อาหารจากถั่วมีค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างต่ำและรสชาติที่ดีเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่อุดมไปด้วยโปรตีนทุกชนิดแร่วิตามินและพร้อมกับแคลอรี่น้อยซึ่งจะโดยใช้มันได้อย่างมีประสิทธิภาพตอบสนองความหิวและไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ
สิ่งที่ต้องทำจากถั่ว
อาหารจากถั่ว - สูตรอาหารเรียบง่ายและอร่อยไม่ต้องใช้เงินลงทุนอย่างมากและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ ท่ามกลางหลากหลายรูปแบบการทำอาหารทุกคนจะสามารถหาทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง
- ตั้งแต่สมัยโบราณจานจากถั่วแห้งสุกในรูปของน้ำซุปน้ำซุปหรือด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยม ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์มักใช้ย่างจากผักเนื้อหมูเนื้อเบคอน
- ไม่น้อยนิยมและเป็นที่เคารพนับเป็นซุปที่มีถั่ว ในกรณีนี้ให้ใช้ธัญพืชแห้งและถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง
- การใช้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐานของถั่วคุณสามารถจัดเตรียมขนมขบเคี้ยวสลัดทุกชนิดและแม้แต่เนื้อเป็ดซึ่งจะอร่อยไม่เพียง แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
วิธีการปรุงถั่วโจ๊กในน้ำ?
ถ้าคุณต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารบำรุงและคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดจากถั่วคุณควรเริ่มจากธัญพืช เนื้ออร่อยน่าแปลกใจที่ได้มาจากเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้สตูว์เตรียมและเพียงแค่เพิ่มผลิตภัณฑ์ในน้ำซุปข้นในความพร้อมหรือใช้เคล็ดลับต่อไปนี้และให้เนื้อจากเนื้อสด
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 0.5 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
- สมุนไพรอิตาเลียนและพริกหยวก - หยิก;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงแช่ในน้ำเป็นระยะ ๆ ต่ออายุเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
- ในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาให้ทอดเนื้อสัตว์ให้บวม
- เพิ่มหัวหอมและแครอทน้ำตาลอีก 10 นาที
- ล้างตะโพกที่บวมใส่ในชามของเนื้อสัตว์และผักเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุม 1,5-2 ซม.
- โจ๊กถั่วกับเนื้อจะอยู่ภายใต้ฝาไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ปรุงรสเกือบจานสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือพริกหยวกสมุนไพรอิตาเลียน
วิธีการปรุงอาหารซุปถั่วกับเนื้อสัตว์?
สูตรสำหรับซุปถั่วกับเนื้อ หลังจานชิมครั้งแรกจะเป็นหนึ่งในความสำคัญสูงสุดในเมนูบ้าน รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและโภชนาการของร้อนจะตอบสนองความชอบรสชาติของทั้งครอบครัว คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อไม่เพียง แต่มีเนื้อหมู แต่มีเนื้อวัวไก่ ในกรณีนี้จำเป็นที่จะต้องแก้ไขเวลาในการปรุงอาหารของน้ำซุปจนกว่าเนื้อจะพร้อม
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 250 กรัม;
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- เบคอนรมควัน - 150 กรัม;
- ลอเรลและพริกหวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยเนยเขียว
การจัดเตรียม
- แช่ถั่วให้ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงหรือตอนกลางคืน
- หมูเทลงในน้ำปรุงสุกจนกว่าจะพร้อมนำมาสกัดจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้น
- ในน้ำซุปวางถั่ว, ปรุงอาหารเพื่อการศึกษาระดับที่ต้องการจากการต้ม
- เพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท, brisket ทอด
- นำเนื้อหมูกลับมายังกระทะปรุงรสเพื่อปรุงรสและปรุงอาหารให้ร้อนอีก 10 นาที
- ให้บริการอาหารดังกล่าวในครั้งแรกของถั่วกับสมุนไพรสด
Cutlets จากถั่ว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเกี่ยวข้องเป็นอาหารของถั่วในระหว่างการถือศีลอดและอย่างไม่ฟุ่มเฟือยในเมนูของมังสวิรัติ ปลาทูน่าจาก groats ถั่วคุณภาพในการดับความรู้สึกของความหิวเติมด้วยพลังงานและโปรดด้วยรสชาติที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่ถั่วเริ่มต้มและระบายน้ำส่วนเกินในเวลาเดียวกัน
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 0.5 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 2-3 ชิ้น
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน
- ล้างส่วนที่เป็นหยดให้เทน้ำใหม่เพื่อให้ครอบคลุม 2 ซม. และทำให้เรือดับเพลิง
- ถั่วลิสงปรุงอาหารด้วยความเงียบสงบเงียบสงบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงหรือก่อนที่จะเริ่มกระบวนการย่อยอาหาร
- ระบายน้ำส่วนเกินถูมวลของ tolikushku หรือเครื่องปั่นที่เจาะ
- ตามหลักเกณฑ์ที่ได้ให้ใส่หัวหอมเกลือพริกไทยผัดน้ำมันและผสม
- ด้วยมือเปียกทำให้ ถั่วถั่ว และทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
น้ำซุปข้น - สูตร
ถ้าคุณต้องการเครื่องปรุงรสของถั่วหรือเพียงจานมากมายสำหรับการให้บริการด้วยตนเองกับชิ้นของขนมปังสดถึงเวลาที่จะใช้สูตรต่อไปนี้และปรุงอาหารมันฝรั่งบดอ่อน การปรากฏตัวของเครื่องปั่นจะช่วยลดความซับซ้อนของงานที่ได้รับเนื้อครีมของจานซึ่งสามารถทำได้โดยการผ่านมวลถั่วผ่านตะแกรง
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 0.5 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืช - 80-100 มล.;
- เกลือ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- โกเมนแช่ค้างคืนล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล
- เติมถั่วกับน้ำเพื่อให้ครอบคลุม 2 ซม., ปรุงอาหารสำหรับ 1.5-2 ชั่วโมงเพิ่มน้ำตามความจำเป็น
- ทิ้งของเหลวเติมน้ำมันและเกลือลงไปในเปลือกแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่น
- เสิร์ฟ ถั่วลันเตา ในรูปแบบที่อบอุ่นเป็นอาหารด้านข้างหรือจานที่เป็นอิสระโรยด้วยสมุนไพร
หม้อปรุงอาหารถั่วลิสง
พุดดิ้งเปลี่ยนอร่อยน่าแปลกใจจากถั่ว ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์ในกรณีนี้ใช้เชื้อรากับแครอทและหัวหอม แต่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบคอนทอด, แฮม, ไส้กรอกการล่าสัตว์หั่นบาง ๆ และรสนิยมและให้กลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพร
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 2 ถ้วย;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 200 กรัม;
- เนย - 7-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, พริกไทยดำและพริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- แช่และต้มถั่วหมัดลงในเครื่องปั่นน้ำซุปข้นเพิ่มนมและเนยครึ่ง
- ผัดในไข่ไก่ที่เย็นลงผัดกับเห็ดหอมช่วยเก็บแครอทเกลือพริกไทยเครื่องเทศสีเขียว
- นำมวลสารไปหล่อลุกและอบ 40 นาทีที่ 180 องศา
Falafel ทำจากถั่ว
สูตรจากถั่วอาจเป็นสิ่งที่ไม่คาดคิดเช่นเดียวกับตัวเลือกในการปรุงอาหารภายใต้ชื่อ "Falafel" ที่น่าขบขัน ธัญพืชที่นี่ไม่จำเป็นต้องต้มมันเป็นเพียงแช่อย่างน้อย 12 ชั่วโมงในปริมาณมากของน้ำ องค์ประกอบของจานสามารถปรับได้โดยการเพิ่มสีเขียวหรือรสชาติอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- ถั่วสับ - 250 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- พริก - ฝัก 0.5;
- ขูดขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขมิ้นและผงฟู - 1 ช้อนชาแต่ละชิ้น
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันทอด - 2 ถ้วย;
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- แช่ถั่ว, บดเครื่องปั่นเพื่อมันฝรั่งบดเรียบ
- ใส่พริก, หอม, กระเทียม, ผักสีเขียว
- ผัดขิง, ขมิ้น, ผงฟูด้วยแป้ง
- จากลูกม้วนที่ได้รับแล้วทอดในทอดจนอาย
สลัดถั่วลิสง
สลัดของถั่วสามารถทำด้วยการเพิ่มผักสดต้มและสีเขียวหรือใช้ประโยชน์จากความคิดของสูตรนี้และเตรียมอาหารที่มีไส้กรอกรมควัน รสชาติอันยิ่งใหญ่ของขนมขบเคี้ยวที่เกิดขึ้นจะทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งผู้ที่ยังไม่เคยใช้องค์ประกอบการทำอาหารมาก่อนโดยมีส่วนร่วมในผลิตภัณฑ์ฐาน
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไก่รมควัน - 150 กรัม;
- แฮม - 100 กรัม;
- แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น;
- เห็ดดอง - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชีผง, กรีน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- แช่ถั่วให้เดือดจนนุ่ม
- ทอดหอมในน้ำมันพืชจนกว่าจะมีความโปร่งใสเพิ่มถั่ว
- พวกเขาเอาแฮมและไก่สับผสมแตงกวาและเห็ดเค็มสลัดฤดูเพื่อลิ้มรสให้สองสามชั่วโมงเพื่อชง
Hummus ของถั่ว - สูตร
สูตรดังต่อไปนี้จะได้รับโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากคนรักของ pates และซอส Hummus of peas ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับชิ้นขนมปังสดขนมปังปิ้งขนมปัง pita หรือเป็นซอสสำหรับผักและชิพ พาสต้าทำจากถั่วแห้งใด ๆ แม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะถือว่าใช้ถั่วชิกพี
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 250 กรัม;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- งา - 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- zira - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยเกลือ
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงแช่แล้วต้มจนนุ่มเทลงบนตะแกรงน้ำซุปจะถูกเก็บรักษาไว้
- แล้วเทลงในกระทะแห้งและงาสีน้ำตาลอ่อนแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือในเจดีย์พร้อมกับกระเทียมเนย zira
- บดถั่วในเครื่องปั่นผสมน้ำซุป 100-150 มิลลิลิตร
- เพิ่มส่วนผสมกับงาบดมวลอีกครั้งจนกว่าเนื้อแป้งที่สม่ำเสมอที่สุดจะได้รับ
ถั่วลิสง - สูตร
ง่ายและไม่โอ้อวด แต่ในเวลาเดียวกันจานอร่อยและน่าพอใจสามารถจัดเตรียมตามสูตรต่อไปนี้ ถั่วลันเตาเสริมด้วยเนื้อกับหัวหอมเห็ดผัดหรือเบคอนแดง ด้วยวิธีการที่เหมาะสมในการทำขนมขบเคี้ยวทำให้รูปร่างและเนื้อมูสนุ่มนวล
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 160 กรัม;
- น้ำ 400 มล.;
- เห็ด - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เขียว, เครื่องเทศและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเกลือน้ำมัน
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงแห้งในกระทะและบดในเครื่องบดกาแฟจนแป้งได้
- เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ข้าวต้ม
- ฉันกระจายมวลลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดผสมกับปัดและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที
- ส่งฐานของจานให้เป็นรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและปล่อยให้น้ำแข็งแข็ง
- ทอดหอมในน้ำมันกับเห็ดฤดูกาลเพื่อลิ้มรส
- สำหรับเสริฟชีสเจลลี่ตัดมันลงบนจานที่ทอดกับทอดและผักสีเขียว
โจ๊กถั่วในหม้อในเตาอบ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยรสชาติและรสชาติจะได้รับ ถั่วโจ๊กในเตาอบ ความมหัศจรรย์ที่ไม่อาจอธิบายได้ของหม้อที่ใช้ในการเตรียมอาหารและการรักษาความร้อนด้วยลมมีผลดีที่สุดต่อลักษณะของอาหาร กรุ๊ปสามารถเสริมด้วยชิ้นเนื้อสดรมควันและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ลอเรล - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทย
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงแช่ในน้ำและทิ้งไว้ค้างคืน
- ถ่ายโอนล้างภายใต้น้ำที่ไหลแช่ในซุ้ม
- เพิ่มหัวหอมที่บันทึกไว้ในน้ำมันพริกไทยลอเรล
- เทเนื้อหาลงในหม้อด้วยน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดและนำไปปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ถั่วลิสงน้ำซุปข้นใน multivarquet - สูตร
โดยเฉพาะอย่างยิ่งง่ายและเรียบง่ายเตรียมอาหารจากถั่วสูตรซึ่งถือว่าใช้สำหรับการดำเนินการของอุปกรณ์หลายตัวแปร ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องแช่เมล็ดธัญพืชก่อนแม้ว่าเวลาจะยอมให้ผลิตภัณฑ์ยังคงแช่น้ำได้ดีกว่าสารที่คนหลาย ๆ คนรู้สึกไม่สบายในลำไส้ออกจากน้ำ โจ๊กสามารถเชื่อมเดี่ยวหรือด้วยการเพิ่มของเนื้อผลิตภัณฑ์ที่รมควัน
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ในชามเทถั่วล้างและอาจเปียกโชก
- เทน้ำลงและเปิดเครื่อง "Quenching" หรือ "Groats" โดยการตั้งเวลา 2 ชั่วโมง
- หลังจากสัญญาณแล้วให้ใส่ผักหรือเนยเพิ่มเนื้อหาของพาสเจอร์ไรส์ multicast