ในทางตรงกันข้ามกับ ขนมเค้กเนยแข็ง คลาสสิก ชีสเค้กของ พระราชวงศ์ไม่ได้ปรุงสุกในแป้งยีสต์ แต่มีฐานทรายที่คมชัดและเศษขนมปัง รูปแบบของซาร์มีความแตกต่างไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคล้ายกับพายและไม่ใช่ขนมปังสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารและรับประกันได้ว่าจะได้รับประทานโดยผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อม
ชีสเค้กของซาร์ - สูตร
หากคุณไม่ชอบฐานทรายที่หนาแน่นเกินไปพื้นฐานของชีสเค้กเนยแข็งที่มีชีสกระท่อมสำหรับสูตรนี้จะเป็นที่โปรดปรานของคุณ: มีสีน้ำตาลอ่อนและมันมันแตกต่างกันไปในทางที่ดีกับ souffle อากาศ
ส่วนผสม:
สำหรับพื้นฐาน:
- แป้ง - 175 กรัม;
- เนยเทียม - 145 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 520 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- โซดา - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมแห้งของส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแป้ง เมื่อต้องการเช็ดส่วนผสมให้ใส่เนยเทียมน้ำแข็งแล้วบดให้เป็นเนยแข็ง 2/3 ของที่ได้รับ crumbs แห้งปอนด์ลงใน mould ครอบคลุมด้านล่างและผนังของ ตอนนี้จับแป้งสาลีที่เตรียมและง่ายขึ้น: แส้ส่วนผสมทั้งหมดจากรายการร่วมกันและเทลงบนแป้ง กระจายเศษที่เหลืออย่างเท่าเทียมกันทั่วพื้นผิว ทิ้งจานไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงประมาณ 200 องศา
ชีสเค้กกาแฟกับชีสกระท่อม
ถ้าคุณไม่ต้องการทิ้งรสนิยมของสูตรที่จางหายไปและน่าเบื่อกระจายส่วนผสมเพื่อการทดสอบกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่คุณชื่นชอบ สำหรับชีสเค้กนี้เราเลือกช็อกโกแลตและมะนาว
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 225 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 145 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 235 กรัม;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- โกโก้ - 5 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 55 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 520 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 135 กรัม;
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หยิกวานิลลา
การจัดเตรียม
การผสมพื้นผิวใช้เวลาสองสามนาที ต้มน้ำตาลและเนยกับไข่เพิ่มโกโก้และครีมแล้วเพิ่มส่วนผสมแห้ง ทิ้งแป้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นให้กระจาย 2/3 ของรูปแบบและเทลงบนแป้งสาลี สำหรับการเติมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการควรผสมให้มากพอที่จะเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นคุณสามารถเททุกอย่างลงบนฐานที่คมชัด ด้านบนโรยขนมด้วยแป้งที่เหลือแล้วบี้ก่อน ทิ้งชีสเค้กไว้ในเตาอบ (175 องศา) เป็นเวลา 50 นาที
ชีสเค้กของกษัตริย์สามารถปรุงสุกในรูปแบบหลายเหลี่ยมก็ได้พอที่จะตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารชีสเค้กพระราช?
พื้นฐานของชีสเค้กของพระราชวงศ์ไม่เพียง แต่เป็นขนมอบสั้น ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นขนมปังกรอบที่งดงามตามปกติและด้านบนของแป้งนมเปรี้ยวจะมีเศษน้ำตาลอยู่ด้วย
ส่วนผสม:
สำหรับส่วนบน:
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
- เนย - 115 กรัม;
- แป้ง - 175 กรัม
สำหรับพื้นฐาน:
- เนย - 75 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 115 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 180 มล.;
- แป้ง - 165 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 235 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม
การจัดเตรียม
แรกคือการเตรียมเศษเพราะเธอจะต้องยืนในตู้เย็น ถูส่วนผสมสำหรับ crumbs ด้วยแป้งเก็บรวบรวมกันปกคลุมด้วยฟิล์มและปล่อยให้อยู่ในตู้เย็น
สำหรับฐานให้เปลี่ยนเป็นเนยครีมครีมและน้ำตาลเพิ่มไข่เปลือกมะนาวและครีมเปรี้ยว ต่อส่วนประกอบที่เหลืออีกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่แห้งกับเนยครีมจนกว่าแป้งจะเรียบ แจกจ่ายในแบบฟอร์ม
ตวงส่วนผสมสำหรับการเติมด้วยกันและเทลงบนชั้นแป้ง เติมน้ำตาลและออกจากเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที