ในวันที่อากาศร้อนจานแรกฉันต้องการกระจายความสดชื่นและความสดชื่น ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงเรื่องของซุปเย็น วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมเครื่องดื่มเย็น - เบลารุสที่แตกต่างจากรัสเซีย okroshka
สูตรสำหรับ "Holodnik" ซุปกับหัวผักกาด
ส่วนผสม:
- ต้มผักชนิดหนึ่ง - 505 กรัม;
- ไข่ - 5-6 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 85 กรัม;
- ผักสด;
- เครื่องเทศ
- kefir - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
beets ต้มจะทำความสะอาดและหั่นในเครื่องขูดขนาดใหญ่ แตงกวาสับละเอียดและไข่จะต้มและบด ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเท kefir เย็น เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพรที่สับและเทซุปเย็นเนื้อกับ beetroot บนแผ่น
ซุปลิทัวเนีย "Holodnik" กับ beets และโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 165 กรัม;
- แตงกวา - 135 กรัม;
- ไข่ - 155 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- kefir - 855 มล.;
- เครื่องเทศ
- ครีมมีไขมันต่ำ - 35 มล.
การจัดเตรียม
beets จะต้มให้เย็นลงและลูบลงในกระทะลึก ไข่เตรียมต้มให้สะอาดล้างด้วยก้อนแล้วโยนไปที่บีทรูท หัวหอมสีเขียวและแตงกวาสับละเอียดส่งไปยังกระทะและปรุงรสทุกส่วนผสมเพื่อลิ้มรสกับเครื่องเทศ เราใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและเท kefir เย็น
สูตรสำหรับซุป "Holodnik" กับ beets โยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- kefir - 980 มล.;
- ไก่เนื้อ - 980 มล.;
- หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 455 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 135 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 55 มล.;
- หลอดไฟ - 0.5 ชิ้น;
- ผักสด;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
บีทรูทและมันฝรั่งล้างให้สะอาดและจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำเกลือเดือด ต้มผักเป็นเวลา 45 นาทีจนนุ่ม ไข่จะซ้อนกันอยู่ในถังน้ำและส่งไปยังกองไฟเป็นเวลา 10 นาที นอกจากนี้เราจะเอาออกจากจานเราเย็นและชัดเจนจากเปลือก
ในกระทะที่แยกจากกันต้มน้ำใส่เกลือลงไปแล้วตักน้ำส้มสายชูลงด้วยหัวหอมที่ปอกเปลือก เราปรุงอาหารเนื้อประมาณ 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด หลังจากนั้นให้ระมัดระวังเอาออกวางบนจานและเย็น kefir
อย่าเสียเวลาทำความสะอาดมันฝรั่งต้มและตัดก้อนเล็ก ๆ เนื้อไก่สับและแตงกวาชิ้นเดียวกัน ผักสีเขียวล้างออกด้วยมีดและไข่จะถูกปล่อยออกจากเปลือกหั่นและก้อน ตอนนี้เราเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามเทครีมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมดี เราใส่สลัดที่เตรียมไว้ในกระทะและส่งซุป "Holodnik" กับ beets บน kefir อีกครั้งในตู้เย็น