คุณต้องการที่จะเปิดไก่ธรรมดาลงในจานที่เป็นต้นฉบับและอร่อย? เราขอแนะนำให้คุณปรุงน้ำซอสไก่และคุณจะประหลาดใจที่เท่าใดอาหารเย็นในชีวิตประจำวันของคุณจะเปลี่ยน
สูตรสำหรับซอสไก่ขาว
ส่วนผสม:
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เปลือกมะนาว - 4 กรัม;
- ครีม 20% - 200 มล.;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- breadcrumbs - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ดังนั้นปอกเปลือกบางแหวน shinku, mnem ไม่กี่มือและล้างเพื่อกำจัดความขมขื่น เราปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลเวียนและไม่ให้หัวหอมพองน้ำมันพืช จากนั้นเทลงในครีมเบา ๆ และเคี่ยวไฟเล็ก ๆ จนเดือดประมาณ 2 นาที หลังจากนั้นฤดูกาลที่มีเครื่องเทศจำนวนมากโยนความสนุกของมะนาวขูดมะนาวและเพิ่ม breadcrumbs เล็กน้อย กวนอย่างทั่วถึงทุกอย่างและทันทีที่ซอสข้นโอนเข้าไปในเครื่องปั่นและปัด ส่วนผสมที่ได้จะถูกลูบอย่างทั่วถึงบนตัวกรองที่ละเอียดเพื่อขจัดก้อนขนาดใหญ่ เราให้บริการซอสสำเร็จรูปแช่เย็นเหมาะสำหรับ ไก่อบในเตาอบ
สูตรสำหรับซอสไก่แบบคลาสสิก
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริก - เพื่อลิ้มรส;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันถั่วลิสง - 150 มล.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เรารวมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาวของมะนาวและซอสถั่วเหลือง เพิ่มรสเผ็ด: ผักชี, ขมิ้นและยี่หร่า ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง ตอนนี้เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วค่อยๆสับหัวหอมที่สับ ผ่านไปสักสองสามนาทีด้วยความร้อนปานกลางจากนั้นเทน้ำดองที่ผ่านการเตรียมไว้ก่อนหน้านี้และวางพริกร้อนเพื่อลิ้มรส ต่อไปเราใส่น้ำตาลทรายแดงและผสมทุกอย่างตามที่ควร เทน้ำเล็กน้อยนำซอสไปต้มเอาออกจากความร้อนและเนยถั่วลิสงเจือจาง เราผสมทุกอย่างให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอและให้บริการแก่ไก่ในรูปแบบที่อบอุ่น
สูตรสำหรับซอสมัสตาร์ดสำหรับไก่
ส่วนผสม:
- ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ตาราง;
- cream balsamic - 1 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
สำหรับเตรียมซอสเปรี้ยวหวานไก่ใส่ลงในชามซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกและครีม balsamic ผัดทุกอย่างและใส่น้ำผึ้งเล็กน้อยและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส เราเพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกดเราโยนเกลือและพริกไทยที่จะ ซอสน้ำผึ้งดังกล่าวจะไปไม่เพียง แต่สำหรับไก่ แต่ยังจะได้อย่างสมบูรณ์เผยกลิ่นและรสชาติของเนื้อวัวและหมู
น้ำนมสำหรับไก่
ส่วนผสม:
- เนย - 50 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 1 รายการ;
- ชีสของพันธุ์ยาก - 100 กรัม;
- มัสตาร์ดคม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ในกระทะที่ลึกเรากระจายเนยไปทั่วความร้อนปานกลางและน้ำตาลจนแป้งสีทอง จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องเทนมในหยดบางลดความร้อนและชั่งซอสจนข้น หลังจากนั้นเทชีสขูดและผสมจนละลายจนหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่มัสตาร์ดเกลือและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดทุกอย่างและชั่งซอสนมสำหรับไก่ที่มีความร้อนต่ำเป็นเวลาไม่กี่นาที
ซอสปรุงรสสำหรับไก่
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- พริกเขียวร้อน - 1 ฝัก
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 รายการ;
- ซอสทาบาสโก - 1 ช้อนชา
- ผักสด;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ด้วยมะเขือเทศให้ลอกเปลือกออกเอาเมล็ดออกและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ฝักพริกไทยมีการประมวลผลล้างและสับละเอียด ในกระทะลึกเราอุ่นน้ำมันพืชและหอมจนสีทองและกระเทียมบด จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและพริกร้อน ดับทุกอย่างเพื่อความนุ่มนวลของผักแล้วเทลงในน้ำใส่ซอสทาบาสโกและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวอีกสักสองสามนาที ในตอนท้ายฤดูกาลซอสสับละเอียดสีเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ