เป็นเรื่องน่ายินดีที่จะเท ซุปเห็ดหอม สำหรับมื้อกลางวัน สิ่งสำคัญคือซุปดังกล่าวสามารถให้แก่เด็ก ๆ ได้และไม่ต้องห่วงว่าพวกเขามีอาการปวดท้องเพราะจานนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีอาการกระเพาะอาหารที่บอบบางได้อย่างครบถ้วนสมบูรณ์ห่อหุ้มผนังและอิ่มตัวไปร่างกายเป็นเวลานาน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้แม้ไม่มีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ลองดูสูตรสำหรับซุปมันฝรั่งบด
ซุปมันฝรั่งกับเห็ด
ส่วนผสม:
- แชมเปญสด - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- ครีม - 500 มล.;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
- เขียวสด - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
การทำ ซุปครีม - มันฝรั่งบดกับเห็ดล้างเห็ดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหลอดฉีกขาดโดยวงแหวนครึ่งวงกลม ลอกเปลือกมันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วล้างให้สะอาดแล้วบดให้เป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ จากนั้นเทน้ำและใส่ไฟที่แรงและหลังจากเดือดลดเปลวไฟ เทมันฝรั่งลงเล็กน้อยปิดฝากระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที จากนั้นค่อยๆระบายน้ำและใช้บดเรานวดมันฝรั่งในน้ำซุปข้น
ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและไม้กวาดที่ความร้อนต่ำจนเกิดเปลือกสีทอง หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดสับใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายไม้จนของเหลวระเหยหมด
จากนั้นปิดความสะดวกสบายและปล่อยให้การคั่วของเราเย็นลง หลังจากนั้นเราเปลี่ยนผักลงในโถของเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราเปลี่ยนหัวหอมเห็ดบดลงในมันฝรั่งบดเทลงในครีมเกลืออีกครั้งผสมทุกอย่างดีกับเครื่องปั่นและใส่ไว้ในกองไฟกวน ทันทีที่ซุปเผ็ดจากเดือดเห็ดทันทีลบออกจากแผ่นโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดและเทลงในแผ่น
ซุปชีสกับเห็ด
ส่วนผสม:
- ชีสแปรรูป - 200 กรัม;
- เห็ดขาว - 100 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- วุ้นเส้น - กำมือ;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เครื่องเทศ
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
เราใช้กระทะเล็ก ๆ เทน้ำต้มลงไปแล้วต้มให้เดือด เวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำเดือด แล้วเพิ่มเห็ดสับลงในจานและขูดแครอท เรานำซุปไปครึ่งพร้อมแล้วเทวุ้นเส้นและปล่อยให้การปรุงอาหารจานที่มีฝาปิดประมาณ 15 นาที
หลังจากนั้นให้ใส่ชีสที่บดแล้วใส่เนยแข็งละลายทุกอย่างอย่างทั่วถึงและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้บีบกานพลูกระเทียมผ่านการกด ตอนนี้ตีอย่างละเอียดด้วยจานปั่นจนเรียบและแจกจองซุปพร้อมมันฝรั่งบดจากเห็ดสีขาวบนจาน
ซุปครีมไก่กับเห็ด
ส่วนผสม:
- ไก่เนื้อ - 1,5 ลิตร;
- เห็ดสด - 200 กรัม;
- เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เห็ดสดล้างแห้งและแปรรูป ต่อไปตัดเป็นแผ่นและผ่านน้ำมันพืชพร้อมกับครึ่งวงกลมสับในกระทะที่มีกระแทกสูง เติมน้ำผักที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม
จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นและปรุงจนสุก นอกจากนี้เรากรองซุปที่เราเปลี่ยนมันฝรั่ง, เห็ด, เนื้อไก่ต้มลงในเครื่องปั่น, ปรุงรสด้วยเครื่องแกง, ปัด, เจือจางมวลกับน้ำซุปเพื่อให้ซุปได้รับความสม่ำเสมอปกติ