สลัด - ค็อกเทล ทำจากส่วนผสมเช่นเดียวกับสลัดธรรมดา ความแตกต่างเฉพาะในรูปแบบของการส่ง: สลัด - ค็อกเทลจะวางในชั้นในแว่นตาแก้วพิเศษ (kremanki) และเติมด้วยน้ำสลัดตกแต่งด้านบนให้ออก มันดูน่าประทับใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากด้านข้าง
ไปที่โต๊ะสลัด - ค็อกเทลเสิร์ฟบนจานที่ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ในกรณีนี้แผ่นนี้ไม่ใช่แค่ถาด เราถอดผ้ากันเปื้อนออกแล้วเปลี่ยนสลัดค็อกเทลลงในจานนี้ผสมกับส้อม (ซ้ายมือ) และกิน (มีดและมีด) - ดังนั้นจึงถูกต้อง
กุ้ง - ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลสลัดพวกเขาดูมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั้นสุดท้ายบน แน่นอนว่าเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สลัด - เครื่องดื่มค็อกเทล - จานสำหรับงานเลี้ยงอาหารมื้อเทศกาลและโรแมนติกดังนั้นเราจึงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นหัวหอมและกระเทียม
สลัดค็อกเทลกุ้ง, ข้าวโพด, อะโวคาโด, พริกหวานและสับปะรด
ส่วนผสม:
- กุ้งมีขนาดเล็กหรือเล็ก
- ข้าวโพดกระป๋อง;
- ผลไม้อะโวคาโด
- พริกแดงหวาน;
- สับปะรด (กระป๋องบรรจุกระป๋อง);
- มะนาว;
- พริกแดงร้อน;
- กระเทียม;
- โยเกิร์ตรสหวานแบบไม่หวานหรือครีมเปรี้ยว
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
กุ้งมักจะขายโดยพ่อครัวในกรณีใด ๆ พวกเขาจะต้องมีการปรุงสุกหรือต้มและเพื่อแยกเนื้อจากการเคลือบผิว chitinous เราจะเลื่อนกุ้งปอกเปลือกทิ้งไว้ - จะเป็นชั้นสุดท้าย เปิดโถข้าวโพดและระบายน้ำสลัด สับปะรดหั่นเป็นชิ้น ๆ (หรือเราจะแยกพวกมันออกจากโถในระหว่างการปรุงอาหารด้วยช้อนเสียง) พริกหยวกหวานถูกตัดเป็นหลอดเล็ก ๆ (ยาวไม่เกิน 1.5 ซม.) ค่อยๆเอาเนื้ออโวคาโดออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นแคร่น้ำและดื่มน้ำมะนาวในโถแยกต่างหาก
เราจัดให้มีแว่นตาสลัดและเริ่มวางเลเยอร์คุณสามารถคิดค้นตัวเองได้ดีที่สุดเพื่อเปรียบเทียบสีของพวกเขา ตัวอย่างเช่นในคำสั่งนี้:
- ชิ้นสับปะรด
- พริกหวาน
- ข้าวโพด;
- ชิ้นอะโวคาโด
- พริกหวานอีกครั้งหนึ่ง
ตอนนี้เติมน้ำมัน โยเกิร์ตตามฤดูกาลเบา ๆ หรือครีมเปรี้ยวที่มีกระเทียมสับและพริกแดงร้อน เราปิดโดยไม่ต้องเสียใจชั้นบนสุดของน้ำสลัดค็อกเทลและจากด้านบนอย่างสวยงามและถูกต้องวางออกกุ้งไม่กี่ เราประดับใบกับใบสีเขียว เช่นสลัดคุณสามารถให้บริการไวน์อ่อนหรือเตกีลา, mescal, grappa, rakiyu, บรั่นดี, Bourbon
ค็อกเทลสลัด "ทะเล" กับกุ้งและแตงกวา
ส่วนผสม:
- กุ้งเฉลี่ย;
- เนื้อปลาหมึกและ / หรือปลาแซลมอนดอง (ปลาแซลมอนอ่อน) ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาเทราท์
- แตงกวา;
- หัวหอมสีเขียวและสมุนไพรสดอื่น ๆ ;
- มะนาว
- โยเกิร์ตครีมไม่หวานหรือหนาคลาสสิก, ครีมเปรี้ยว;
- ลูกจันทน์เทศขูด;
- ไวน์มัสกัตเบาขนาดเล็ก (หรือเวอร์มุต)
การจัดเตรียม
เตรียมกุ้ง (ดูสูตรก่อนหน้า) ปลาหมึกแรกลวกด้วยน้ำเดือดลอกเปลือกและกระดูกอ่อนแล้วต้มต่ออีก 3 นาที เย็นและสับละเอียดเพื่อให้สะดวกในการกิน ตัดชิ้นปลาและแตงกวาเล็ก ๆ ปลาโรยด้วยน้ำมะนาวและดองในชามแยกต่างหากอย่างน้อย 10 นาทีเราสับหัวหอมสีเขียว
ลำดับชั้น Laying:
- แตงกวา
- ปลา;
- หัวหอมสีเขียว;
- ปลาหมึก
- แตงกวาอีกชั้นหนึ่ง
ตอนนี้โยเกิร์ตหรือครีม (ครีม) กับลูกจันทน์เทศ มันสามารถประณีตปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศแห้งอื่น ๆ เพิ่มไวน์เล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสม
นอกจากนี้คุณยังสามารถรวมไว้ในเนื้อสลัดหอยและหอยทะเลอื่น ๆ เช่นเดียวกับคะน้าทะเล - เป็นชั้นแยกต่างหาก
ภายใต้สลัดดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการไวน์แสงข้าวหรือวอดก้าเม็ดอื่น ๆ หรือจิน