ถั่วบด (เรียกอีกอย่างว่าถั่วเขียวหรือถั่วเขียว) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติของประเทศในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในการปรุงอาหารทั้งถั่วทั้งและหั่นมีการใช้ แป้งที่ได้จากบึงเป็นส่วนประกอบของก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่ง
Mash คล้ายกับถั่วขนาดเล็กที่มีสีเขียวเข้มมีพื้นผิวเงาเล็กน้อย
ซุปอร่อยมากกับ mache ซึ่งคล้ายกับ ซุปที่ทำจากถั่ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารให้คำแนะนำก่อนทำซุปจากถั่ว masha แช่นาน 1,5-2 ชั่วโมง
ซุปมังสวิรัติมังสวิรัติ (ให้)
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียวถั่ว - 2/3 ถ้วย;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี (สีหรือขาว) - 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - กิ่งบาง;
- เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, zira, ใบอ่าว);
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เราต้ม 1 ลิตรน้ำเทออก mash, โยนสองใบลอเรล เราตัดเป็นก้อนมันฝรั่งกะหล่ำปลี ถ้าคุณใช้กะหล่ำดอกให้ถอดแยกออกจากช่อดอก เมื่อบดให้เดือดพอให้ใส่ผักลงในกระทะ เราถูแครอทกับเครื่องขูด บนน้ำมันพืชร้อนทอด Zire และใส่แครอทลงในกระทะทอดจนนุ่ม ในน้ำซุปที่มีผักต้มเรากระจายเนื้อหาของกระทะเกลือและปล่อยให้พ่นสำหรับอีกไม่กี่นาที เราเพิ่มพริกไทยและผักใบเขียว ซุปพร้อมแล้ว!
ถ้าคุณไม่ติดอาหารมังสวิรัติอย่างเข้มงวดคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวในซุป
นอกจากนี้เรายังมีสูตรสำหรับซุปจาก masha กับผักในน้ำซุปเนื้อ
ซุป Masha กับผัก
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 300 กรัม;
- ถั่วบด - 1 แก้ว;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 50 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - กิ่งบาง;
- เครื่องเทศ (พริกไทยดำขมิ้นผักชี);
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เราต้มกระทะด้วยน้ำ 2 ลิตร ทอดหอม, หอมสับ, แครอทขูดและเนื้อสับในน้ำมันพืชอุ่น เราใส่ลงในน้ำเดือดกระทะและบดก่อน เมื่อถั่วมีการต้มให้ละเอียดให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ
เป็นสิ่งสำคัญ: เราใส่เกลือลงในซุปเฉพาะเมื่อมีการบดแล้วมิฉะนั้นถั่วจะกลายเป็นเรื่องยาก "zadubevshimi"
เนยเนยละลายในกระทะเราผ่านแป้งไปเป็นสีทอง เติมน้ำซุปด้วยน้ำอุ่นและโรยด้วยสมุนไพร
หากต้องการดองซุปจากธัญพืชของถั่วเขียวจะเป็นที่ยอมรับในการให้บริการตัดจากผักสด (มะเขือเทศแตงกวาพริกหยวก) และกะเทาะแห้ง
คุณชอบซุปถั่วหรือไม่? จากนั้นลองทำ ซุปถั่ว หนา กับเนื้อสัตว์