กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีสุขภาพดีที่สุด เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้จึงเริ่มปรากฏในเมนูประจำวันในบ้านหลายหลัง ง่ายต่อการปรุงอาหารคุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากกะหล่ำดอกประกอบไปด้วยช่อดอกขนาดเล็กจำนวนมากมักใช้แมลงเล็ก ๆ อยู่ในตัว เพื่อหลีกเลี่ยงการพังทลายลงในอาหารก่อนที่จะจัดเตรียมช่อดอกแยกชิ้นควรใส่เกลือในน้ำประมาณ 25-30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า
สูตรสำหรับกะหล่ำดอกกับชีส
ในตัวเองกะหล่ำดอกมีความละเอียดอ่อนมากซึ่งเป็นเหตุผลที่มันกลมกลืนกันผสมผสานผลิตภัณฑ์ครีมเช่นชีสตัวอย่างเช่นกะหล่ำดอกในชีสเป็นอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด
ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอก - 1 หัว;
- ชีสครีม - 100 กรัม;
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- crumbs ขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ถอดกะหล่ำปลีในช่อดอกและต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 7 นาที กะหล่ำปลีควรจะนุ่ม โยนมันในกระชอนเพื่อให้แก้วน้ำส่วนเกินทั้งหมด ผสมกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำสด หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช กระเจี๊ยบกะหล่ำปลีลงในแบบฟอร์มโรยด้วย breadcrumbs และชีสขูด นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา
กะหล่ำดอกผัดกับชีส
ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอก - 1 หัว;
- ชีส (ของแข็ง) - 100 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ล้างกะหล่ำปลีและถอดชิ้นส่วนออกบนช่อดอก ต้มน้ำใส่เกลือใส่กะหล่ำปลีลงไปประมาณ 7-8 นาที เมื่อกะหล่ำปลีกลายเป็นนุ่มดึงออกและปล่อยให้มันระบายลงในกระชอน อุ่นน้ำมันในกระทะและวางบนกะหล่ำปลีมันแป้งในแป้ง กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีทอดให้เป็นเปลือกแข็งที่แฉะทุกด้าน เตรียมกะหล่ำปลีร้อนบนจานราดบนชีสและผักชีฝรั่งสับ
กะหล่ำดอกกับชีสและไข่
ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอก - 1 หัว;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ล้างกะหล่ำดอกผ่าเนื้อและต้มในน้ำเกลือ สับละเอียดหอมและทอดจนสีแดงบนน้ำมันพืช เทกะหล่ำดอกลงบนหอมและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ไข่ตีด้วยนมเกลือและพริกไทย เติมไข่ที่ตีด้วยกะหล่ำปลีในกระทะ ทอดบนไฟขนาดเล็กจนไข่ coagulates โรยหน้ากะหล่ำปลีชีสปิดและดับไฟ ให้กะหล่ำปลียืนเป็นเวลา 5 นาทีจนชีสละลาย เมื่อเสิร์ฟโรยหน้ากะหล่ำปลีกับผักชีฝรั่งสับ
กะหล่ำดอกในแป้งเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอก - 1 หัว;
- ชีส - 150 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง (ร่อน) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
กะหล่ำปลีล้างออกได้ดีและเจาะเข้าไปในช่อดอกขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน เตรียมขนมชีส การทำเช่นนี้อย่างรอบคอบตีไข่กับมายองเนสและแป้งโรยเล็กน้อยและเพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดปรับ เพื่อให้สมบูรณ์แบบคุณควรเขย่าในเครื่องปั่นแล้วคุณจะได้รับเนยแข็งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือกะหล่ำปลีต้ม, พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ เก็บกะหล่ำปลีไว้ที่ขาตักลงในกระทะและวางลงในกระทะร้อนกับเนย ทอดกะหล่ำปลีทุกด้านประมาณ 1 นาที ปรุงอาหารกะหล่ำปลีย่างบนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีหลังจากทอด กะหล่ำปลีสีในแป้งเนยแข็งสามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน