แพนเค้กบัควีทเย็นจะแตกต่างจากรูปทรงแพนเค้กและคุ้นเคยคุ้นเคยและคุ้นเคย แต่พวกเขาจะไม่ด้อยกว่าพวกเขาในรสชาติและกลิ่นหอม ถ้าคุณต้องการที่จะแปลกใจคนที่คุณรักเพียงเล็กน้อยเพื่อกระจายเมนูของคุณแล้วเราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมแพนเค้กโซบะที่ละเอียดอ่อนและมีรูพรุน
สูตรสำหรับคัสตาร์คัสตาร์แพนเค้ก
ส่วนผสม:
สำหรับ opary:
- แป้ง buckwheat - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- น้ำเดือด - 3 รายการ;
- นม - 1 รายการ;
- ยีสต์สด - 15 กรัม
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1,5 รายการ;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อม แพนเค้ก แป้ง buckwheat จะเทออกด้วยน้ำตาลลงในชามลึกเทน้ำเดือดกวนทุกอย่างอย่างละเอียด หากอยู่ในขั้นตอนการต้มเบียร์ก่อตัวขึ้นให้เช็ดถูด้วยช้อนและปล่อยให้ช้อนอุ่นให้อุ่นขึ้น จากนั้นเราใส่ยีสต์ลงในแป้งโซบะเทนมลงในตู้เย็นตลอดทั้งคืน
ในตอนเช้าเราย้ายชามปาเก็ตตี้ลงในน้ำอุ่นและอุ่นขึ้นเล็กน้อย ใส่ชามใบที่สองใส่ไข่ขาวฟองกับน้ำตาลเกลือและเนย หลังจากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในบัควีทมวลกคนให้เทแป้งสาลีและนวดแป้งหนา ความร้อนกระทะความร้อนด้านล่างหล่อลื่นด้วยน้ำมันกระจายช้อนโต๊ะไม่กี่ช้อนโต๊ะและกระจายไปในวงเล็ก ๆ แพนเค้กทอดผ่านความร้อนปานกลางจากสองด้าน เราให้บริการจานพร้อมไม่หวาน แต่มีสารเค็ม: คาเวียร์ครีมเปรี้ยวเค็มปลา ผักกาด ขาวมะกอก
เค้กแพนเค้กแพนเค้กโดย leaps และ bounds
ส่วนผสม:
- แป้งโซบะ - 400 กรัม;
- นม - 600 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 30 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- เนยละลาย - สำหรับการอบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราร่อนแป้งก่อนและค่อยๆเทลงในกระทะกับนมเดือดผสมจนเรียบปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย และเวลานี้เราใช้ยีสต์แห้งเลี้ยงพวกเขาในปริมาณเล็กน้อยของนมเทลงในแป้งที่ผัดผสมกันเพิ่มเกลือน้ำตาลกวนและปล่อยให้มวลขึ้นวางไว้ในที่อบอุ่น อย่างถูกต้อง 1 ชั่วโมงก่อนที่จะอบแพนเค้กเพิ่มไข่แดงครีมเปรี้ยวแล้วเพิ่มวิปปิ้งวิปปิ้งโปรตีน ค่อยๆผัดทุกอย่างให้เราขึ้นไปและย่างน้ำมันละลายที่ทั้งสองด้าน