วิธีการปรุงอาหาร beets?

บีทรูทปรุงสุกเป็นส่วนประกอบเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย ( vinaigrettes , สลัด, Borsch ) ดังนั้นหลายคนมีความสนใจในวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องหัวผักกาด ถ้าคุณไม่ย่อยมันจะไม่สะดวกในการเคี้ยว, ย่อย - บางส่วนของสารที่มีประโยชน์จะทำลายลงรสชาติจะเสื่อมโทรมและอีกครั้งเคี้ยวผักรากไม่น่ารื่นรมย์เกินไป

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่มีหัวผักกาดปรุงสุกนั้นอร่อยและมีประโยชน์เราเลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปและไม่เหมาะกับอาหารสัตว์ (นั่นคือสีเข้ม) ที่ดีที่สุดของพืชหัวไชเท้าทุกชนิดโดยหลักการแล้วพันธุ์อาหารสัตว์กินได้มาก พวกเขาไม่อร่อย นอกจากนี้มาตรฐานสำหรับการแนะนำปุ๋ยเคมีสำหรับพืชอาหารสัตว์มีความแตกต่างเล็กน้อยจากมาตรฐานที่ใช้สำหรับการเพาะปลูกพืชอาหาร นั่นคือในผักชนิดหนึ่งที่สามารถมีสารที่ไม่พึงประสงค์มากขึ้น

วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหารบีทรูท?

พิจารณาวิธีการปรุงอาหาร beets อย่างถูกต้องและรวดเร็ว บางคนแนะนำให้ทำหัวผักกาดได้ถึง 2 หรือถึง 3 ชั่วโมง แน่นอนคุณไม่สามารถแม้แต่จะคิดเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หลังจากการรักษาความร้อนเป็นเวลามาก เท่าใดในการปรุงอาหาร beets ในเวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของราก พ่อครัวมืออาชีพปรุงอาหารหัวผักกาดขนาดกลางสำหรับ 20-40 นาทีโดยไม่ต้องตัดแต่งหางในผิวหนังแล้วเทน้ำเย็นและหลังจาก 15 นาทีหัวบีทพร้อมด้วยความคมชัดอุณหภูมิของขั้นตอน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำความสะอาดและตัดหรือตะแกรงมัน คุณไม่คิดว่าหัวผักกาดจะเปิดออกยากเกินไป - ฟันของเราเป็นเพียงสำหรับการเคี้ยวนอกจากนี้ยังมีวิตามินมากขึ้นจะยังคงอยู่

การจัดเตรียม

เราเลือกผลไม้ที่มีขนาดใกล้เคียงกันและล้างให้สะอาด เติมหัวบีทในกระทะด้วยน้ำเย็นนำไปต้มกับความร้อนสูงแล้วลดความร้อน เมื่อปรุงอาหารน้ำควรปกคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์ การปรุงอาหารทำได้ดีที่สุดเมื่อใช้ความร้อนที่มีขนาดเล็กหรือปานกลาง วิธีการรักษาความร้อนนี้เหมาะสมที่สุด ถ้ารากมีขนาดใหญ่แน่นอนพวกเขาสามารถทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นส่วน แต่ดีกว่าที่จะทำเพียงเล็กน้อยอีกต่อไปผมคิดว่า 40-60 นาทีจะเพียงพอ

ในการปรับปรุงรสชาติเมื่อต้มเดือดคุณสามารถเพิ่มเมล็ดยี่หร่าและผักชีฝรั่ง (ประมาณ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ลิตร) วิธีนี้ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ยังส่งเสริมการดูดซึมวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ

เท่าใดในการปรุงอาหารบีทบีทบีทอีกครั้งขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของผลไม้ หัวผักกาดขนาดกลางที่สะอาดได้รับการปรุงสุกประมาณ 20-30 นาทีไม่มากเท่านี้ก็เพียงพอแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากหัวผักกาดอ่อน ในการปรุงอาหาร beets บริสุทธิ์ไม่ได้สูญเสียลักษณะของสีสดใส Burgundy คุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูลงในน้ำ 1 ลิตร

เพื่อกำหนดวิธีการปรุงอาหารหัวผักกาดสำหรับสลัดคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้มผลไม้ทั้งหรือตัดก่อน โดยทั่วไปผักกาดหอมสำหรับสลัดปรุงสุกเป็นเวลามากสำหรับการเตรียมอาหารอื่น ๆ

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร beetroot หนุ่ม?

สำหรับการปรุงอาหารผักรากเล็กต้มพวกเขาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทผักในน้ำเย็น 10 นาทีทำความสะอาดและคุณสามารถใช้: ตัด, ตะแกรง, เครื่องปั่นหมัด

หลายคนมีความสนใจในวิธีการปรุงอาหารหัวผักกาดในแพคเกจ บางหัวผักกาดปรุงอาหารในแพคเกจกระดาษแก้วและแม้กระทั่งพลาสติก ดูเหมือนว่าวิธีการนี้ไม่แข็งแรงมากนัก แต่กระดาษแก้วยังคงเป็นที่ยอมรับได้ แต่ด้วยโพลิเอธิลีนเมื่อได้รับความร้อนแล้วมันจะถูกเพิ่มเข้าไปใน beets ของสารอาหารที่ไม่ถูกต้อง เราวางหัวบีทในถุงที่เราทำไม่กี่หลุมฟันด้วยไม้จิ้มฟันเราใส่ไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือดและปรุงตามปกติ อย่างไรก็ตามควรสร้างถุงฟอยล์ใส่หัวผักกาดและอบในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 40-60 นาที วิธีนี้เป็นทางเลือกที่ดีในการปรุงอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดต้มประมาณ 44 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์