มะเขือม่วงเป็นผักยอดนิยมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในหลายประเทศทั่วโลก พวกเขาสามารถทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ, หมัก, สุกบนตะแกรง ลองพิจารณากับคุณสูตรยัดมะเขือยาวกับเนื้อสับ นี้เป็นต้นฉบับมากและในเวลาเดียวกันจานง่ายๆที่แน่นอนจะตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ
ไข่เจียวยัดไส้ด้วยเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 300 กรัม;
- เนยแข็ง "Mozzarella" - 30 กรัม;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก
- หอม - 1 ชิ้น;
- crumbs ขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับซอส:
- ครีม - 50 มล.;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หากต้องการทำมะเขือยาวยัดไส้ให้ใช้ "น้ำเงิน" ตัดเป็นสองส่วนให้โรยเกลือแต่ละก้อนทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นทั้งหมดหมดไป จากนั้นล้างออกด้วยเกลือและล้างเนื้อออกจากด้านข้าง จากนั้นด้านในของมะเขือยาวจะสับและทอดเนื้อในกระทะที่มีเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียด ที่ปลายสุดให้ใส่เกลือโหระพาแห้งพริกไทยดำและผสมให้ละเอียด
ตอนนี้เรากำลังเตรียม ซอสมะเขือเทศ : ลอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและต้มมะเขือเทศลงไปใส่ครีมและน้ำตาลลงบนไฟปานกลางปรุงรสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส "Lodochki" จากมะเขือยาววางอยู่บนถาดอบทาน้ำมันและเต็มไปด้วยการบรรจุ ตอนนี้เทซอสมะเขือเทศทั้งหมดโรยด้านบนด้วยชิ้นเนยแข็งชีส Mozzarella และ crumbled crumbled เราอบอบมะเขือยาวในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีจนชีสละลายสนิทและปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลแดง ใช้มะเขือยาวยัดไส้ด้วยเนื้อสับจากเตาอบกระจายบนจานและตกแต่งด้วยผักสีเขียว
มะเขือเทศยัดไส้ไก่
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- champignons - 400 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- หอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
ล้างมะเขือเทศตัดหางนำออกจากเยื่อเกลือเกลือหล่อลื่นกระจายบนแผ่นอบและส่งเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ เวลานี้สกัดเนื้อของเกลือเพื่อลิ้มรสไว้เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แก้วขมทั้งหมด ในกระทะทอดแช่อิ่มราด, บีบกระเทียมและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ เนื้อไก่เนื้อหอมและพริกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ในเห็ดของเราคั่ว ทาทุกสิ่งทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้ววางเนื้อมะเขือเทศที่ล้างและบีบ เตรียมส่วนผสมของเรือยัดไส้โรยด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เราให้บริการอบ มะเขือเทศ อบร้อน