หอยหอกในปะทะ

Pike perch in batter - จานอร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงแต่งข้าวข้าวตองต้มหรือผัก นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟซอสเผ็ด ๆ : ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมหรือหวานและเปรี้ยว ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารคนผึ้งในแป้งและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารดั้งเดิมและแสนอร่อย

สูตรสำหรับเนื้อปลาหอกในแป้ง

ส่วนผสม:

• หอยหอย - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• เครื่องเทศ

สำหรับปะทะ:

• ต้มน้ำ - 0.5 เซนต์;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดปลาตัดหัว, ครีบ, หาง, ตัดหน้าท้องอย่างระมัดระวังและตัดเนื้อซี่โครง เครื่องเทศถูกปั้นอย่างละเอียดในปูนและลูบด้วยส่วนผสมหอมของหอกหอกของเรา ปล่อยให้ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อยืนและหมัก และในเวลานี้ในชามเราทำลายไข่โยนเครื่องเทศเล็กน้อยและตีปัดจนเครื่องแบบ จากนั้นเทน้ำต้มเล็กน้อยเทแป้งลงไปอีกครั้งและปัดแป้งจนเนียน จากนั้นตักปลาแต่ละชิ้นลงในขนมแล้วใส่ลงในกระทะที่ร้อน ทอดในน้ำมันอุ่นก่อนจากด้านหนึ่งไปจนถึงการก่อตัวของเปลือกแล้วหันไปหาอีก เสิร์ฟผัดกะหล่ำปลีเป็นขนมขบเคี้ยวที่มีจานข้างเคียงกับรสนิยมของคุณ

หอยพายในแป้งชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อปลากระเจี๊ยบแดง - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

สำหรับปะทะ:

• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 6 เซนติเมตร ชีสแข็งจะบดในเครื่องขูดขนาดใหญ่เพิ่มไปไก่ไข่ podsalivaem เล็กน้อยและปัด จากนั้นเราจะนำพากระเจี๊ยบห่อไว้ในเกี๊ยวชีสและเปลี่ยนให้เป็นกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดด้วยความร้อนสูงจนกรอบทุกด้าน

หอยพายในแป้งเบียร์

ส่วนผสม:

• เนื้อปลากระเจี๊ยบแดง - 600 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับปลา;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช

สำหรับปะทะ:

• เบียร์อ่อน - 200 มล.;
• นม - 200 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

จากมะนาวสดบีบลงในชามของน้ำ ตัดเนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และถูด้วยเกลือพริกไทยและเทน้ำส้มสายชู ทิ้งปลาไว้ประมาณ 10 นาที คราวนี้เราจะทำของหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่ไก่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงตีไข่แดงด้วยเครื่องปั่นผสมเกลือเครื่องเทศใส่นมวัวและเบียร์เบา ๆ อีกครั้งตีเบา ๆ และเทลงในส่วนผสมแป้งสาลีผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ก่อให้เกิดก้อน โปรตีนปัดแยกต่างหากจนกว่าโฟมใส่แป้งอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน ในกระทะทอดน้ำมันพืชที่มีการกลั่นแล้วเทลงบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง หลังจากนั้นให้แช่ชิ้นเนื้อลงไปในแป้งและทอดจากทั้งสองข้างจนได้เปลือกที่น่ารับประทานสีทอง เราใส่ผ้าสำเร็จรูปลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและเสิร์ฟเนื้อปลาหอกพร้อมกับกิ่งของผักชีฝรั่งสดและมะเขือเทศ

ปลากะพงในแป้งเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• เนื้อปลากระเจี๊ยบแดง - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับปะทะ:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อปลาเล็ก ๆ ใส่เกลือโรยด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีตอนนี้เรากำลังเตรียมซอสไว้ให้เราร่อนแป้งแบ่งไข่ใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ นวดแป้งด้วยน้ำมันร้อนจนได้เปลือกโลก