่กี่นาที ส่วนเล็ก ๆ ของผลไม้จะกลายเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมประจำวันสำหรับชายามเย็น
ส่วนผสม:
- มะตูม - 450 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม
การจัดเตรียม
- ล้างมะตูฝูให้ละเอียดถูพื้นผิวของผลไม้ ตัดเป็นสี่ส่วนเอากล่องเมล็ดแล้วตัดผลเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางก้อนอาหารให้เท่ากันในจานไมโครเวฟแบบพิเศษโรยด้วยน้ำตาล
- ตั้งค่ากำลังประมวลผลสูงสุดเป็น 900 วัตต์และปรุงเป็นเวลา 6 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลไม้และเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
- พร้อมผลไม้หวานทำหน้าที่เป็นขนมแปลกใหม่สำหรับพายและแพนเค้ก